<h3>北苑鑿字巖石刻，也稱(chēng)北苑茶事石刻，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，位于福建省建甌市東峰鎮(zhèn)裴橋村焙前自然村林垅山麓一塊巖石之上。是迄今為止我國(guó)發(fā)現(xiàn)的唯一一塊御貢茶事石刻，是研究宋代中國(guó)茶事史極為珍貴的實(shí)物資料。</h3><h3>不少人有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，具體點(diǎn)在那里？怎么走？就不是那么清楚。</h3><h3> 今天，我在去過(guò)此處兄弟等人陪同下，踏上參觀之路。</h3><h3><i><b> 上圖為204省道，建甌市區(qū)至東風(fēng)鎮(zhèn)（建甌至政和方向）路段、銅場(chǎng)入口處。</b></i></h3> <h3>無(wú)論你從何處到建甌后，想看鑿字巖；都要走上一段204省道。</h3><h3>“銅場(chǎng)”這個(gè)地名一定要記住。</h3><h3>我們是從建甌上行（以建溪河水流向?yàn)闇?zhǔn)）、沿204省道，看到銅場(chǎng)地名標(biāo)志牌后，右轉(zhuǎn)過(guò)橋后左轉(zhuǎn)徑直駛?cè)肱針虼灞呵白匀淮濉?lt;/h3><h3>若是下行，可能有2種走法？其一，沿204省道、不經(jīng)過(guò)東風(fēng)鎮(zhèn)大橋，下行至銅場(chǎng)入口處拐入。其二，過(guò)東風(fēng)大橋、下行直達(dá)。</h3> <h3>204省道，在銅場(chǎng)地名石碑處、恰好構(gòu)成一個(gè)“T”字型。</h3> <h3>敲黑板，重要事情說(shuō)三遍：百度地圖搜索定位，銅場(chǎng)、銅場(chǎng)，還是銅場(chǎng)。</h3> <h3>過(guò)銅場(chǎng)后，約摸二十分鐘車(chē)程、抵達(dá)焙前自然村。</h3><h3>大樹(shù)后，是一個(gè)小小廟屋。廟之門(mén)前，有一大塊空坪，可停各種車(chē)輛。車(chē)輛無(wú)路駛?cè)肷钌健Ｐ栌纱送讲缴仙?，約二十分鐘左右。</h3> <h3>過(guò)電桿右轉(zhuǎn)，即可徒步上山。</h3> <h3>由此步入鑿字巖。</h3><h3>這一段是水泥硬化路面，好走。</h3> <h3>這里是硬化路面，和簡(jiǎn)易小路分界處。</h3><h3>土路上鋪碎石，同樣能走。</h3> <h3>岔路口，出現(xiàn)標(biāo)志牌。</h3> <h3>沿途不時(shí)有岔路出現(xiàn)，也都有標(biāo)志牌指向。</h3> <h3>導(dǎo)游之一，覺(jué)得石壁好看，舉機(jī)就拍。</h3> <h3>又是一處岔路口。左邊，還立有一石碑。</h3> <h3>看文字，似乎是‘北苑御泉亭記’？</h3><h3>當(dāng)時(shí)，為趕路、無(wú)暇細(xì)看，拍照后往前趕。</h3><h3>及至有空，讀碑文、方知：早采者為茶，晚采者為茗。</h3><h3>碑文中提到明喻政《茶集》載……引起了我的注意，上網(wǎng)一查、還真有此書(shū)，順便下載碑文中有提到的文章，詳見(jiàn)下面幾張圖。</h3> <h3>《茶集》一書(shū)封面。</h3> <h3>呵呵，還是古裝本。</h3> <h3>看到?jīng)]有？目錄4、有論茶——北苑御泉亭記。</h3> <h3>亭記，正文開(kāi)始。</h3> <h3>亭記，一文至此結(jié)束。</h3> <h3>開(kāi)始上坡。</h3> <h3>昨夜下雨，道路變的有些泥濘！</h3> <h3>茶山春早！</h3> <h3>前面出現(xiàn)桔柚林？</h3> <h3>是桔柚嗎？</h3><h3>市面上，有人向我推薦。