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【市二幼食育工作坊】春韭葉飄香，常吃身健康（二）

諾言

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">春天的暖風(fēng)拂過大地，大地開始變成了綠色，夾雜著淡淡的的芽菜香氣。此時(shí)韭菜的味道可是最鮮美的時(shí)候了！割一把嫩綠的韭菜把它制成韭菜盒子，想想都讓人歡喜。本周果班的小朋友們的制作任務(wù)就是——韭菜盒子。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">進(jìn)入食育工坊后，孩子們先看到了老師們提前準(zhǔn)備好的面團(tuán)，紛紛發(fā)問：我們今天要做什么美食呢？是餃子嗎？（因?yàn)樗麄兛吹搅嗣鎴F(tuán)）可是老師沒有直接回答，而是讓孩們看了一張很有食欲的照片。這下孩子們高興了，噢，原來是要做菜盒子呀！然后老師又問道：“看看菜盒子是什么餡的？需要用到哪些配料呢？”孩子們先說出的是黃色的雞蛋，對(duì)綠色的蔬菜遇到了意見不太統(tǒng)一的情況，有的孩子說是韭菜，還有的孩子說是茴香。（這時(shí)我意識(shí)到我應(yīng)該再準(zhǔn)備一張茴香的照片，這樣爭(zhēng)議很容易就會(huì)解決了）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">了解了配料，接下來又出示了制作餡料方法的步驟圖。讓孩子們知道自己首先是要把韭菜擇干凈，然后清洗、切成碎末，碎末當(dāng)然是越小越好。之后他們便開始有條不紊地行動(dòng)起來。以上這些環(huán)節(jié)中對(duì)他們來說有些難度的大概也就是切韭菜末了。雖然孩子們已經(jīng)不是第一次使用刀具切東西了，可是還是有個(gè)別小朋友切末時(shí)，不是從右向左切，而是從左向右切。（因此在另外一個(gè)果班上食育課時(shí)，老師把正確的切菜方法進(jìn)行了集體展示，另外一個(gè)班就沒有出現(xiàn)反向的現(xiàn)象了）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">餡料調(diào)好就要包盒子了，此時(shí)老師出示了包制步驟圖，引導(dǎo)孩子們自主讀圖。孩子們?cè)诨ハ嘤懻摶ハ嗫隙ê头穸ㄖ校雷约航酉聛淼娜蝿?wù)應(yīng)該如何完成。完善操作環(huán)境：鋪揉面墊、發(fā)放搟面棍。都是在孩子們互相協(xié)作下進(jìn)行的，在食育活動(dòng)中，老師將更多的任務(wù)下放到孩子們身上，讓他們從中學(xué)到了互相配合的方法，培養(yǎng)孩子們的協(xié)作精神。</span><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">最后就是完成包制工作，在這項(xiàng)工作中充分表現(xiàn)出孩子們動(dòng)作發(fā)展的差異性，能力強(qiáng)的孩子從搟皮到放餡再到包好壓出花邊，完成的非常嫻熟而且質(zhì)量高?？捎械暮⒆又钡嚼蠋熞Ｖ构ぷ髁?，連面皮都沒搟成。不論過程怎樣，當(dāng)一鍋鍋韭菜盒子出鍋時(shí)，孩子們想吃的欲望是一樣的。我想晚上回家后肯定會(huì)有要求爸爸媽媽和自己一起再做一頓韭菜盒子來滿足自己的味蕾寶貝。那家長(zhǎng)們你是否滿足了孩子們的要求了呢！</span><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 春季還是很多野菜生長(zhǎng)的季節(jié)，讓我們一起動(dòng)起來，走到大自然中采摘更多的新鮮野菜，并制成美食，與大家分享。</h3>