<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">西雙版納除了熱帶雨林之外，還有全國(guó)最多的少數(shù)民族，據(jù)導(dǎo)游小周介紹，云南有51個(gè)少數(shù)民族。今天參觀的是中國(guó)最后一個(gè)少數(shù)民族-基諾族，我們不但要在中國(guó)西雙版納基諾族的村莊參觀茶山、茶園、制作茶餅，而且還要和神秘的基諾人近距離接觸，了解她們?nèi)绾螐牡陡鸱N的原始社會(huì)一步跨入社會(huì)主義社會(huì)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾族：客人來(lái)訪，全家都會(huì)高高興興，并準(zhǔn)備最豐盛的酒菜款待，待酒足飯飽后，主人端上普洱茶請(qǐng)客人品嘗，并為客人唱一支支吉祥祝福的歌；不打人、不罵人、不拿別人的東西；集體圍獵時(shí)，參加者平均分配獵物；尊敬老人，晚輩從不違抗長(zhǎng)輩。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大約1個(gè)小時(shí)的車程，我們來(lái)到了云南6大古茶山之一的攸樂山。來(lái)到這里，我們首先在基諾姑娘的帶領(lǐng)下游覽茶山。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">"基諾"是基諾人對(duì)自己民族的自稱，可釋意為"舅舅的后人"或 "尊重舅舅的民族"。過(guò)去漢語(yǔ)譯為"攸樂"，故又習(xí)稱其居住的基諾山為"攸樂山" 。這是我們的伙伴與基諾姑娘一起合影，她們以胖、矮、壯、黑為美。</h3> <h3>攸樂山空氣清新宜人，漫山遍野的茶樹、芭蕉樹、女人花、紫丁香和杜鵑花，映襯著遠(yuǎn)山近嶺的山泉、湖水和熱帶植物，渾成一幅秀美畫卷令人流連忘返。</h3> <h3>攸樂山又稱基諾山，我們?cè)诔快F繚繞的視線里遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，簡(jiǎn)直就是進(jìn)入仙境一般，于是我們左看看右看看，幾乎每個(gè)角度都如同油畫一樣，美不勝收！</h3> <h3>美麗的風(fēng)景總不愿錯(cuò)過(guò)留下這美好的回憶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">攸樂山盛產(chǎn)老樹茶和古樹茶，是普洱茶的主要產(chǎn)地之一，歷來(lái)被列為古六大茶山之首。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充沛、云霧繚繞、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。古茶樹的根植較深，不需要人工澆水施肥，所需水分及營(yíng)養(yǎng)靠樹根自身汲取，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)較高，更加耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津，屬于環(huán)保型茶葉。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品，其特點(diǎn)是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。</h3> <h3>老司土是攸樂山的古樹普洱名茶之一。這次旅行，讓我這樣一個(gè)普洱茶文化的小白，也學(xué)到了茶文化。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這款龍帕古樹茶，估計(jì)樹齡在300年以上。此茶香氣高揚(yáng)，口感苦澀度稍高，回甘快而持久，茶性較烈。是基諾山著名的普洱茶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">攸樂古茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂古茶山種茶年代久遠(yuǎn)，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾設(shè)過(guò)同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國(guó)民黨軍隊(duì)開進(jìn)攸樂茶山，燒殺搶掠，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞。