<h3>每年秋天，家鄉(xiāng)的柿子熟了，一樹樹的、青紅相間，很是誘人向往和喜愛(ài)，紅的有紅的吃法，青的也有青的吃法，對(duì)我來(lái)說(shuō)、還是比輕喜歡吃青的，但吃青柿子，還需懂得加工處理哦！不然青柿子是很澀嘴的。</h3><h3><br></h3><h3>說(shuō)起加工處理青柿子，家鄉(xiāng)人是有很多技巧的，有的是將采摘來(lái)的青柿子放到稻谷里或米糠中、讓其慢慢的變紅變軟變香，這可以說(shuō)是一種最原始的、最古老的貯藏加工方法；有的則是用桑葉煮水來(lái)浸泡、但在浸泡過(guò)程中，水溫必須保持在攝氏四十度左右，浸泡十二小時(shí)后、青柿子就會(huì)自然而然的去除了澀味、變得脆香而甜；有的老人、則是用一種叫蓼子草的植物加清水來(lái)浸泡，這種方法簡(jiǎn)單、便捷，而且泡出來(lái)的青柿子不澀嘴、質(zhì)地脆嫩、口感甜甜蜜蜜的。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>蓼子草，這是當(dāng)?shù)厝说慕蟹ǎ瑫嬲Z(yǔ)、她有一個(gè)好叫的名字，叫作紅蓼。</h3> <h3>這種草，可以說(shuō)遍地都是，喜歡生長(zhǎng)在有陽(yáng)光和有水分的地方，田邊地頭、山谷、溪邊路邊……</h3> <h3>只要稍微留心和注意，就可以看到她和找到她，我們看到這些圖片，是紅蓼的果實(shí)和種子</h3> <h3>在夏秋季節(jié)，她開的花、也很美麗，淡紅色的、白色的花朵，散發(fā)著淡淡的清香，如同一位位羞澀的少女、純潔無(wú)暇……</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>這紅蓼草，不僅僅是好看，聽老人們說(shuō)、她還有很多的藥用價(jià)值呢，既可以袪風(fēng)去濕、清熱解毒、活血止痛、利尿、消腫等作用，同時(shí)，還是民間常用的蛇蟲咬傷、跌打損傷和治療腳氣等的好方子。</h3> <h3>尤其是用來(lái)浸泡青柿子、甚是一絕。</h3> <h3>閑聊至此，下面我們一起來(lái)看看紅蓼泡青柿的方法吧：</h3> <h3>首先，備上些青柿子</h3> <h3>采摘適量紅蓼草回來(lái)</h3> <h3>備好材料</h3> <h3>將其清洗干凈放入盆中或壇中</h3> <h3>注入山泉水或純凈水</h3> <h3>讓其浸泡</h3> <h3>靜置一個(gè)星期</h3> <h3>取出</h3> <h3>去皮</h3> <h3>改刀</h3> <h3>即可品嘗（泡出來(lái)的青柿子又香又甜又脆、好吃得很，大家也試試吧。）</h3> <h3>寫作后記：</h3><h3>生活就是一本教科書，感謝大自然的饋贈(zèng)和老人們的智慧與經(jīng)驗(yàn)。</h3><h3>活著，我認(rèn)為要懷有一顆感恩的心。其實(shí)分享、也是一種快樂(lè)和進(jìn)步。（趙梓均）</h3><h3>二零一八年十月五日晨匆筆于畢節(jié)林口鎮(zhèn)</h3><h3><br></h3>