<h3> 為了提升后勤管理人員政策水平與業(yè)務(wù)能力，提高學(xué)校及 幼兒園后勤管理服務(wù)保障水平，強(qiáng)化食堂食品安全監(jiān)管，確保中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全，區(qū)教育局、區(qū)后勤管理中心于2018年9月14日舉行中小學(xué)、幼兒園后勤管理觀摩交流暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。
</h3><h3><br></h3> <h3> 區(qū)教育局核算中心、后勤管理中心全體人員，全區(qū)各學(xué)區(qū)校長(zhǎng)、中小學(xué)校長(zhǎng)、教學(xué)點(diǎn)校長(zhǎng)及幼兒園園長(zhǎng)160余人參加會(huì)議。
</h3><h3><br></h3> <h3> 上午10時(shí)，全體與會(huì)人員在區(qū)教育局六樓會(huì)議室舉行食品安全培訓(xùn)會(huì)，會(huì)上首先由區(qū)二幼園長(zhǎng)楊小紅關(guān)于幼兒飲食健康及食品安全管理措施等方面作了經(jīng)驗(yàn)交流。
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其次由區(qū)四幼園長(zhǎng)王梅就幼兒園傳染病防控及炊事員安全操作規(guī)范等作了交流發(fā)言。<br></h3> <h3> 最后，區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)侯靜就從業(yè)人員健康檢查培訓(xùn)、食品原料的采購(gòu)和驗(yàn)收、食品的貯存和保管、食品的加工和留樣制度、餐具的消毒和保潔以及最新餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等方面作了詳細(xì)培訓(xùn)。<br></h3> <h3> 區(qū)教育局副局長(zhǎng)郭艷出席會(huì)議并強(qiáng)調(diào)，對(duì)于學(xué)校食堂我們要高度重視、依法依規(guī)、嚴(yán)格管理；必須做到職責(zé)明確、規(guī)范操作、精細(xì)管理、提升品質(zhì)，從而強(qiáng)化食堂的內(nèi)部管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。
</h3><h3><br></h3> <h3> 下午2:30，全體與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了區(qū)幼兒園食堂管理。觀摩人員邊仔細(xì)聽(tīng)管理人員介紹邊拍照留存資料。大家對(duì)區(qū)幼兒園食堂操作間、粗加工間等衛(wèi)生干凈整潔、主副食庫(kù)房食材放置有序、存儲(chǔ)安全規(guī)范、食品留樣正規(guī)、公開(kāi)公示，登記規(guī)范完整連連稱(chēng)贊。
</h3><h3><br></h3> <h3> 講解員給與會(huì)人員對(duì)刀案生熟、葷素分開(kāi)使用作了詳細(xì)的介紹。</h3> <h3> 通過(guò)此次培訓(xùn)，大家充分認(rèn)識(shí)到學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作的重要性，提高了食品衛(wèi)生工作的責(zé)任意識(shí)和工作能力，提高了食品安全知識(shí)水平，為進(jìn)一步提升我區(qū)校（園）食品安全管理工作奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。<br></h3>