和苦桔（又叫歐柑）一樣，但沒(méi)苦味！</h3> <h3>路上，時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)‘國(guó)寶摩崖石刻>’的字符，方便人們前行。</h3> <h3>一路上，導(dǎo)游不停地和我談茶……這兒的土壤跟別處，有很大不同！</h3><h3>你瞧，對(duì)面茶山裸露出來(lái)的土，不完全是粘性土？它含有碎石、細(xì)紗等……</h3> <h3>指示牌提示，上走。</h3><h3>導(dǎo)游，讓我想一想，印象中、上下兩條路均可到達(dá)。</h3> <h3>早春上茶山，寒冷且寂寞。</h3><h3>突然，對(duì)面山上，幾只散養(yǎng)的雞、引起我拍照興趣，不知下圖中，你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有？</h3> <h3>柴雞？土雞？到底有沒(méi)有？！</h3> <h3>看到此標(biāo)志，鑿字巖己不遠(yuǎn)了。看到前方，不遠(yuǎn)處的亭頂嗎？</h3> <h3>鑿字巖保護(hù)亭及周邊景觀</h3> <h3>走到此處，我在考慮從何上去？導(dǎo)游告訴我，再住前走，有階梯上去。</h3> <h3>果然，前面不遠(yuǎn)處、有一臺(tái)階上去。</h3> <h3>鑿字巖及周邊</h3> <h3>首先映入眼簾的是兩座石碑。</h3> <h3>下面是碑文：</h3><h3><br></h3><h3>‘’慶歷八年(公元1048年)轉(zhuǎn)運(yùn)使柯適公北苑貢茶事題記迄今逾948年風(fēng)雨滄桑。一九九六年，日本東京國(guó)立博物館林屋晴三君捐資建亭，以保石刻永固”</h3> <h3>勒石的時(shí)間是北宋仁宗慶歷八年（公元1048年）農(nóng)歷二月初一，作者是時(shí)任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使、在北苑監(jiān)制貢茶的柯適，這與宋代志書(shū)《建安志》所述相符，即“太平興國(guó)二年，始置龍焙，造龍鳳茶，漕臣柯適為之記?！边@么大的石頭絕不會(huì)是從別處飛來(lái)，它證明在中國(guó)茶史上輝煌無(wú)比的北苑就在這里。山下的河（東溪）對(duì)面就有一座山名為鳳山，即古代的鳳凰山。這塊碣石為我們提供了重要的茶史信息：一是北苑龍鳳茶的首創(chuàng)時(shí)間，就是北宋熊蕃在《宣和北苑貢茶錄》中所說(shuō)的：“太平興國(guó)初，特置龍鳳模，遣使即北苑造團(tuán)茶，以別庶飲，龍鳳茶蓋始于此。”二是北苑御焙的范圍，有東西南北的四至地名。三是修貢官員的駐地和建筑情況。1995年1月和11月，福建省博物館考古隊(duì)兩次在林垅山腳下進(jìn)行考古發(fā)掘，果然找到了北宋監(jiān)管制茶的官署遺址、龍井等。北苑御焙遺址已經(jīng)被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</h3> <h3>巖面高3米、長(zhǎng)4米、寬2.5米，楷書(shū)8行直下，每行10字；每字縱30厘米、橫20厘米，字形橢圓，外緊內(nèi)疏，頗似麻姑壇碑。</h3> <h3>石刻全文展現(xiàn)為："建州東鳳皇山厥植宜茶惟北苑太平興國(guó)初始為御焙歲貢龍鳳上柬東宮西幽湖南新會(huì)北溪屬三十二焙有署暨亭榭中曰荼堂后坎泉廿宗之曰御泉前引二泉回龍鳳池慶歷戊子仲春柯適記?！惫盼囊话悴粯?biāo)點(diǎn)，有人為方便，標(biāo)點(diǎn)如下：</h3><h3><br></h3><h3>碑文80字：建州東，鳳凰山，厥植宜茶。惟北苑，太平興國(guó)初，始為御焙，歲貢龍鳳上。