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臘八寧波話小吃

舉杯邀明月

<h3>  妻子的老家說起來是上海虹口,其實祖籍應(yīng)該是寧波。她爺爺?shù)母赣H是寧波人,從小隨家人到上海打拼,就成了上海人,近百年來繁殖的后代數(shù)百人。岳父是家中長子,姊妹12人,厲害不?上海人的祖宗,百分之八十都是寧波人。按我的理解,就好比山東人闖關(guān)東,第一站從海上到了大連,再向東北輻射,大連人的祖宗百分之八十是山東人。山西人走西口,呼和浩特人大多祖籍是山西。</h3><h3> 我來過寧波多次,尤其是上普陀山,總是先到寧波。寧波的餐飲,感覺也是以海鮮為主,所以來去匆匆沒有太多印象。這次是妻妹的兒子在寧波結(jié)婚,我們一家提前兩天趕了過來。巧合的是今天臘八節(jié),南方辦婚禮都是在晚上,上午一家人來到了寧波有名的一條街:南塘老街。</h3><h3> </h3> <h3>在北方,臘八節(jié)并不太重視。只是知道離年很近了,早晨吃碗八寶粥,也不放假??稍趯幉▍s是個節(jié)日。南街上彩燈懸掛,鞭炮不斷。更為驚訝的是,各個店鋪都在免費向市民游人發(fā)放八寶粥。當(dāng)送給我時,還有點不好意思,白吃?對!就是白吃。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">缸鴨狗是寧波有名的百年老店,以小吃聞名。這里的湯團顆顆飽滿,吃到嘴里,芝麻餡甜而不膩,入口爽滑,口感甚好。尤其是灑在面上的那層桂花,清香撲鼻,混合著糯米的香味,刺激著人的感官,絕對會令你胃口大開。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 20年代,有個名叫江定法的寧波人,開始在老城隍廟設(shè)攤賣湯團。因為口味好,幾年下來生意紅火。之后入駐開明街,開設(shè)店面,取名缸鴨狗。據(jù)說名字的由來,是因老板小名叫“江阿狗”,在寧波話里它們是同音詞。</h3> <h3>你吃過不同餡的湯圓,吃過不同皮的湯圓嗎?</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">油贊子,是寧波的傳統(tǒng)美食。老寧波油贊子源自清光緒年間,距今已有一百多年歷史,屬純手工制作傳統(tǒng)休閑食品,尤其是海苔條咸味油贊子,更具寧波一絕。聽說,當(dāng)?shù)厝诉^年排隊還限購,只能買兩包。</h3> <h3>其實在我們山西,逢年過節(jié)時,家家也炸一些面食小吃。小時候常吃江米條,也有點類似。</h3> <h3>好吃,真的不錯,還不油膩。</h3> <h3>這是海苔咸口的</h3> <h3>這是甜口的</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">南塘豆花香,是用各種豆子芋頭等做餡料的點心。典型的南方食品。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">老寧波1381餐廳,帶你穿越回明朝的盛世繁華。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">青磚瓦檐、木質(zhì)的招牌,忽明忽暗的紅燈籠以及古帆船、漁網(wǎng),紅塔高照,一走入“老寧波1831”餐廳,恍如穿越到古代的錯覺迎面而來。</h3> <h3>目不暇接,什么都想點,不知點什么。</h3> <h3>這個可以有</h3> <h3>吃起來一點也不咸</h3><h3><br></h3> <h3>只能寫到此?;槎Y開始了,祝賀一對新人!</h3>