解放后，人民政府撥款、發(fā)糧救濟(jì)茶農(nóng)，扶持茶葉生產(chǎn)，使產(chǎn)量逐漸上升。1993年攸樂茶山產(chǎn)茶1942擔(dān)（97000多公斤）?，F(xiàn)今，攸樂山行政名稱為基諾山，主要聚居著基諾族。龍帕古茶園為大面積混雜林茶園，總面積約1800多畝。古茶樹樹勢(shì)蒼老，估計(jì)樹齡在300年以上。此茶香氣高揚(yáng)，口感苦澀度稍高，回甘快而持久，茶性較烈。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">你見過(guò)這樣全身發(fā)紫的茶嗎？這種茶紫莖、紫葉、紫芽、沖泡出來(lái)是紫湯，它有一個(gè)美麗的名字叫“紫娟”，與《紅樓夢(mèng)》里黛玉的貼身丫鬟同名。紫娟茶是普洱茶的變種，它所含的花青素比其他云南大葉種的茶都要高很多，有很高的保健作用。我們的伙伴們?cè)谄凡钑r(shí)就有幸喝到了這款紫娟茶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這是一朵特別的花，花朵中間空空如也，沒有花蕊，當(dāng)?shù)厝朔Q“沒心沒肺花”，是不是很形象的命名？其實(shí)這種花的學(xué)名叫黃蟬，是熱帶花卉中的嬌嬌者，深受人們喜愛，與沒心沒肺大相徑庭。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1979年，基諾族被正式確認(rèn)為單一民族，他們也是中國(guó)56個(gè)民族中的最后一個(gè)少數(shù)民族。根據(jù)2010年第六次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，基諾族總?cè)丝跀?shù)為23143人 。1979年的時(shí)候記，基諾族人口達(dá)到了6000，在這之前只有55個(gè)少數(shù)民族。從此，第56個(gè)少數(shù)民族誕生。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">游玩了茶山之后我們開始在基諾族的茶室品茶，在基諾茶藝師姑娘們一邊講解西雙版納普洱茶文化，一邊泡茶讓大家品嘗。</h3> <h3>我們一起品茗飲茶，從生普到熟普，從小樹茶、老樹茶到古樹茶悉數(shù)品嘗。</h3> <h3>品茶的品牌和種類也是各不相同，龍柏、老司土、紫娟、滇紅…享受著基諾山茶鄉(xiāng)文化的熏陶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾人普遍信仰原始宗教，崇拜自然，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明，相信萬(wàn)物有靈?；Z族待客真誠(chéng)，在民間一直保留“生分熟吃”的習(xí)俗，即捕獲到獵物之后，凡是見到捕獲者的人，生的時(shí)候都可分一份，熟的時(shí)候都可去吃，直到吃完為止。飲酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾人祖先屬于近親結(jié)婚，傳說(shuō)在很久很久以前，有一對(duì)表兄妹瑪黑和瑪妞，在一次大洪水滔天巨浪中，全族人都死光了，只剩下他們2人?，F(xiàn)在的基諾人都是他們的后代。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾族是母系社會(huì)，女尊男卑，女主外男主內(nèi)。掙錢養(yǎng)家是女方的事兒，燒火做飯帶孩子是男方的事兒。他們的家庭關(guān)系非常和諧，不會(huì)有家暴，也極少有離婚的。基諾族的女孩以肥為美，大多數(shù)都喜歡吸煙，酒量都很大，寨主米娜自稱有1斤的酒量。</h3> <h3>我們榮幸地品嘗到具有100年、300年和500年樹齡的古樹茶。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這個(gè)旅游套餐最大的一個(gè)亮點(diǎn)是那種體驗(yàn)式的感受民族風(fēng)情，特別是我們來(lái)到了基諾族的茶山，由基諾族的制茶大師們親自指導(dǎo)，讓我們每個(gè)人自己親手制作普洱茶的全過(guò)程，看著自己制作的，又專屬自己的茶餅真是一件非常令人欣慰的事，我們分別把自己做好的茶餅簽好名字讓游人帶走。這樣的項(xiàng)目安排是最有意義、最值得、也是非常令人難忘的回憶！</h3> <h3>先把蒸好的茶葉放在專用布袋里旋成圓形的茶餅，而且每個(gè)茶餅的重量必須是357克。