東東宮，西幽湖，南新會(huì)，北溪，屬三十二焙。有署暨亭榭，中曰御茶堂。后坎泉甘，宗之曰御泉。前引二泉，曰龍鳳池。慶歷戊子仲春朔柯適記。</h3> <h3>“導(dǎo)游”在鑿字巖前留影。</h3> <h3>鑿字巖，讓我回頭、再望你一眼！ </h3> <h3>走走幾步，忍不住回頭、又看它一眼……</h3><h3>知道它，是三十多年前的事？當(dāng)時(shí)報(bào)紙、電臺(tái)曾有過(guò)報(bào)道。</h3><h3>被評(píng)上國(guó)家級(jí)文保單位，是近年來(lái)的事。建甌有三個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文保單位，分別是東岳廟、孔廟和鑿字巖。前二個(gè)、己參觀過(guò)（有美篇介紹）；獨(dú)缺后者。</h3><h3><a class="link" href="http://m.kamkm888.com/19u898gf?share_from=self" target="_blank"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> 福建建甌東岳廟掠影（國(guó)家級(jí)文保單位）</a><br></h3><h3><br></h3><h3><a class="link" href="http://m.kamkm888.com/19fz0e8w?share_from=self" target="_blank"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> 全國(guó)重點(diǎn)文保單位--福建建甌文廟掠影</a><br></h3><h3><br></h3><h3>近年來(lái)，春節(jié)回建歐、問(wèn)起鑿字巖，都說(shuō)不太清楚、具體位置。</h3><h3>今年春節(jié)初一在建甌，兄弟主動(dòng)談起“茶場(chǎng)、石頭刻字”的事；我立即調(diào)出鑿字巖照片，請(qǐng)他確認(rèn)……</h3><h3>就是它，去年夏天、一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，我來(lái)到這里游玩。聽(tīng)過(guò)兄弟肯定的描述，事不宜遲、當(dāng)即決定，初二進(jìn)山…… </h3> <h3>一想到，多年來(lái)、對(duì)它的思念，忍不住回過(guò)頭來(lái)、再望它一眼！</h3><h3>只是一塊石頭？</h3><h3>一塊刻字的石頭？</h3><h3>一塊年代久遠(yuǎn)的刻字石頭！</h3><h3>一塊年代久遠(yuǎn)、刻字記載茶事的石頭！</h3><h3>全中國(guó)，不，全世界</h3><h3>就這兒有一塊，</h3><h3>獨(dú)一無(wú)二、天下無(wú)雙！ </h3> <h3>來(lái)一次、不容易，多拍幾張、留作記憶！</h3> <h3>小時(shí)候，家里泡茶、和現(xiàn)在大不一樣！那時(shí)沒(méi)有隨手泡。</h3><h3>在大鐵鍋里、將水燒開(kāi)后，取一大號(hào)家用土陶盆（音撥頭）、在其中放入一大把茶葉；將開(kāi)水注入其中，少頃、便是茶水。這一泡，可供全家人（5~6人）、喝上2~3天……后來(lái)上學(xué)、工作，有了隨手泡、每當(dāng)與人喝茶時(shí)，時(shí)不時(shí)、腦中閃過(guò)兒時(shí)泡茶的情景……</h3> <h3>為使對(duì)茶史感興趣的網(wǎng)友、進(jìn)一步了解鑿字巖的前世今生，特從網(wǎng)上轉(zhuǎn)載一篇相關(guān)報(bào)道、供大家參考。