<h3>圖片拍攝\美食制作\文字編輯 圓圓棱角</h3> <h3>春節(jié)即將來臨,大街小巷迎春燈飾已點(diǎn)亮,大大小小的紅燈籠、中國結(jié)、造型燈形態(tài)各異高掛街頭,營造了濃濃的喜慶氛圍。以前過春節(jié)是一年中最幸福的時刻,雖然人人忙里忙外,感覺比上班還累,可還滿臉的笑顏,過年最溫暖的瞬間是和家人團(tuán)聚吃到可口美味的滿足了。現(xiàn)在,許是年齡漸長的緣故,少了兒時那份激動和興奮。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>就現(xiàn)在的生活方式而言,怎樣過春節(jié)才顯得更有意思,更有儀式感呢?年味的逐漸變薄、變淡,讓我們充滿了淡淡的遺憾,儼然遺失了老祖宗留下最寶貴的傳統(tǒng)習(xí)俗。很多關(guān)于年味的東西,只存在于很多名人的筆下了。</h3><h3><br></h3><h3>不如找回年味,做些中國傳統(tǒng)的食物,把這些將要被淡忘的習(xí)俗找回來,比如棗花饃,既有傳統(tǒng)氣息又增添了年味。</h3> <h3>棗花饃又稱為“面花”,在中國北方地區(qū)流傳甚廣,度娘說:它是一種民間食文化的傳遞和民間藝術(shù)的交流,既有觀賞性又反映民間風(fēng)情藝術(shù)品的食物。</h3><h3><br></h3><h3>面花內(nèi)涵豐富,造型千姿百態(tài),它們在中國勤勞的廚娘手中變成栩栩如生的藝術(shù)造型,也是四時八節(jié)饋贈親友的珍貴禮品。</h3> <h3>由于沒有拍攝制作過程,這里多嘮叨幾句:</h3><h3>1、提前2小時浸泡紅棗;</h3><h3>2、面粉里加入白糖、奶粉(牛奶)、分次加入酵母水揉成偏硬面團(tuán),蓋上蓋子發(fā)酵至1.5倍——2倍大,呈現(xiàn)蜂窩狀即可;</h3><h3>3、將面團(tuán)排氣揉勻,分成大小不同的劑子,大開你的腦洞,做成你喜歡的各種造型。</h3><h3><br></h3> <h3>4、做好生胚后,放入蒸籠中二次發(fā)酵20分鐘,根據(jù)面花的大小蒸15——30分鐘</h3><h3>5、蒸好后關(guān)火,不要立馬揭蓋,再燜3——5分鐘就可完美出鍋了。</h3> <h3>溫馨提示:做花樣饅頭面團(tuán)不要太軟,要不做出的花樣無法定型哦。</h3> <h3>春節(jié)大概是每個孩子最期待的了,小時候最喜歡好吃的,好玩的,好看的衣服鞋子,這些愿望過年都會實(shí)現(xiàn),即使現(xiàn)在生活條件想什么有什么,但是還是很懷念兒時的那種小幸福。</h3> <h3>幾顆紅棗,一碗面粉,承載著豐厚的文化歷史底蘊(yùn),也為春節(jié)增加了些許儀式感。為什么很多人感覺現(xiàn)在過年很平淡,沒意思,也許是快節(jié)奏的生活磨淡了年味,也許是條件好了,什么都不缺,所以沒有了新鮮感和節(jié)日感了。</h3><h3><br></h3><h3>之所以有這種感覺主要是缺乏了儀式感。假如讓你忙忙碌碌購買年貨、一次徹底的大掃除、貼春聯(lián)、包餃子、做美食、換新衣……,做這些事定會讓你“年味滿滿”。</h3> <h3>豬年,豬??自然成為今年的主角,新春來臨之際它的身影無處不在,可愛的形象為新春增添了喜慶祥和的景象。</h3> <h3>即是豬年,再應(yīng)個景,蒸上一鍋小豬????包甜甜蜜蜜、紅紅火火迎新年。用蔬菜汁和成各色發(fā)面團(tuán),小豬的肚子里是有內(nèi)涵的,放了栗子豆沙餡心,你也來做出心目中的小豬??模樣吧。</h3> <h3>說到豬??,并非是“蠢”和“笨”的代名詞,其實(shí)豬是非常溫厚可愛的動物,渾圓的體態(tài)和氣量寬廣的胸懷,“心寬體胖”說的就是豬豬的憨態(tài)可掬和天真爛漫。</h3> <h3>有沒有感覺萌萌噠,憨態(tài)可掬,人見人愛,小豬包被某個人拿到辦公室和同事們分享了,很高興我的豬豬能被大家喜歡。</h3> <h3>你覺得像豬嗎?我家小皮襖說像河馬??????,不管像什么,是給年味找回一些儀式感的心境,也可當(dāng)做小豬包的另一個版本啦。????</h3> <h3>豬年除了小豬??蒸包,還想說說豬的品格??,回溯到歷史淵源,殊不知豬還有另一面的文化意義。</h3><h3>豬的聰明顯示在大智若愚中,與世無爭,隨遇而安,從不計(jì)較個人得失,質(zhì)樸厚道,忍受著人們“笨豬”、“懶豬”的指責(zé)辱罵,而依然如故!??????</h3> <h3>豬??安分守己,忍辱負(fù)重。老話說的好:屬豬??的人命好,因?yàn)樨i沒有棱角,不漏鋒芒,雖沒有波瀾壯闊,倒也順?biāo)煲簧R粋€和氣之人,福祿壽喜都會同時登門造訪。</h3> <h3>小豬??來送祝福了,祝你“豬”事順利,“豬”事如意,豬是富裕豐收的象征,2019與豬牽富裕年。</h3> <h3>年年有余</h3> <h3>平平安安</h3> <h3>五谷豐登</h3> <h3>花開富貴</h3> <h3>年味是什么?年味在哪里?年味就是家人團(tuán)聚的地方,年味就是傳統(tǒng)美食的體現(xiàn)和傳承,延續(xù)年味,傳統(tǒng)的習(xí)俗都寓意著美好,象征著幸福的生活,新的一年里愿友友們擁有棗花一樣美麗甜蜜的生活。</h3>