<h3>周末在家，閑暇時(shí)光，廚房創(chuàng)作，銀耳雪梨，紅棗冰糖，色味俱全，養(yǎng)生養(yǎng)心，樂(lè)在其中。</h3> <h3>涼水中放入紅棗，枸杞煮至變色！</h3> <h3>加入冰糖煮至融化</h3> <h3>加入銀耳，陳皮，雪梨三分鐘。銀耳雪梨湯出鍋了。</h3> <h3>梨的功效和作用</h3><h3>1祛痰止咳，梨所含的鞣酸能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。</h3><h3>2降血壓，梨有助于保護(hù)心臟，降低疲勞，抑制血壓升高。</h3><h3>3保護(hù)心臟，梨所含豐富的維生素B能保護(hù)心臟，減少疲勞，增強(qiáng)心肌活力。</h3><h3>4保護(hù)肝臟，梨含有較多的糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。</h3><h3>5防癌抗癌，食梨能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。</h3><h3>6促進(jìn)消化，梨富含果膠有助消化，促進(jìn)大便排泄。</h3><h3>7美容養(yǎng)顏，梨富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，能維持人體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官凈化和排毒，恢復(fù)健康身體，使肌膚變得白皙剔透。</h3><h3>8促進(jìn)傷口愈合，梨富含著豐富的維生素C，對(duì)維持皮膚光澤和彈性以及促進(jìn)傷口愈合有益。</h3> <h3>陳皮:性味～味苦、辛，性溫。</h3><h3> 歸經(jīng)～歸肺，脾經(jīng)。</h3><h3> 功效～理氣健脾，燥濕化痰。</h3><h3> 主治～用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽疲多。</h3> <h3>枸杞子，性味甘、平，歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，適用于視力減退、頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳?、遺精滑精、耳鳴、失眠多夢(mèng)等。主要用法為泡水代茶飲。性情急躁、高血壓、脾胃虛弱者少食，感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉者忌食。</h3> <h3>冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。冰糖以透明者質(zhì)量最好，純凈，雜質(zhì)少，口味清甜，半透明者次之。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類(lèi)和滋補(bǔ)佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。</h3> <h3>大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?lt;/h3> <h3>功效作用</h3><h3>銀耳，發(fā)源于四川通江。其營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)，有“菌中之冠”的美稱。既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。</h3><h3>1.清熱健胃</h3><h3>銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。</h3><h3>2.通便</h3><h3>銀耳富含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。</h3><h3>3.護(hù)肝解毒</h3><h3>銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。</h3><h3>4.潤(rùn)肺養(yǎng)血</h3><h3>白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹(shù)干上的食用菌，有機(jī)白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：有機(jī)白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。</h3><h3>5.增強(qiáng)免疫力</h3><h3>銀耳能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。</h3><h3>6.減肥</h3><h3>銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。</h3><h3>7.美容養(yǎng)顏</h3><h3>銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</h3><h3>銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。</h3><h3>1、銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。</h3><h3>2、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。</h3><h3>3、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。</h3><h3></h3><h3>4、銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 </h3>