</h3><h3><br></h3><h3><b>發(fā)現(xiàn)北苑——北苑遺址考古調(diào)查親歷 </b></h3><h3>2016-12-26 11:27 </h3><h3> 1986年初，建甌市在1983年的文物普查基礎(chǔ)上又進(jìn)行了一次較大規(guī)模和更為全面的復(fù)查，其中北苑鑿字巖石刻是復(fù)查的重點(diǎn)。建甌“北苑茶園”在歷史上享有很高聲譽(yù)。沈括在《夢(mèng)溪筆談》中說(shuō)：“今建州東鳳凰山士人相傳謂之北苑，言江南嘗置官司領(lǐng)之，謂之北苑貢茶，予因讀李后主文集有《北苑詩(shī)》及《文苑紀(jì)》，知北苑乃江南禁苑，在金陵非建安也?！鄙蚬苏f(shuō)使得千年北苑成為謎團(tuán)而難以尋覓。</h3><h3> 北苑鑿字巖紀(jì)事石刻，發(fā)現(xiàn)于1983年。石刻地處偏僻，加之字跡模糊，表面長(zhǎng)滿(mǎn)綠苔，因而很少有人見(jiàn)過(guò)它的真面目。少數(shù)因上山勞作而見(jiàn)過(guò)石刻的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，也無(wú)法了解石刻文字內(nèi)容所包含的文物價(jià)值。許多年來(lái)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都把石刻稱(chēng)為“鑿宇巖?！?</h3><h3> 1986年初夏，我與福建省博物院林忠干先生專(zhuān)程前往鑿字巖調(diào)查，希望能取得一些收獲。我們從縣城出發(fā)，沿建溪北岸公路蜿蜒向東，約半小時(shí)車(chē)程即到東峰鎮(zhèn)，隨即由鎮(zhèn)文化站吳金泉帶路前往鑿字巖。</h3><h3> 鑿字巖石刻，位于東峰鎮(zhèn)裴橋村焙前自然村的名為“林垅”的小山坡上。我們一行乘“柴三機(jī)”由山東峰鎮(zhèn)出發(fā)，約半小時(shí)路程來(lái)到焙前自然村，進(jìn)村后，隔河相望，才知道我們剛才繞了一個(gè)大彎，從東河(松溪)北岸通過(guò)東峰大橋后又折回頭到達(dá)此地。林垅正好與松溪北岸聞名遐邇的鳳凰山遙遙相望。我們從焙前村步行向南，沿著蜿蜒的山間小道翻越兩座小山坡，約二十分鐘后到達(dá)目的地。</h3><h3> 鑿字巖石刻位于山谷之中，為茅草所遮蔽，高約4米，寬3米，面向西北，是一塊孤立的巖石，石質(zhì)很堅(jiān)硬，富含石英晶粒。在陽(yáng)光的折射下見(jiàn)巖石上一尺見(jiàn)方的繁體漢字，字體剛勁有力，頗具名家風(fēng)范。</h3><h3> 巖石表面遍布青苔泥垢，大部分凹面鑿字被封填成平面，無(wú)法認(rèn)，我們遂決定定作一番清理。由于附近沒(méi)有人家，沒(méi)有水源也沒(méi)帶工具，我們只能用折斷的茅草在巖石上慢慢擦拭。因巖高難以攀登，我們只能疊成人梯輪流操作，每人每次堅(jiān)持幾分鐘，兩三個(gè)小時(shí)下來(lái)，只清理出十幾個(gè)漢字。天氣炎熱，大家汗流浹背，加上山蚊叮咬，袒露的上身更是奇癢難熬。經(jīng)過(guò)近5個(gè)小時(shí)的清理，巖面上大部分文字已能辨認(rèn)，個(gè)別因巖石風(fēng)化難以辨清者，我們聯(lián)系上下文反復(fù)推敲，終于把文字認(rèn)定下來(lái)。石刻的鑿刻年代，當(dāng)時(shí)尚未能確定。我們想用宣紙進(jìn)行拓片，回去后再作推敲，但終因巖石表面粗糙而未能完成。到了傍晚時(shí)分，夕陽(yáng)西下，我們吃了些干糧，踏上歸途。經(jīng)過(guò)此次調(diào)查，我已確信，此地應(yīng)該就是當(dāng)年的北苑遺址。但基于考古工作的實(shí)證性和科學(xué)性，此時(shí)尚未發(fā)現(xiàn)有力證據(jù)，我們并未聲張，只是默默地做著我們應(yīng)該做的事情。