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年.辣子雞.老姑父

位什么

<h3>  <font color="#ed2308">今年臘月廿三,農(nóng)歷祭灶那一天,卻驚悉老姑病危,和家人一起趕到那個每年至少來一次的院落,看著昏迷不醒的老姑,每年去她家走親戚的點點滴滴涌上心頭。</font></h3><h3> <font color="#ff8a00"> 春節(jié)走親戚是我們這過年一道重要的活動。</font></h3><h3><font color="#39b54a"> 我們家走親戚是從初二開始的。初二的早晨一般就是去姥姥家,后來姥姥姥爺都不在了,就去舅舅家。然后姑家、姨家······</font></h3><h3> <font color="#167efb">那時候,我比較喜歡去臘梅莊我老姑家</font>。</h3><h3> <font color="#b04fbb"> 我小的時候總以為那個村子叫拉煤莊,因為,我從來沒在這個村子里見過梅花,主要是,我好長時間就不知道真正的梅花長什么樣子。從“墻角數(shù)枝梅”開始,就一直在腦海中想想她的嬌艷、堅貞、暗香。</font></h3><h3> <font color="#ed2308"> 初三或者是初四的半晌午,爸爸用繩子把填的滿滿的油果(油條)籃子,牢固的綁在自行車后座上,在媽媽的“走慢點、走路邊”的叮囑中,騎著二八大扛自行車,向十幾里外的臘梅莊走去。</font></h3><h3><font color="#ed2308"> 那個時候,十幾里路,騎著自行車感覺路還是很長。想想可能那時候一是年紀小力量頭不足,二是許多時候要頂著寒冷的狂風(fēng)禹禹而行,三是路上偶爾會遇到躺在路邊的醉漢、遺落在馬路上的油條等等一些不得不看的風(fēng)景耽誤了行程。</font></h3><h3><font color="#ff8a00"> 老姑家三個兒子、兩個女兒,相繼成家,真可謂是兒女繞膝、子孫滿堂。老姑父是一個樂觀豁達之人,身材魁梧、膀大腰圓、聲若洪鐘。年輕時養(yǎng)過蜂,常年和老姑奔走于他鄉(xiāng)林間溪旁。兒女的事情辦完后,仍不愿跟著兒子白吃飯,和老姑在村東頭自家地里蓋了一個規(guī)模不算大的養(yǎng)豬場,也不雇人,一個人“伺候”二三十頭彪豬,整天忙得不亦樂乎。從那時起,每年春節(jié)走親戚我都在姑父的豬場旁邊的房子里吃飯。</font></h3><h3> <font color="#39b54a"> 也不知道從哪一年起,每年春節(jié)老姑父都會給我做一個菜叫辣子雞。</font></h3><h3> <font color="#167efb"> 說是辣子雞,其實不是一個囫圇雞子,只是一個大雞腿。一入冬,姑父就把一些雞大腿煮熟之后,用鹽腌漬幾天,然后掛在屋檐下風(fēng)干。曠野里風(fēng)大,風(fēng)干的效果非常好。等客人來了,用熱水清洗,剁成塊,拌上自制的辣椒醬和芝麻油,很快一盤辣子雞就擺在了客人面前。</font></h3><h3><font color="#b04fbb"> 我第一次第一口吃這道菜時,就被它的色、味征服了。盤子里辣椒油滋滋發(fā)亮,夾一筷子雞肉到嘴里嘴唇都是麻的、辣的,讓人欲罷不能。后來,我學(xué)會了喝酒,我和老姑父就著辣子雞,一邊喝著辣(白)酒,一邊向他表示祝福,給他講述我家一年來的“重大”的事情,他聽著不斷插話,或贊揚、或提醒、或囑托。</font></h3><h3><font color="#808080"> 酒足飯飽回家跑,不管老姑留不留、留多少禮物,就蹬著車子回家了。</font></h3><h3><font color="#808080"> 大家不知道有沒有同感,走親戚總是感覺去的時候路長,回來的時候路短。</font></h3><h3>&nbsp;</h3><h3><font color="#167efb"> 看著守在老姑病床前的老姑父,他盡管一直壓制著內(nèi)心的悲傷,但仍能感受到他對老姑的無限眷戀和依依不舍······</font></h3><h3>&nbsp;</h3><h3> <font color="#b04fbb"> </font><font color="#b04fbb">在</font><font color="#b04fbb">我的記憶中,過年有很多值得記憶的地方。吃祭</font><font color="#b04fbb">灶</font><font color="#b04fbb">糖、貼爸爸親手寫的春聯(lián)、看春晚、初一放</font><font color="#b04fbb">鞭</font><font color="#b04fbb">炮</font><font color="#b04fbb">給尊長送餃子拜年要壓歲錢、初二開始走親戚、正</font><font color="#b04fbb">月</font><font color="#b04fbb">十五看煙花······這么多年過去了,參加工作</font><font color="#b04fbb">之后生活是一天比一天好了,在飯館里吃飯的次數(shù)</font><font color="#b04fbb">是越來越多了,可一手端著一杯鹿邑大曲、一手</font><font color="#b04fbb">拿</font><font color="#b04fbb">著筷子夾著一塊辣子雞的場景和我的其他春節(jié)記憶一直銘刻在腦</font><font color="#ff8a00">海里,似乎用什么也抹不去。</font></h3><h3><font color="#ff8a00"> 現(xiàn)在仔細想想,那是一段剛剛解決溫飽,生活上正在追求更高滿足的年代,恰恰是那時候,那一盤辣子雞出現(xiàn)了。</font></h3><h3><font color="#ff8a00"> </font><font color="#ff8a00">想想也是的,我們印象最為深刻的東西往往就是你需要的時候它正好出現(xiàn)的東西,而不在乎它的實際價值有多大。比如某一個下雨天別人在你頭上撐起的</font><font color="#ff8a00">一把雨傘,你落水時別人遞過來的一個救生圈,甚至凍得瑟瑟發(fā)抖時別人遞</font><font color="#39b54a">過來來的一杯熱水······</font></h3><h3><font color="#39b54a"> “窮的像孫子,快樂的像爺”,物質(zhì)上的匱乏許多時候會給我們帶來很多麻煩、苦惱甚至苦痛,但從那些苦痛走出來之后,再回過頭去品味一下,像一杯加糖的咖啡,苦澀中蘊含著一絲絲甜蜜,會更加提升我們的精神。</font></h3><h3><font color="#39b54a"> 再看看現(xiàn)在,菜肴是越來越豐富了,酒品是越來越高檔了,隨之而來的是血壓、血脂、血糖也是越來越高了,醫(yī)療費、孩子的學(xué)費、房價也是越來越高了,收入提高了,反而不快樂了。</font></h3><h3> 為什么,那就是發(fā)展的不均衡、不充分帶來的負面影響。怎樣滿足人民日益增長的對美好生活的向往是擺在當前的一個重要問題。</h3><h3>&nbsp;</h3><h3><font color="#ed2308"> 小時候,有時會在姑姑家住上十幾天,他們庭院里一個高大的梨樹給我?guī)砗芏嗟臍g樂。如今,那棵曾經(jīng)枝繁葉茂、偉岸挺拔、開過不能計數(shù)的絢麗的梨花之后,在奉獻完她的青春和絢麗之后已漸漸枯朽。大老俵前幾年又種了上百畝梨樹,到了季節(jié),梨園一片芬芳······</font></h3><h3>&nbsp;</h3><h3>&nbsp;</h3>