<h1><b>什么食物最能代表福州？</b></h1><h1><b>如果在平常，答案可能各有千秋。但這幾天，毫無疑問排首位的是“鍋邊”！<span style="font-size: 20px;">正月里春風一吹，全國獨屬于閩侯尚干的鍋邊節(jié)就火熱的開吃了。</span></b></h1> <h3>電視臺主持人很嫻熟的秀一手??</h3> <h1><b>從正月十二到二十七，連續(xù)13天，13個村子的人，輪流每天一個村子一起煮鍋邊炸油餅。</b><b>全家老少齊上陣，從早上9點就開始忙活，架起大鍋大火，客人來了，就乘上一碗鍋邊，還有自制的海蠣餅和油條，一直持續(xù)到晚上7.8點，把整個空氣都熏染得人情味了。</b></h1> <h1><b>每個福州人心理，都有一口自己喜愛的鍋邊。</b><b>尚干林家鍋邊的食材是有講究的，或黃蜆子或水母鴨做高湯，輔以小腸、蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳或少量香菇、蟶干等食材切碎，一碗鍋邊里，吃盡了福州海鮮。</b></h1> <h1><b>最精彩的還是潑出一片的“抆”米漿了，講究快準狠，鍋要用大鐵鍋，火開得足夠大，火苗冒到鍋沿，然后在湯開后用生番薯沾些花生油，刷一圈防止粘鍋。</b></h1> <h1><b>然后將事前磨好的米糊，行云流水地沿著鍋的邊沿快速倒一圈，片刻后把微干的米漿鏟到鍋里，連續(xù)數(shù)次，米漿遇水變得卷卷的，乘碗，撒蔥花和蒜葉，出鍋！</b></h1> <h1><b>其實鍋邊節(jié)是網(wǎng)友的戲稱。人家的官方名字是叫 “排暝”的，指的是尚干的13個村20房林氏后人為舉行祭奠和感恩先祖的活動。</b></h1> <h1><b>福州人對鍋邊是沒有抵抗力的，這種全民早味，要動用全身感官去品鑒。</b></h1> <h1><b>看白如綢緞的米漿配上焦黃的油餅，送到嘴邊，一口飽腹，吸溜地，鍋邊就到嘴里，一口鍋邊配一口油餅或海蠣餅，早晨瞬間圓滿了。</b></h1> <h3>有一種味道叫做時尚，有一種口感叫做迷人，有一種美食叫鍋邊糊、海蠣餅??????</h3> <h1><b>帥哥美女吃出各種表情包！真嗨！</b></h1> <h1><b>美女攝影留下美好瞬間</b></h1> <h1><b>美好的歡聚來年再相會！</b></h1> <h1><b>到了夜晚，家家戶戶還要到祠堂點亮大紅燭“請燭回家”。更熱鬧的是鞭炮煙火齊鳴，還有閩劇、評話、電影、伬唱錦上添花。</b></h1> <h1><b>八景焰火，8箱連續(xù)串連著放，近5分鐘沒停的！增加氣氛，這感覺才有過節(jié)的氛圍！??</b></h1>