此后的幾年，我曾數(shù)十次前往鑿字巖，采集大量陶、瓷器標(biāo)本，同時(shí)查閱大量文獻(xiàn)進(jìn)行印證，據(jù)此撰寫(xiě)了《宋代北苑貢茶事初探》一文，發(fā)表于《福建文博》1990年第二期。文章發(fā)表后，北苑遺址開(kāi)始受到國(guó)內(nèi)外文博、考古和茶藝屆的廣泛關(guān)注。<b>北苑御焙遺址院落與龍鳳池考古挖掘現(xiàn)場(chǎng)</b>1992年秋天，中國(guó)新聞社福建分社攝制組到建甌拍攝鑿字巖石刻，我與徐冰（博物館干部）陪同前往，并邀東峰文化站吳金泉同行。由于拍攝鏡頭對(duì)石刻文字的清晰度要求很高，我們?cè)俅螌?duì)石刻進(jìn)行了清理。當(dāng)時(shí)攝制組有一只小型鋁合金樓梯，因此清理工作比較順當(dāng)。在我門(mén)清理石刻右上角頂部泥垢時(shí)，隱約冒出一個(gè)繁體"歷”字來(lái)。此時(shí)我仿佛一股涼氣直沖頭頂，心想：這個(gè)"歷”應(yīng)該是石刻年款符號(hào)，"歷”字之上若再出現(xiàn)一個(gè)"萬(wàn)”字，那就是明末“萬(wàn)歷”年款了。史料記載，北苑鼎盛于兩宋而衰敗于元，至明代末年，早已是“林花謝了春紅。”后人題記，一般屬游客即興舞墨，實(shí)難作為考證依據(jù)。但是，當(dāng)吳金泉將"歷"字上方的泥垢剔除后，出現(xiàn)在眼前的并不是"萬(wàn)”字，而恰是一個(gè)繁體的"慶"字，而且字跡清晰。至此，石刻全文展現(xiàn)為："建州東鳳皇山厥植宜茶惟北苑太平興國(guó)初始為御焙歲貢龍鳳上柬東宮西幽湖南新會(huì)北溪屬三十二焙有署暨亭榭中曰荼堂后坎泉廿宗之曰御泉前引二泉回龍鳳池慶歷戊子仲春柯適記?！弊x罷石刻，我激動(dòng)地叫了一聲：“好啊!北苑在此無(wú)疑也!?！薄皯c歷”與“萬(wàn)歷”雖一字之差，然而在這里，卻是一字定乾坤啊。此后不久，我又撰寫(xiě)了《宋代北苑貢茶事考》一文發(fā)表于《東南文化》。1993年冬，東峰吳金泉來(lái)館報(bào)告說(shuō)，焙前村農(nóng)民在“林垅”山腳下挖出一口古井，并準(zhǔn)備用井水當(dāng)?shù)V泉水賣(mài)。我意識(shí)到古井可能與北苑有關(guān)，當(dāng)即與徐冰趕往焙前村。當(dāng)我們到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)民早已把井掘開(kāi)，同時(shí)在古井四周還挖出了許多古代陶制水管(古代排水系統(tǒng))、瓦當(dāng)和古代建筑用磚、石構(gòu)件等。為避免文物遭受更大損失，我迅即對(duì)被挖出的遺存進(jìn)行清理，并繪圖拍照，同時(shí)說(shuō)服當(dāng)?shù)剞r(nóng)民配合文化站把古井用木柵欄保護(hù)起來(lái)，隨即將情況上報(bào)省文物管理委員會(huì)。經(jīng)后來(lái)考古發(fā)掘證實(shí)，此井正是石刻題記所稱(chēng)之“御泉”。1994年10月，日本京都茶道資料館課長(zhǎng)赤昭多佳女士來(lái)甌赴北苑考察，在石刻前細(xì)讀清理后的茶事記文，激動(dòng)萬(wàn)分的對(duì)我說(shuō)，她太幸運(yùn)了，終于在中國(guó)建甌看到了日本茶道的發(fā)祥地，并表示一定要把這消息盡快轉(zhuǎn)告在日本的同仁，請(qǐng)他們也來(lái)參觀考察。赤昭女士回國(guó)后，1995年元月，日本東京國(guó)立博物館次長(zhǎng)林屋晴三先生（考古出身）和日本千葉大學(xué)文學(xué)部教授王崧興一行來(lái)建甌考察。林屋先生對(duì)了石刻產(chǎn)生了極大的興趣。