<h3>過年是中國人最重要的節(jié)日。是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨有的節(jié)日。現(xiàn)在不知道怎么了越來越怕過年了，小的時候盼著過年，盼也好，怕也罷，年還的過。日復(fù)一日的，年復(fù)一年的過，</h3><h3>東北的年確切的講從秋收之后就開始了，當(dāng)時的農(nóng)村秋收之后就是打場送糧，每個生產(chǎn)隊都有一個車隊，其實那時的車隊就是馬拉車，一個車四匹馬拉著車，車?yán)习逶诋?dāng)年屬于農(nóng)村的四等人，（一等人是支書，二等人是隊長，三等人是保管員，四等人是車?yán)习?，?車?yán)习鍌冊谒图Z的時候就開始購買年貨了，或者給親屬捎帶點年貨，我們看過一部電影《青松嶺》車?yán)习邋X廣敢大車，進(jìn)程捎賣點小蘑菇就是真實的農(nóng)村車?yán)习宓膶懻铡?lt;/h3><h3>進(jìn)了臘月，天氣也越來越冷了，條件好的家家準(zhǔn)備開始?xì)⒇i，這個時候也是農(nóng)村最熱鬧的時候， 幾個殺豬的師傅被大家預(yù)先定下，今兒個張家，明兒個李家，每天清晨豬的嚎叫聲不絕于耳，一家殺豬，半屯子人家的一把手都被請來吃豬肉，東西兩院的大嫂大嬸，忙著燒火，切酸菜，切肉，片血腸。到了下午，炕上、地下全都放了桌子，肥肉片、拆骨肉、血腸、苦腸、豬肝、燴酸菜、蒜醬……把桌子擺的滿滿的，一屋子的人大口吃肉，大碗喝酒，幺三喝五，猜拳行令，熱鬧非凡；前屋的后院的孩子們也都送去一碗，讓孩子眼巴巴地的饞著，這決不是黑土地的風(fēng)格：）到了晚上，主人們把留著過年的肉外面都掛上冰，凍在自己屋外的窗子底下。外面堆壘成一個很大的冰包。凍好了之后放到大缸里面，這就是東北的天然冰箱。 等一屯子的人家都?xì)⑼炅素i，包完了凍餃子、蒸黏豆包、豆沙包、年糕等等，殺豬菜也都吃完了的時候，年也就差不離了。臘月二十三小年，送走了灶王爺，安撫了灶王奶奶，人們就開始忙年了。</h3><h3>“臘月二十四，撣塵掃房子” 其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，首先要掃房，蹬著梯子，踩著板凳，把屋子打掃的干干凈凈，每兩三年還要重新裱糊一次。俗稱糊墻。最早用什么紙來糊我不記得了。從有記憶開始，先使用報紙，后來改用窩紙來糊，用窩紙糊棚不是簡單的活計，是技術(shù)，一般由三個人完成，一個抹糨糊，一個人糊，中間還要有人傳遞，并且兼管校正。如果誰家的棚糊得好，就可以說明這家的男女主人心靈手巧。糊好的墻仿佛是一張整體畫，看不出來任何連接的地方。進(jìn)入臘月，家家都買年畫，過年時貼滿屋子，亮亮堂堂的過年，圖一喜慶新鮮。當(dāng)時的年畫大多都是各式各樣的毛主席像，還有就是革命樣板戲等一些文革時期流行的畫。買年畫一般都是孩子們?nèi)ス╀N社買，大人們都不管，年畫的品種內(nèi)容很多，挑選的范圍也較廣。買完年畫孩子們都要到各家參觀品評，那張好那張有何特色。一般都是在掃完房后的臘月廿八九貼年畫，貼年畫時也沒有什么講究，新鮮亮堂的年畫就貼在正面顯眼的位置，其余的挨著貼就是了。</h3><h3>年畫的內(nèi)容也能體現(xiàn)出一個家庭的風(fēng)格，男孩多的家庭買打仗的年畫的為多，女孩多的家庭花花草草的年畫就多一些。來家里串門的人也要觀賞并指指點點的評論一番。家里的經(jīng)濟好的時候，買的年畫就多，能夠貼滿整個屋子；如果手頭較緊那就少買一點，其余的就用舊畫代替。</h3><h3>臘月就開始淘米做粘豆包，一般淘米都是先把大黃米或小黃米用水淘凈，晾半干后在磨成面，這時村里的磨面機也都換成專磨黃米的細(xì)羅。因為黃米面太黏，黃米面磨好后要摻一定比例的苞米面，和面時要用開水燙面，然后將面放到缸里發(fā)酵,面缸是要放到炕頭的。一般兩天左右面就發(fā)好了，這時就可以做粘豆包了。</h3><h3>粘豆包的餡大多都是爬豆，根據(jù)個人口味可適當(dāng)加一點糖精；也可以用小豆做餡，但是不太好吃；包到最后剩面時還可以包白菜或酸菜餡的，菜餡的就很好吃了。