<h3 style="text-align: left;"> 民以食為天，吃是中國(guó)百姓生存的頭等大事?，F(xiàn)在家家戶戶一日三餐變化多樣，無(wú)論自家餐桌還是小館、酒店，食品豐富，應(yīng)有盡有。<br></h3> <h3> 同學(xué)聚餐</h3> <h3>好友聚餐</h3> <h3>飯店聚餐</h3> <h3>中秋吃肥蟹</h3> <h3> 現(xiàn)在全家聚餐、同學(xué)朋友聚餐，十個(gè)八個(gè)菜平平常常。</h3> <h3> 現(xiàn)在人們?yōu)榱私】瞪睿行┤顺Ｌ匾赓I些粗糧、大餅子、窩頭吃；有些人常去挖野菜嘗鮮；還有些人在飯店吃飯時(shí)點(diǎn)上野菜丸子改換口味兒。在這變換品嘗食物的樂趣中我不會(huì)忘記兩個(gè)菜窩頭的故事。</h3><h3> 1961年春季，正是青黃不接，最困難的時(shí)候，人們常年吃不飽，面黃肌瘦。由于營(yíng)養(yǎng)不良，學(xué)生中有人得了肝炎，有人得了肺結(jié)核，好多大人都浮腫了。那時(shí)我讀小學(xué)三年級(jí)，每天的感覺就是餓，餓的前心貼后背。學(xué)校為了照顧學(xué)生，體育課改成老師講故事課了。一天語(yǔ)文課堂上，前排就坐的小女生在座位上突然身子一晃差點(diǎn)兒摔了，坐穩(wěn)后哭了。老師忙問怎么了，小女生說太餓了，老師一聽靠在講臺(tái)上，臉色都變了，急忙放下手中的書，快步走到教室對(duì)面的水房取回自己的飯盒，然后打開飯盒放到小女生書桌上。小女生三口兩口地吃掉一個(gè)菜窩頭，老師讓她把另一個(gè)也吃掉，小女生搖搖頭說留給老師中午吃，老師說大人不餓，快吃吧。隨后老師轉(zhuǎn)身抹去眼角的淚水，走向黑板，我們看老師哭了，我們也都哭了…</h3><h3> </h3> <h3>全國(guó)糧票 黑龍江省糧票</h3> <h3>副食品券 豆制品票</h3> <h3> 那時(shí)我們小學(xué)生糧食定量才20多斤，買糧食要糧票，副食品發(fā)票供應(yīng)，蔬菜供應(yīng)極少。饑餓是孩子大人們的常態(tài)。這就是人們經(jīng)歷的三年自然災(zāi)害時(shí)期。</h3> <h3> 哈爾濱的紅腸是很有名的，秋林紅腸、哈爾濱肉聯(lián)紅腸、正陽(yáng)樓紅腸、商委紅腸…哈爾濱人的飲食離不開紅腸，是家宴、聚餐、郊游野餐、各種宴會(huì)、訪親送友必不可少的首選食品?，F(xiàn)在大小商場(chǎng)里紅腸和其它各種副食品琳瑯滿目，隨處可購(gòu)。在這副食品豐富的當(dāng)今我不會(huì)忘記紅腸的故事。</h3><h3> 1968年7月經(jīng)過再三的努力，我下鄉(xiāng)到兵團(tuán)。兵團(tuán)連隊(duì)的生活很艱苦，哈爾濱也是如此，糧食定量，副食品少，買啥都要票。過春節(jié)每人發(fā)一斤肉票，一斤魚票，每戶一張副食券只能在肘子和雞中選一樣。1969年春節(jié)前，連隊(duì)規(guī)定不給知青假，不許知青回家過年。家里知道后很惦記我，媽媽是硬著頭皮找人批條在秋林副食品商店買5斤紅腸，爸爸又求人批條在道里副食品商店買5斤秋林紅腸，10斤紅腸縫包寄給我。臘月二十九下午我在場(chǎng)院干活，通訊員告訴我連部有我的郵包，我跑到連部一看郵包己被拆開，有人告訴我是哈爾濱的幾個(gè)男知青拆開的，還好給我留下多半兒 。我捧著紅腸包裹高興極了，回到宿舍來人就分一根，剩下少部分留著過年吃。正月初二，幾個(gè)同學(xué)商量逃跑回家住幾天。要走時(shí)，突然哈爾濱一女知青跑到我宿舍，用乞求的眼光看著我，并說把我沒舍得吃余下的紅腸都留給她吧。我當(dāng)時(shí)看到她那表情心里不落忍，趕緊轉(zhuǎn)移目光，很痛快地答應(yīng)了。回到家后，爸媽很高興，看我空手而歸的小弟吃驚地問我:“姐，那些紅腸這幾天你都吃了？！”我說給大家分著吃了。爸爸說:“做的對(duì)！應(yīng)該大家分著吃?！?原來爸媽買到紅腸后沒給弟弟妹妹留一點(diǎn)兒，全給我寄去了。在物質(zhì)生活極其貧乏的年代，紅腸是孩子們乃至大人們心中的“圣食"。</h3> <h3> 雞現(xiàn)在是可常見的食材了，可以做燒雞、烤雞、扒雞、燉雞、炸雞。大小超市里金黃色誘人的熟雞任人挑選。在這滿眼香雞的視野里我不會(huì)忘記金雞獨(dú)立的故事。 </h3><h3> 1980年初，春節(jié)來臨，每戶一張副食券可在肘子和雞中任選其一。我當(dāng)時(shí)在哈爾濱市第78中學(xué)任教。曲老師任教的班，一名男同學(xué)父親病故后退學(xué)了，接班到學(xué)校后街的一個(gè)商店賣冷凍食品，主要是凍雞。這消息很快在教工中流傳，大家請(qǐng)曲老師出面幫忙。那些天下課時(shí)，曲老師常常帶領(lǐng)一兩位老師去找學(xué)生買凍雞。一張副食券只能買一只凍雞，不分大小。那時(shí)雞也瘦，大部分凍雞一般一斤左右，一草包大約裝50只凍雞，偶爾有一兩只大凍雞。學(xué)生賣力氣地幫老師在草包中翻找大個(gè)的，這包沒有大雞，再換一包，上下翻包，仔細(xì)篩選。大的凍雞一般一斤四兩左右，最可笑的是大雞都是一條腿。盡管如此也沒有阻止老師們的購(gòu)買熱情，我也高興地買到一只大雞。我問學(xué)生，大雞為什么都一條腿，學(xué)生說大雞的雞腿肉多點(diǎn)兒，被裝卸工裝包時(shí)給掰下了…真是無(wú)奈啊！</h3><h3> 曲老師先后帶領(lǐng)20多位老師找學(xué)生買一條腿的大雞。買到大雞的老師們興高采烈，還自嘲地說;“八十年代第一個(gè)春節(jié)，78中學(xué)、喜氣洋洋、金雞獨(dú)立！</h3> <h3> 如今餐桌發(fā)生了天翻地覆的變化，大小超市各種食材目不暇接，天南地北的土特產(chǎn)品隨處可購(gòu)。改革開放四十年，國(guó)家巨變，人民基本豐衣足食，幸福安康。過去的事兒成為不忘的故事，激勵(lì)我們奔向新征程。</h3>