在石刻現(xiàn)場(chǎng)他連聲贊嘆道：“這是國(guó)寶，是重大的歷史性發(fā)現(xiàn)! ”當(dāng)我向他介紹道，石刻長(zhǎng)年暴露野外，遭雨水沖刷，風(fēng)化嚴(yán)重，若不盡快建亭保護(hù)，終將毀于一旦時(shí)，林屋晴三先生當(dāng)即答應(yīng)由他個(gè)人捐資200萬(wàn)日元建亭保護(hù)石刻。 在林屋先生的關(guān)心支持下，我一手操辦了建亭事宜，精心組織設(shè)計(jì)施工，經(jīng)過(guò)半年多時(shí)同努力，一座堅(jiān)實(shí)、古樸，仿宋樣式的保護(hù)亭于1996年10月落成。落成典禮上，渡海而來(lái)的林屋晴三、赤昭多佳等五位日本客人為保護(hù)亭剪彩。為表彰林屋先生的可貴精神，我們?cè)谛陆ǖ谋Ｗo(hù)亭旁，由我執(zhí)筆專(zhuān)門(mén)為他書(shū)碑留名：“慶歷八年(公元1048年)轉(zhuǎn)運(yùn)使柯適公北苑貢茶事題記迄今逾948年風(fēng)雨滄桑。一九九六年，日本東京國(guó)立博物館林屋晴三君捐資建亭，以保石刻永固”。經(jīng)我們努力申報(bào)，1996年，福建省人民政府批準(zhǔn)，鑿字巖石刻公布為福建省重點(diǎn)文物保護(hù)單位?！?</h3><h3><b>北苑遺址考古挖掘出的建筑基址</b></h3><h3><b></b>在建造北苑保護(hù)亭的同時(shí)，由國(guó)家文物局批準(zhǔn)，福建省考古隊(duì)兩度在石刻附近進(jìn)行考古發(fā)掘，兩期挖掘共揭露面積646平方米，其中有鑿字巖石所記的“龍井”1處，北苑建筑遺址8處；道路發(fā)現(xiàn)6條；水溝發(fā)現(xiàn)9條，水池發(fā)現(xiàn)6座；焙灶發(fā)現(xiàn)4座；灰坑發(fā)現(xiàn)6座，還有用磚石構(gòu)成的墻基、臺(tái)基、檔土基院落、道路、水溝和陶水管等大量遺跡。從出土的大量陶研盆、瓷碗、盞、罐、缽、盤(pán)、洗、執(zhí)壺、筒瓦、瓦當(dāng)、滴水、磚雕、脊獸等可以認(rèn)定，我國(guó)宋代聲名遠(yuǎn)播的北苑茶園確屬此地?zé)o疑。</h3><h3>2006年，考古發(fā)掘證實(shí)的北苑遺址被國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)單位。據(jù)考古鉆探估計(jì)，北苑遺址在鑿字巖一帶的遺存約為兩萬(wàn)平方米，而經(jīng)發(fā)掘已掌握考古資料的僅為600平方米。也就是說(shuō)，北苑遺存的較為全面情況，我們并未掌握。更為遺憾的是，有些很重要的遺存，正逐年遭受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的各種耕作破壞，這實(shí)在是一件很遺憾的事。 </h3><h3>北苑貢茶，是我國(guó)宋代盛極一時(shí)的宮廷特供茶?！氨痹贰币辉~，在宋代史籍中屢見(jiàn)不鮮。《宋史?食貨志》載：“建寧臘茶，北苑為第一。其最佳為社前，次曰火前，所以供玉食?！彼位兆凇洞笥^茶論》云：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下?！敝芙{《北苑總錄》說(shuō)：“天下之茶建為最，建之北苑又為最?！彼巫影病对嚥桎浛備洷翰琛吩唬骸氨痹芳捌涓浇?，公私茶焙，多至一千三百三十三所，其中三十二所為官焙?！彼我挕段飨獏舱Z(yǔ)》說(shuō)：“建州龍焙面被，謂之北苑?！彼未鷼W陽(yáng)修賦詩(shī)：“建安三千五百里，京師三月嘗新茶。新香嫩色如始造，不似來(lái)運(yùn)從天涯?！