文君天逸 <h3>作者：周舫。往事回憶。</h3> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1> 王文君，從名字上看，文雅，詩意！絕對想不到他會殺豬！而且手段高超。煞氣厚重的他，最惡最兇的狗看到他都繞著走，如避不開，就祗能低頭夾尾，膽小的狗甚至會伏下戰(zhàn)栗！故他綽號“皇狗"。其實他是個善良，富有同情心的人。長相也秀氣，臥眉鳳眼，高挑的鼻子，少髯，相術上說秀外內(nèi)剛的男子，大都前世為哀怨女子，故具一二分女相。 每逢節(jié)假曰，大家賴在床上睡覺，他老早就起來了，拿出放床下帆布包，裡面是全套殺豬工具，捅條，刨毛刀，剔骨刀……，最令人驚心的就是那把一尺四寸長，寬一寸的狹長尖刀，他講這是上代頭留下的，他父親年輕時開肉店，所以他家成份高一些一一小業(yè)主。文×抄家風盛行，他家沒能幸免，。他藏起這把刀，帶到了農(nóng)場。那把刀確實好，牛角柄，刀身硬度極高，玻璃也不能劃動，并且有天然的“烤藍”，在陽光下細看，能發(fā)出幽幽的藍光。他父親說裡面有殞石的成份，已使用了三代人。</h1><h1> 68年元旦，工區(qū)管生活的劉宜生副主任隔夜就通知文君“明日殺豬”。一早，這小子就起床了。</h1><h1> 他提遛著帆布包，到隔壁的會議室磨刀，我睡他上鋪，被吵醒后，披衣到宿舍外小溺，見他磨刀霍霍，嘴裡哼著酸曲。我心中好奇，以前也磨刀，但沒聽過這首曲子，于是，我也不睡了，穿好衣服，到會議室看他，聽到有人進來，他不哼了，我遞了根煙給他：“剛剛哼什么”！他噴了口煙，有些傷感地說：“往生咒，今天元旦，陽歷第一天，行規(guī)今日不殺生"。我知道他是孝子，講義氧重朋友的人，便安慰他，現(xiàn)在是文Ⅹ，破四舊，立新風，他說話雖如此，但總歸家人要折壽的，給爸爸知道了，要罵死了！ 我操起磨好的尖刀，窗口透進的陽光 映在刀刃上，頓現(xiàn)幽幽的藍光。用姆指試及刃鋒，如剃頭刀般銳利。 曾問過為何每次殺豬要磨刀，他說這也是行規(guī)，刀銳利豬就少受苦。一尺四寸的刀長，是豬頜下到心臟的長度，一刀致命，不受二刀之苦。</h1><h1> 充當下手的倆個老農(nóng)工扛著大浴盆放在食堂門口后，便去燒水。司務長王林富(日本名字服部華，父親叫服部直臣，曰共秘密黨員，軍部工程師，領中佐軍銜，建國后在南京701工作。<span style="font-size: 15px;">(在倭國，這些人被視為國賊)</span></h1><h1>也來了，并帶了二個楞頭青。 </h1><h1> 林富見我在，叫我一起去豬舍，二個青頭鬼翻進欄裡，看準一頭，一人雙手拽尾，一人抓腳用力上提把豬板倒在地，此時豬舍裡大亂，被板倒的豬需二人用膝蓋壓住，稍有不慎，被它掙脫，就別想再逮住它，祗能換一頭，重新來過。這倆青頭鬼有過教訓，有次逮豬，被掙脫的豬撞在擋部，被馱在豬背上轉(zhuǎn)圈摔在豬屎上，狼狽不堪，所以下手要準，狠！被圧住的豬尖聲哀嚎，其它的豬擠成一團，驚恐無聲看著你，我上前用麻繩梱住豬腳，二楞頭青渾身豬屎尿，用竹扛把豬抬到食堂門口，文君這裡巳準備停當，一桶熱水，一條寬長揆櫈，放在長櫈下的小木捅裡己放好了一升加鹽的涼水。 兩個幫手把豬抬上木條櫈，哀號的豬蹬腿掙扎，文君上前拍拍豬腦，輕輕的哼了幾聲，豬就安靜了，這時，一個幫手仍按著豬，另一個舀溫水洗豬身，在文君示意下，把頭，耳，頜下都洗凈了。 </h1><h1> 這時，文君就像換了個人，精氣神暴漲，嘴銜著那把有藍光的利刃，把豬耳翻到前面，蓋住眼，這樣豬就看不到了，旋即右手持刀，從頜下三寸處下去，整個過程不會超過五秒，動作連貫，經(jīng)典，漂亮！在這個過程中，祗在刀鋒入肉時，豬輕輕哼了一聲，十秒鐘后，雙腳蹬了一下，鼻子裡便呼出重重的氣，〈有的豬會遺下便溺，這是痛苦的特征，人上吊也會這樣〉便完成了轉(zhuǎn)世往生！ </h1><h1> 現(xiàn)在想想：“存菩薩之心，行霹靂手段”！這和有本事的外科醫(yī)師有異曲同工之妙。 鮮紅如泉涌，噴進小木桶，文君倒轉(zhuǎn)刀鋒，用柄攪拌小木桶裡的涼水，這就是豬紅一一上好的食品和和重要的農(nóng)資，可以染魚網(wǎng)，修理貴重紅木家什，擦工具木柄，毛竹扁擔，以防開裂……。 余下的亊由幫工來做，移豬置木盆，割開后腿跟鍵處，用捅條插入皮下，一至豬耳，二至豬背，三至豬肚，再把豬翻過來，如法炮制一遍，文君再上場，鼓腮幫，猛吹氣，直至豬身鼓起，扎緊切口，充氣祗有他吹得動，幫工眼巴巴看著他吹，一付欽羨的樣子，三十好幾歲的農(nóng)工拜十八歲的知青做師傅，圖的就是學藝養(yǎng)家。兩個幫工一人澆沸水，一人刨毛，脊上的豬鬃也是重要的農(nóng)資，需仔細收攏。</h1><h1> 一個時辰，收拾干凈，把白生生的豬用肉鉤子提起來掛在食堂門口銅鐘下面，(后來銅鐘被盜，狗也沒吠，我和文君分折過，肯定是內(nèi)賊，我們心裡很高興，鐘的諧音終，說明晦氣終了。后來就用一段鋼軌替代)。那鐘是用鐵鏈栓在歪脖子桃樹上的，十分牢固。 文君換了把剔骨刀，從胸骨處開膛破肚，幫工用盆接住涌出的下水，拿去處理，我看了豬心 一一恰到好處！成人拳頭大的豬心上有一寸長的刀口，切入心室，沒有洞穿，真神技也！許多殺豬匠這一刀均不能把握，就是俗稱“殺嗆豬"肉呈紅色，燒好后也不香。我拎著豬心對文君說：“黃狗過來看看”?！安豢矗谩?！“你怎么知道的”，“刀告訴我的！手感"。</h1><h1> 文君叫另一幫工拿肉鉤鉤住兩豬腳，自己用左膀圈抱住白生生豬身，他膀子上估計有一二百斤力氣，</h1><h1><span style="font-size: 15px;">(力霸上他和發(fā)小“雙料頭"不分仲伯有得一拼、 熱天赤膊，他上臂和腿是一樣粗的)</span></h1><h1><span style="font-size: 18px;">右手持寬刃刀，袛用三刀，便把豬頭割下，左膀抱著豬身，幫工和他一起把豬倒置掛上，幫工在喘氣，他持刀聲色不動，上前用刀將豬尾旋下，退后半步瞇眼吸了口長氣。我知道好戲開始了，他老爸對我也好，閑聊時說過王家獨門功夫一一單刃開豬，祗見文君雙手持刀，鳳眼暴凈，射出凜凜寒光，悶哼一聲，刃貼豬脊骨，一瀉而下，也沒見他用了多少力，竟將整豬分成二扇，完成了這次殺豬。按行規(guī)、嫩嫩的里脊肉殺豬匠是可以當場生喫的，他袛是咬一小口，小腸，豬鬃由兩幫工徒弟分享。</span></h1><h1> 有次，他帶我到場部殺豬，可以免費吃一頓酒肉，我興致上來，下刀之時，我說讓我試試，他猶豫了一下同意了，我學他樣嘴裡念叨“豬，你本是人間一刀菜，今助你輪回重投胎”。