<h3> 雨天，起來(lái)的晚。除了面包，沒(méi)什么可以吃的早餐。于是，決定自己動(dòng)手豐衣足食。</h3><h3> 雜糧黃豆洗好，先做上豆?jié){。和面，準(zhǔn)備做油餅。梁實(shí)秋在《雅舍談吃》中寫過(guò)，標(biāo)準(zhǔn)的蔥油餅要層多，蔥多，而油不太多。蔥花要細(xì)，要九分白一分綠。做不到梁實(shí)秋說(shuō)的那么精細(xì)，至少蔥花可以多放，可以多卷幾層。油太少了，味不足。還是要量稍微多些好吃。</h3><h3> 沒(méi)有飯量大的，和面不多，一個(gè)半油餅的量。第一張很快烙好，第二張嘗試加了些椒鹽。油餅出鍋，豆?jié){也好了。油餅的椒鹽味溢滿屋時(shí)，孩子忍不住了，臥室里沖出來(lái)匆匆洗過(guò)手就奔了過(guò)來(lái)。</h3><h3> 面食有了總得有個(gè)小咸菜。蘿卜切成薄塊，醬油醋香油拌勻即成。另外還備里辣醬，蔥段。</h3><h3> 不知是自己做的油餅好吃還是真的餓急，一盤油餅轉(zhuǎn)瞬一掃耳光。</h3><h3> 梁實(shí)秋在烤羊肉那一篇里說(shuō)，“烤肉佐以濰縣大蔥，真如錦上添花，蔥白粗如甘蔗，斜切成片，細(xì)嫩而甜，吃得皆大歡喜。” 好吃的大蔥應(yīng)該屬章丘大蔥，不過(guò)上次買的和章丘大蔥口感很近似的安丘大蔥也不遜于此。油餅吃完了，大蔥還在。我們對(duì)食物有很敏感的喜好，孰優(yōu)孰劣一試便知。經(jīng)常有剩余不是我們變得挑剔了，是見過(guò)的多食用的多了審美也就提高了。食物如此，其他也大致如此吧。</h3><h3> 日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。那是在交通不便物資貧乏的年代。現(xiàn)在喜歡的還是人間有味是清歡。繁華過(guò)后，還是要返璞歸真。素樸，本真，才是最珍貴的味道。</h3><h3> 一<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂(lè)。賢在回也。很多時(shí)候決定我們內(nèi)心富足和快樂(lè)的不是物質(zhì)的多寡，而是生活態(tài)度。</span></h3><h3> </h3>