<h3> 3.15是國際消費(fèi)者權(quán)益日，為紀(jì)念2019年“3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日，當(dāng)天，丹鳳縣商鎮(zhèn)中心小學(xué)組織全鎮(zhèn)各小學(xué)、公民辦幼兒園校園長、工作人員及炊事員等50余人舉行了校園食品安全衛(wèi)生暨炊事人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)會。</h3><h3></h3> <h3> 應(yīng)邀前來參會的商鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長劉俊敏做了重要講話。她強(qiáng)調(diào)，食品安全衛(wèi)生關(guān)系到千家萬戶，特別是學(xué)校食品安全衛(wèi)生更為重要，它關(guān)系到所有家庭子女和學(xué)校師生的安全，抓好食品安全衛(wèi)生是學(xué)校幼兒園安全管理中的頭等大事。</h3> <h3> 鎮(zhèn)中心小學(xué)校長彭丹江強(qiáng)調(diào)了本次培訓(xùn)大會的重要意義，強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前學(xué)校安全教育的嚴(yán)峻形勢，對學(xué)校食品安全衛(wèi)生提出了更高的要求，科學(xué)管理規(guī)范操作，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求嚴(yán)把學(xué)校食品安全衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校炊事員要樹立起高度的責(zé)任感和事業(yè)心，不但把學(xué)校炊事工作看作為一種事業(yè)，更重要的是要有責(zé)任心。不但要把炊事工作當(dāng)做工作去干更重要的是要服從學(xué)校層面的管理。要按照上級管理制度和要求去做，要符合國家的政策和法規(guī)。他代表鎮(zhèn)中心校領(lǐng)導(dǎo)對長期參與學(xué)校炊事員工作的辛勤付出表示最高的敬意和誠摯的感謝。</h3> <h3><br></h3><h3></h3><h3> 培訓(xùn)會正式開始。</h3><h3> 商鎮(zhèn)人民政府市監(jiān)辦干部劉占宏詳細(xì)進(jìn)行了品安全管理方面做了培訓(xùn)。他說：經(jīng)營食品加工操作必須先取得《食品經(jīng)營許可證 》，建立校長為第一責(zé)任人的食品安全，食品的貯存建立出入庫管理制度。學(xué)校食堂加工制作的每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上等。他還特別提醒大家，對于使用自備水源以及二次供水的學(xué)校食堂的用水也必須達(dá)到國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。</h3><h3><br></h3> <h3> 最后，商鎮(zhèn)中心小學(xué)職教專干屈武老師就學(xué)校幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作做了專題培訓(xùn)。他要求，學(xué)校及幼兒園食堂必須遵循《中華人民共和國食品安全法》及《學(xué)校集體用餐管理規(guī)定》等相關(guān)條款進(jìn)行操作; 餐飲服務(wù)提供者的法定代表人是食品安全的第一責(zé)任人，即校長或園長責(zé)任制，負(fù)責(zé)承擔(dān)所有與食品安全有關(guān)的法律責(zé)任; 把好食品及原材料(含食品添加劑)的進(jìn)貨關(guān)。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。炊事員工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手。接觸直接入口食品之前都應(yīng)用流動清水洗手消毒。工作時應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)。不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指、首飾。不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙等。<br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3> 會上，屈武老師再次聲明，在今后的檢查中，發(fā)現(xiàn)違反一次，扣除當(dāng)月獎金50元，發(fā)現(xiàn)兩次當(dāng)月獎金全扣；科教體局及上級相關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)被通報(bào)者，立即辭退。</h3><h3><br></h3> <h3> 3月15日是消費(fèi)者權(quán)益日，學(xué)校食品安全無疑也是保證全體師生飲食消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，如何安全衛(wèi)生健康的開展學(xué)校飲食工作，這對全體師生乃至千年萬戶子女的飲食消費(fèi)至關(guān)重要。 因此，商鎮(zhèn)中心小學(xué)在“3.15”當(dāng)日舉行食品安全衛(wèi)生暨學(xué)校炊事員業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動，進(jìn)一步維護(hù)了全民消費(fèi)者合法權(quán)益，更重的是為商鎮(zhèn)教育教學(xué)工作的飲食安全起到了保障作用。（屈武 鄭志財(cái)）</h3>