<h1>食材配比(8~10個(gè)面劑量)：<span style="font-size: 17px;">南瓜200克、糯米粉300克、酵母3克、白糖20克。</span></h1> <h1>制作過程：</h1><h3>??南瓜洗凈去皮去粒，切薄片蒸熟～</h3> <h3>把蒸熟的南瓜??倒入碗中～</h3> <h3>用勺子按壓成細(xì)膩南瓜泥，放涼到40溫度以下～</h3> <h3>加入酵母、白糖攪拌均勻～</h3> <h3>糯米粉分多次加入攪拌均勻～</h3> <h3>揉成面團(tuán)(軟硬適中)～</h3> <h3>蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜醒發(fā)25分鐘～</h3> <h3>把稍微發(fā)酵的面團(tuán)揉成長條，切成面劑～</h3> <h3>把面劑捏緊實(shí)搓圓，防止?開～<br></h3> <h3>將搓圓的小面團(tuán)按扁，沾水裹面包糠～</h3> <h3>蓋上蓋或者用保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘（也可放冰箱冷藏，方便第二天早上起來做早餐）～</h3> <h3>二次醒發(fā)好的生坯準(zhǔn)備煎炸～</h3> <h3>中火將油溫?zé)?成熱～</h3> <h3>生坯下鍋～</h3> <h3>煎炸至微微飄起翻面并改小火～</h3> <h3>煎炸至餅鼓起再次翻面～</h3> <h3>煎炸至兩面金黃色定型即可～</h3> <h3>出鍋控油～</h3> <h3>外皮特別酥脆，里內(nèi)軟糯勁道，個(gè)個(gè)空心～<br></h3> <h3>大人小孩都喜歡吃～<br></h3> <h3>美食制作/手機(jī)拍攝/圖文編輯：小兔子<br></h3>