<h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 秋末初冬，亞圣故里上磨石嶺的柿子熟了，黃澄澄的，就像一盞盞燈籠高掛在枝頭。大家都知道，柿子是秋末初冬時節(jié)的時令鮮果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人們稱為“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子餅，那就更是美味了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。柿子中含有一定數(shù)量的單寧（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。因此，單寧有很強的收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿子隸屬柿科，多年生落葉果樹，原產(chǎn)我國，栽培已有一千多年的歷史。是我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之一。成熟季節(jié)一般在秋暮冬初，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> </h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 秋暮冬初時節(jié)，果園里碩果累累，有紅彤彤的蘋果，有黃澄澄的梨，有亮晶晶的葡萄，還有紅紅的柿子。柿子在中國和日本是一種廣泛種植的果樹，19世紀(jì)傳入法國、美國、韓國和巴西。我國主要在河北、河南、北京、山東、山西等省市種植。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿和澀柿兩種。甜柿成熟的時候自己脫澀，澀柿要人工脫澀。柿子的品種有甜心柿、牛心柿、紅柿、雞心柿等。柿子的營養(yǎng)價很高，含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等碳水化合物，并且含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，還含有鈣、鐵、磷等元素，尤維生素C比一般水果高1至2倍。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 秋末，柿樹的葉子慢慢的由綠變紅，由紅變黃，青綠色的柿子也被秋風(fēng)染成了黃色。整個上磨石嶺、鳳凰山下的溝溝壑壑上，一棵棵樹上掛滿了似火炬、似燈籠的果實。秋姑娘的櫻唇吻遍了柿子，不知是紅唇的渲染，還是柿子的羞澀，柿子們紅的像一顆熾熱的心。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿子就像可愛的孩子，紅臉蛋，青帽子，一如無憂無慮、無拘無束的幼童。剝開它的外衣，火一般的紅中似乎略有晶瑩，紅得艷而不俗。輕吃一口，綿軟醇厚的感覺令人溫暖而又安心，每吃一個，心頭便多了一盞燈籠，一把火，心房也變的明亮了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿子有四種美好的寓意：第一，柿柿（事事）如意（柿子果實形狀、豐厚圓碩、形如如意，又因“柿”與“事”諧音，所以用以寓意“事事如意”）。第二，兩個柿子，配以如意寓意“事事如意，百事大吉”。據(jù)《爾雅》，柿子有七德：“壽，二多陰，三無鳥窠，四無蟲柱，五霜葉窠玩，六嘉實可啖，七落葉肥大可以臨書?！?lt;/h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 第三，萬事順心：柿子寓為“諸事”或“萬事”，做什么事情都順心如意。第四，五世同堂：五個柿子表示長命百歲，五世同堂，幸福美滿的家庭。</h3><h3> 也有些柿子把葉子當(dāng)做屏風(fēng)，像一個害羞的小姑娘躲了起來，鳳凰山下樹上掛滿了圓溜溜的柿子，又似一顆顆大眼睛，紅彤彤的大眼睛。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 柿柿如意，柿子樹上的柿子就像那晶瑩剔透的紅寶石一樣，高傲地掛在樹上。看，那樹上的柿子又像一盞孔明燈，在空中搖蕩，在藍(lán)色天幕上閃爍。有一顆老柿子樹生長了426年，至今還結(jié)滿了紅彤彤的柿子，充滿了火熱、喜慶、祥和，給美麗的上磨石嶺帶來了一道亮麗的風(fēng)景線。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 漫步鳳凰山下，欣賞著眼前的一片紅，讓自己情不自禁地蹦出了“曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年”贊美柿子的詩句，或許被劉禹錫的詩所打動，眼前的美景與劉禹錫的詩交融，真是美不勝收啊。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 啊！柿子熟了，柿子紅了，給漫山遍野的景色有天一抹靚麗。是啊，柿子熟了，經(jīng)過了冬天的嚴(yán)寒，春天的萌發(fā)，夏天的酷暑，迎來了秋天的收獲。是啊，柿子樹上長著一嘟嚕、一疙瘩、一串串瑪瑙一樣的柿子，紅的誘人。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 駐足山坡、田野，看那一串串黃澄澄的柿子掛在枝頭，在風(fēng)中自由自在的搖曳，舞動著自己成熟的形體，仿佛要從樹枝上一躍而下。心花被這自然賦予的美景所觸動，拿起相機一陣狂轟濫炸，上磨石嶺之美景盡收鏡頭中，留住了秋天，留住了初冬，留住了這透著香甜的火紅。</h3><h3> （全文完）</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>