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<b>1,用V模式蒸東西為什么蒸不熟？</b>
答：1，出氣孔壓住了，墊高一點(diǎn)蒸盤(pán)，2，網(wǎng)鍋里的食材太多，出氣不暢，得延長(zhǎng)時(shí)間，3，主鍋溫度沒(méi)到V，等溫度到V水汽就夠了；4，主鍋里烹制的湯羹太厚實(shí)，蒸汽出不來(lái)，需要加1-2檔速度；5,主鍋底糊鍋后也會(huì)影響出氣；
<b>2,煮粥溢鍋怎么辦？</b>
答：1，主鍋溫度到100度后改98；2用網(wǎng)鍋代替量杯蓋；3:減少食材量；
<b>3,蒸饅頭被煮的豆?jié){弄濕了怎么辦？</b>
答：1，用烘培紙把食材包起來(lái)；2，煮豆?jié){時(shí)第一次加水不超過(guò)550克，煮完，打磨好再補(bǔ)足飲用水650調(diào)和；
<b>4，用機(jī)器煮米飯為什么會(huì)夾生？</b>
答：機(jī)器自帶自動(dòng)烹飪中的米飯煮法很西式，不合適中國(guó)胃，建議選用綠色芯片中的煮法："依類(lèi)別查找"--"粥粉面飯"---煮白米飯
<b>5，為什么用速度10機(jī)器會(huì)抖？</b>
答：主鍋內(nèi)食材太大，在速度6停幾秒，再調(diào)到速度10，機(jī)器就不會(huì)抖；
<b>6，如何校驗(yàn)稱(chēng)是否準(zhǔn)：</b></h3><h3> 稱(chēng)量杯蓋，它40克就表示稱(chēng)是準(zhǔn)的
<b>7，如何避免糊鍋：</b>
1，主鍋保持足夠水分，2，熬煮濃稠餡料，速度2～6，；3，做濃湯，豆?jié){避免先打再煮。</h3><h3>
<b>8，按4分鐘炒西蘭花為什么不熟？</b>
答：西蘭花不新鮮，太干沒(méi)水分！方法：西蘭花泡一泡；或蔬菜和鹽一起入鍋，蔬菜會(huì)出水份；
<b>9，跟著芯片做到，若食材減半，調(diào)料是否減量？時(shí)間是否減少？</b>
答：若是V模式烹煮，液體總量和時(shí)間都不減（可以減生抽，老抽，但不足給料酒），若是100度烹煮，調(diào)料減半，時(shí)間不減。
<b>10，做豆沙加量了，為什么就糊鍋了？</b>
答：熬豆沙V模式，量多后必須增加攪拌速度，不然就會(huì)糊鍋；
<b>11，炒蔬菜出很多水怎么解決？</b>
答：用V模式會(huì)逼出蔬菜中的水份，方法：改120度。
<br></h3><h3><b>12，打肉餡，刀組上的肉去不干凈怎么辦？</b></h3><h3> 答：5-10秒，速度10，利用離心力把肉餡甩到鍋壁，再用刮刀刮干凈；</h3><h3><br></h3><h3><b>13，用速度6打肉餡，太爛了怎么解決？</b></h3><h3>答：肉塊切成2厘米的塊，速凍后。用turbo打，2秒一次的加時(shí)間，看顆粒狀態(tài)，打到需要的狀態(tài)就好。</h3><h3><br></h3><h3><b>14，煮豆?jié){為什么不可以一次性把水加足？</b></h3><h3>答：煮豆?jié){容易溢鍋，不超過(guò)600克的水量，煮的時(shí)候就不會(huì)溢鍋；豆?jié){煮好需要速度10打磨，如果液體量超過(guò)600克，高速水流會(huì)沖擊主鍋蓋，帶來(lái)不安全的因素。</h3><h3><br></h3><h3><b>15，如果只用50克豆子做豆?jié){，是否也需要分次加水？</b></h3><h3>答：不需要，直接加足600克水，先煮再打即可。</h3><h3><br></h3><h3><b>16，烹飪時(shí)什么時(shí)候用V？什么時(shí)候用100度？</b></h3><h3>答：1，主鍋烹煮時(shí)要不要蒸東西，蒸就用v，煮就100度；2、主鍋湯要不要收汁，要就v，不要就100度。3，有些食材會(huì)撲鍋，比如牛奶，粥，銀耳羹，芋頭湯，磨好的豆?jié){……用100度；4，主鍋液體量太少時(shí)，不合適用V，不然會(huì)粘鍋。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>
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