狈吨傺驮裕骸伴L(zhǎng)安酒價(jià)減十萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝”來(lái)反襯北苑貢茶的價(jià)值。北苑貢茶的影響之大，身價(jià)之高，由此可見(jiàn)一斑。宋代是北苑貢荼發(fā)展的鼎盛時(shí)期，所產(chǎn)“龍鳳團(tuán)餅”聲名卓著，其中又以北宋漕臣丁謂、蔡襄監(jiān)制的為最佳。蔡襄的《茶錄?味》說(shuō)：“茶味主甘，惟北苑鳳凰山連屬諸焙產(chǎn)味佳”。蘇東坡曾寫(xiě)下“獨(dú)攜天下小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉”的詩(shī)句贊譽(yù)北苑貢茶。 </h3><h3>《喧雜錄》記北苑選茶史云：“五代之末，建屬南唐，發(fā)率縣民造薬北苑，初造研膏，繼造臘面，即又造其佳者曰京鋌。宋太平興國(guó)初，北苑始選龍鳳茶，又一種茶聚生石崖，枝葉無(wú)茂。至道初，有詔造之，別號(hào)白乳，蓋自龍鳳與京(鋌)，石(石乳)等種出，而臘面降為下矣。至慶歷中，小龍團(tuán)出，而龍鳳遂為次矣。元豐中有密云龍，又加小龍團(tuán)上。紹圣間改為瑞云翔龍。大觀初尚三色細(xì)芽，而瑞云翔龍又居卞矣。宣和間有龍團(tuán)勝雪，茶之妙至此而極?！彪S著北苑貢茶的發(fā)展，茶具制瓷業(yè)亦得興起。與北苑相輝映的是宋代建州甌寧縣水吉鎮(zhèn)池中村的“建盞”。與此同時(shí)，逐漸形成一種斗茶風(fēng)氣。這種斗茶之風(fēng)，后來(lái)演變成地方風(fēng)俗，這種地方風(fēng)俗又因得到官府乃至朝廷的推崇而影響巨大。文獻(xiàn)記載，到了南宋紹興年間，北苑茶園開(kāi)始出現(xiàn)不景氣的跡象，至元、明兩代，更是"悉去唐宋制造法，士大夫亦不以此為珍異”，從此北苑之名漸衰。新中國(guó)建立以后，北苑茶園開(kāi)始恢復(fù)生產(chǎn)，并開(kāi)辟了大面積的新茶園，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水仙、烏龍、茉莉、花茶、紅碎茶等暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。近年來(lái)，隨著文物考古部門(mén)對(duì)北苑遺址的挖掘整理，建甌市有關(guān)部了也開(kāi)展了對(duì)北苑傳統(tǒng)茶技和茶藝的一些研究，旨在重塑“北苑茶園”這塊金字招牌，以此推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。當(dāng)年的北苑貢茶，在其種植、管理、加工、包裝、銷(xiāo)售等方面都有著許多為今人所不能知曉的“絕招”有待人們?nèi)プ?quot;臥薪嘗膽”般的艱苦探索和研究，作為一位發(fā)現(xiàn)北苑遺址的見(jiàn)證老人，殷切希望這種探索獲得更多成功。文 | 張家 （原建甌博物館館長(zhǎng) 、 考古研究員） 部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)</h3><h3><br></h3><h3>早就想出此美篇，真動(dòng)手寫(xiě)起來(lái)、有些后悔？</h3><h3>想告訴網(wǎng)友什么？自己大年初二、跑到大山深處、看一塊刻字大石頭？ </h3> <h3>鑿字巖文字，這張看得更清晰。</h3><h3>照片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，向原作者致意！</h3> <h3>今人鑿字巖上文字的書(shū)法。</h3> <h3>鑿字巖所在村莊及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地圖。</h3>