</h3> <h3>手持自己做的茶餅攝影留念</h3> <h3>茶餅制作完成后，要立即將茶餅放置在一個(gè)規(guī)范的石頭制作的子母模具上擠壓，要用自己身體的重力壓水而成。</h3> <h3>每個(gè)茶餅都有一張紙標(biāo)注上制作人的名字，是自己的專屬茶餅。</h3> <h3>攸樂山里我們看茶、品嘗、聽茶到制茶這樣的體驗(yàn)閉環(huán)，讓你身臨其境，徹頭徹尾地融在普洱茶文化的世界里。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">有一位特殊的人物，她就是這位白發(fā)蒼蒼的老奶奶。她是讓人尊敬的人，她曾經(jīng)是解放軍的一員，為祖國(guó)和人民獻(xiàn)出了她的青春，她的丈夫是我們共和國(guó)功臣，參加過(guò)長(zhǎng)征的老紅軍；她是令人羨慕的人，如今兒孫滿堂盡享天倫之樂，這次伴隨她的是一對(duì)60歲的雙胞胎女兒和兒子兒媳；她是令人景仰的人， 87歲高齡健步如飛，耳聰目明，思路敏捷，不但每天1萬(wàn)多步全程不掉隊(duì)，甚至還幫別人背背包。老奶奶在雙胞胎女兒的陪伴下，像孩子般的玩耍。他們置身于西雙版納的大自然花叢中，真是人比花嬌、羨煞旁人。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這位老奶奶除了健康的生活習(xí)慣之外，還有一個(gè)不為人知的秘密，她幾十年如一日地服用一種自制的中藥，她還慷慨的公開了這個(gè)藥方，也希望所有的人都能夠健康長(zhǎng)壽：三七、天麻、西洋參、何首烏、柏子仁、丹參、山楂、瓜婁殼各等量碾成粉，早晚各一勺，大家可得好好收藏呀！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">參觀完了茶園，自己制作了茶餅，品嘗了基諾人的香茶，各人根據(jù)需要選購(gòu)了攸樂山的普洱茶，收獲滿滿，精神物質(zhì)雙豐收。這里風(fēng)景如畫，好似春天一般，盡情地拍照吧。</h3> <h3>與基諾族美女合影留念</h3> <h3>遠(yuǎn)近異姿總相宜</h3><h3>萬(wàn)木蔥蘢一點(diǎn)紅</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這里的百香果和我們內(nèi)地的不太一樣，首先顏色不同，都是淺綠色，個(gè)頭也比內(nèi)地的大一些，味道基本上差不多。村民自制的百香果飲料￥30一扎，￥10一杯。</h3> <h3>品嘗一杯百香果汁美味甘甜。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">炒茶現(xiàn)場(chǎng)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾山是一個(gè)著名的產(chǎn)茶區(qū)，馳名中外的普餌茶是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，民間多喜喝老葉茶，喝茶時(shí)一般都將老葉揉炒后放入茶罐加水煮至湯濃方飲。</h3> <h3>完成制茶工藝后，我們開始了基諾族的午餐。<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾族的人們吃的東西比較奇怪，是利用身邊的資源，除了各種野菜外，他們喜歡吃松鼠肉和魚肉，做法也很奇特。不過(guò)今天中午招待我們并沒有覺得難吃，反而覺得很可口。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾族人喜歡吃酸、辣、咸的味道，尤其對(duì)酸情有獨(dú)鐘，所以充分利用大自然環(huán)境以及勤勞的雙手，制作出風(fēng)味獨(dú)特的美肴。他們的五大特色美食是：酸酉奄魚、螞蟻蛋湯、剁生、芭蕉肉和油煎掃把蟲。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這是一尊野菜湯，是用很粗的竹子作為盛器，湯勺也是用竹子做成的，這才是真正的原生態(tài)。這種野菜原來(lái)沒有吃過(guò)，味道還不錯(cuò)。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">基諾族雖然人口不多，但他們的民間音樂財(cái)富卻非常豐富，基本上可分為民間歌曲和民間器樂兩大類。其中，以民間歌曲最為豐富，它猶如基諾山上一年四季都盛開的鮮花，爭(zhēng)艷奪目，竟放異彩。午餐時(shí)分，寨主米娜率領(lǐng)著美麗的基諾族姑娘唱歌表演為客人助興，會(huì)員伙伴們也情不自禁地跳起來(lái)。</h3>