學(xué)做牛肉醬薇薇 我們相約來(lái)到同事家 能干的肖姐和徐姐忙碌起來(lái)(剁姜、剁蒜、剪紅尖椒) 她們?cè)侔鸭t尖椒剁碎 買(mǎi)的海天黃豆醬備用 買(mǎi)的江西豆豉備用 把切成粒的牛肉焯水 把焯水的牛肉瀝干備用 姜粒、蒜粒、紅尖椒都己備好 把白芝麻炒熟炒香備用 開(kāi)油鍋了，倒大半鍋油，全部用油不加水好保存. 油燒熱下蒜粒 下姜粒和黃豆醬，再下豆鼓. 放紅尖椒后把熟芝麻和焯水了的牛肉粒一起下鍋熬，再放糖，雞精，少許鹽調(diào)味直到熬稠為止。 鮮香無(wú)比，無(wú)認(rèn)何添加劑的牛肉醬就制作成功了。