</h1><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h1> 按文君以前教的決竅：澀，松，澀下刀。進入厚皮時感覚刀有些澀，文君扶著我手，調(diào)好角度，進入后就松了，到一尺二寸深時又澀了，搭在刀背上的食指能感覺到刀尖隱隱的博動，文君大喝一聲：“好，停"！此時刀還是順勢進了一寸，快速抜刀，刀刃光潔，祗在刃尖有些紅痕，半秒鐘，血如泉涌噴射而出。此刻才真正體會到了什么叫手感。</h1><h1> 東壩地區(qū)匠人圈子里都知道有一個知青殺豬匠，并尊他為“王三刀”，每月總有人請他去殺豬，但從不收工錢，為此場長孫在心表揚過他。煙酒是收的，我倆抽煙喝酒，就是這樣練出來的。</h1> <h1> 返城后，文君連雞也不殺了。分配在街道工厰糊火柴包裝盒…。</h1><h1><span style="font-size: 15px;"> 90年落實政策，發(fā)還了位于觀前街祖宅產(chǎn)權，衣食無憂，老父迷上了登山，后又應邀參加了蘇州《藍天救援隊》，文君和我成了修行者，做義工、或駕車，或行走！96年他和老父自駕來瓊看我，一定要我?guī)еチ艘惶巳呈?，說要看看最純最深的大海，并辦一件事。當時海禁，托了警昌老總林尤杰上校，說難辦！要么作為補給船臨時工船員身份登船，這才得以成行。到后的次曰，我，文君和其老父，到三沙南崖礁觀曰出，文君雙手捧一木匣，那柄含殞石一一能發(fā)幽幽藍光的殺豬刀，就在裡面。 </span></h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 文君老父跪下，雙手合十，喃喃自語，當文君用力擲出木匣后，我看到那匣子劃了一個漂亮的弧度，在朝霞輝映中緩緩沉下去了，入水時的情境至今仍歷歷在目……。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 文君后來告訴我，每年冬至晚上，老父總說聽到刀發(fā)出的嘯嘯聲，他不信，觀察幾次，沒聽到刀嘯聲，但93年他也聽到了數(shù)次凜凜之聲，竟有些悚然…想賣掉它！被老父罵了一頓，祖?zhèn)髦?，不入啇賈，況且此極陰寒的屠刀，沒有至陽至剛的人是鎮(zhèn)不住的。不能害人！老祖是在闖南洋得此刀的，讓它回歸碧藍的南海是最好的歸宿！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 但文君這一擲！世上再無王氏袓傳的手藝了，文君和父親的功夫再也沒有傳人了，多少民間的瑰寶將成為傳說，在時間的長河里煙滅了。</span></p> <p class="ql-block">正南面的海深達50M。</p> <p class="ql-block">三沙最美的礁。千禧年林上校來蘇看我告之那棵椰樹在99年的強臺風后倒下了…。</p> <p class="ql-block">紅樹林，現(xiàn)在可能己經(jīng)大片成蔭了…</p> <p class="ql-block">再見！三沙島。</p> <p class="ql-block">三工區(qū)(桃村、梨花溩)。呂烈發(fā)、呂賢保的茅草屋蕩然無存，古野挑樹僅剩三棵，梨樹沒有了……。</p> <h3>揚村。16歲植下的野柿樹還在，大喜的是還留了柿子！</h3>