淘米多的時候一般都是一、二百多斤面，自家人一時半會包不完，這時一般都是找?guī)孜秽従計D女來幫忙。家鄉(xiāng)做粘豆包都是一氣包完，蒸熟凍好并裝到缸里存放。農(nóng)村冬季里大多都是兩頓飯，淘米后每天早飯都是餾豆包吃；還可以把餾好的豆包兩面爐一爐（煎一煎），吃時在蘸點糖，那就更好吃了。粘豆包即好吃又禁餓還很方便，豆包一般都能吃到出正月。所以豆包是我家鄉(xiāng)冬季的主要食物之一。</h3><h3>年前上墳也是每家必須進(jìn)行的一項重要活動，臘月十五以后就可以上墳，正月一般不上墳。上墳都會帶上酒食果品、香燭紙錢，由年紀(jì)較長者帶領(lǐng)家中的男孩子去，沒結(jié)婚的姑娘是不去的。到墳地后擺上貢品，在墳頭上壓兩張紙錢，點上香燭，焚化紙錢。在焚化紙錢的同時向列祖列宗匯報這一年家里的情況、向列祖列宗問侯，并說過年了給你們送點東西送點錢，同時希望列祖列宗保佑全家一年平安。</h3><h3>二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上吃餃子，別以為馬上就能吃到餃子了，三十這一天的白天，可是要早早起來忙年的。</h3><h3>早起要把對聯(lián)、福字都貼好，并且要在街坊四鄰里搶先才好。吃過早飯，手巧的要糊燈籠，粘彩旗，燈籠有木框的，有鐵架的，鐵架的不好糊，要在鐵絲的外面繞上一圈絨布之類的東西才能牢固。到了傍晚，家家戶戶的燈籠桿高高地矗立著，以燈籠桿為中心放射狀的五道彩旗在寒風(fēng)中颯颯飄，鞭炮齊鳴中，晚飯開始了。</h3><h3>這頓飯是一年重最豐盛的一頓飯。首先，菜中必須有魚，象征著富富有余，魚一般也是凍魚。菜還要有雞，大吉大利嘛。我這么多年在外邊飄蕩，什么山珍海味都吃過，可是媽媽做的黏液飯還是做難忘的，我最喜歡吃的蒸肉，媽媽做的蒸肉很地道，以至于現(xiàn)在回老家看望80多歲的老人家，還希望老人家做點蒸肉解饞，那時候的海貨就是干海帶用水泡了，拌涼菜吃，吃飯之前都要放一些鞭炮，當(dāng)時的鞭炮就是二踢腳和100響的小炮，我們弟兄5個，一個人就分的半掛小騙，只能一個一個的仔細(xì)的放。</h3><h3>吃完了晚飯，炒瓜子，化凍梨，大人孩子一起忙乎，忙完了，父母和面、剁餡兒，準(zhǔn)備包餃子，孩子們提著燈籠跑出家門。</h3><h3>孩子們的燈籠是多種多樣的。富裕的人家是買了玻璃的，方方正正的，手巧的孩子自己用高粱秸扎制的，外面糊著透明紙，紙上還粘著剪紙，或用蠟筆勾畫的小花。還有一部分孩子，提的是用罐頭瓶綁上麻繩做成的簡易燈籠。別以為這個簡單，那年月，一個罐頭瓶來的可不容易：）</h3><h3>這個夜晚是孩子們的“年”，有的吃，有的玩，可以盡情的瘋，做錯了事，更不會挨打，挨罵，是一個解放了的日子。無論跑到哪家，大人們都會給孩子們兜里裝上幾把瓜子或幾塊糖果。這大概就是孩子們盼年的理由吧？</h3><h3>折騰了一個晚上，終于半夜了。年夜飯開始了。這頓飯講究可多了，吃餃子都忘餃子里面包鋼镚，誰吃到大吉大利，記得我家一個姓滿的鄰居，家里孩子多，三十的吃餃子之前的喝幾萬餃子湯，墊底，要不家里的餃子不夠吃的，我后來當(dāng)兵回家求證過這事，確實是真的。當(dāng)時的生活是苦中有樂。</h3><h3>大年初一到初五的秧歌不能不看，在寒冷中貓了大半個冬天的女人、孩子，撂下飯碗，急匆匆趕到秧歌場觀看。紅日，白雪，藍(lán)天，穿紅戴綠的秧歌隊，踩著歡快的嗩吶曲兒，盡情地跳著，扭著。走到近前仔細(xì)觀看，就會發(fā)現(xiàn)，秧歌隊穿的披的都是被面，可能是從哪家新娘子那里借來大的。（沒辦法，當(dāng)年就那樣嘛）</h3><h3>正月十五這天在東北沒有什么可以描述的，只是早上吃餃子，有的村子條件好的可以扭大秧歌，有扎燈的。</h3><h3>真正過完年要在二月二，這一天要烀豬頭豬手，這個也要忙乎半天，先把豬頭豬手放在爐子上面烤，把毛燒掉，再把爐鉤子燒紅把頑固的難弄的都處理干凈，當(dāng)時空氣中都彌漫著豬毛味：）把鍋燒開之后，但是豬耳朵和豬尾巴孩子們都吃不到，大人們說吃那東西怕后，大人還要忙著給孩子剪頭發(fā)——剪龍頭。</h3><h3>二月二，龍?zhí)ь^，蟲抬頭，“年”過去了，新的一年開始了……</h3>