<h3>退休了，什么事都不做，也會(huì)感到無聊。還是找點(diǎn)事情做做吧。老婆就約小區(qū)里的幾個(gè)人上山開荒種點(diǎn)菜。即種菜消磨時(shí)間又鍛煉了身體。我當(dāng)然贊同，我也入伙參加。</h3> <h3>種菜的主力當(dāng)然是老婆大人，我只能給她當(dāng)個(gè)幫手，打打短工。做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的粗活，笨活。</h3> <h3>在地里挖土是有點(diǎn)辛苦，但這是種菜的基礎(chǔ)工作，而且必須先做。</h3> <h3>星期天外孫來玩，把小外孫也帶上，讓他見識(shí)見識(shí)。</h3> <h3>小朋友看得多認(rèn)真</h3> <h3>在山坡上種菜，水源稀缺。澆水成了個(gè)大問題。</h3> <h3>收到的蘿卜不錯(cuò)。</h3> <h3>這棵棒菜真大，好喜人！上海好象沒有這種萊。</h3> <h3>種菜是要種子的，種子是買來的。我們從正規(guī)的農(nóng)資商店或種子公司買，貴是貴一點(diǎn)，但品質(zhì)好。</h3> <h3>象這種罐裝的高級(jí)一點(diǎn)的白菜種子50克，要25元。</h3> <h3>當(dāng)然也可以在趕場(chǎng)天，到農(nóng)民手中買些秧苗。</h3> <h3>也可以自己育秧，用育秧盤。要搭一塑料棚保溫保濕，第二個(gè)作用是防鳥偷吃種子。</h3> <h3>白菜豐收</h3> <h3>開春了，白菜來不及吃，菜也會(huì)抽苔開花的，菜花金黃色的也很好看。</h3> <h3>鮮黃色的萊花真漂亮，照個(gè)相吧！</h3> <h3>有一年菜花太多了，無法處理。我把花剪下來炒了吃。</h3> <h3>這一碗清炒菜花，可能是我首創(chuàng)，獨(dú)一無二的吧！菜譜上是沒有這道清炒菜花的。</h3> <h3>這是一個(gè)我家種的美國(guó)南瓜，大概有15斤。</h3> <h3>美國(guó)南瓜的口感淡淡的，吃不出南瓜味。</h3> <h3>美國(guó)佬在萬聖節(jié)拿來做南瓜燈，給孩子們玩玩的。其實(shí)美國(guó)南瓜一點(diǎn)都不好吃。</h3> <h3>種到第二年第三年，美國(guó)南瓜越種越小。后來只有5斤3斤了。沒有本地南瓜大了。可能是水土不服，也可能是近親繁殖，退化了。今年就不種了。</h3> <h3>南瓜是懶人菜，一般種在坎下路邊，角落里。種下一般就不管了。這是我們種的本地南瓜。</h3> <h3>這是一種長(zhǎng)在田坎邊的野菜，本地人叫它雪碧菜，涼拌很好吃。由于量很少，市塲上沒有買的。</h3> <h3>紅海椒和青海椒。</h3> <h3>用胭脂蘿卜做的泡蘿卜。顏色很美，口感也清脆。</h3> <h3>自家種的花生。由于產(chǎn)量低費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，種了兩年就不種了。</h3> <h3>朝天椒，這是比較辣的一種。太辣，不用于炒菜直接吃，只能放在泡菜壇子里提辣味。</h3> <h3>這是我家露臺(tái)上盆栽的朝天椒，紅紅的可觀賞，也可食用。</h3> <h3>收這點(diǎn)菜一天吃不完。</h3> <h3>茄子長(zhǎng)得很好。</h3> <h3>茄子。請(qǐng)看茄子的大小。</h3> <h3>玉米地。</h3> <h3>玉米。</h3> <h3>玉米，青椒和茄子。</h3> <h3>下山前把包谷(玉米)整理一下，再背下山。在重慶種菜與平原上種菜不同，要負(fù)重，要爬坡上坎。</h3> <h3>土豆。</h3> <h3>開春了，青菜要長(zhǎng)苔了。</h3> <h3>這叫棒菜，在上海好象沒有看到過。</h3> <h3>我家的山芋種了3個(gè)品種，紅薯白薯和紫薯。紅薯的口感最好，甜軟水分多，做烤紅薯最好吃。白薯口感有點(diǎn)象板栗，紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。</h3> <h3>收獲的紅薯，白薯和紫薯。堆在一起搞混了。到洗時(shí)才分得清。</h3> <h3>挖到一紅薯，算比較大的。</h3> <h3>用煮熟的紫薯和面粉和在一起，再蒸成的紫糕。好吃。其實(shí)市場(chǎng)上的紫色糕點(diǎn)大都也用了紫薯作色素。</h3> <h3>這是木耳菜，做湯很好，口感很滑爽。</h3> <h3>種黃瓜絲瓜，四季豆之類的要搭架子。老婆的一句戲言，你們知識(shí)分子就愛搭架子。搭架子就理所當(dāng)然成了我的事了。工程師搭架子與農(nóng)民是有所不同的。為了操作方便，我不計(jì)成本用了電工用的尼龍?jiān)鷰Ш图?xì)鐵絲。</h3> <h3>四季豆的架子高一米九，人要鉆進(jìn)去不會(huì)碰頭。豎竿的間距50到60公分。要考慮到光照和采摘。</h3> <h3>用剪刀采摘四季豆。</h3> <h3>因?yàn)榧茏邮俏掖畹?，有時(shí)用的竹竿粗了一點(diǎn)，藤蔓爬的時(shí)候捲得不牢，此時(shí)要幫它一把，用繩子捆一捆。</h3> <h3>搭架子時(shí)大意了，這根豎竿太高，采摘就很困難了。要問這些竹竿那里來的，要到山里竹林里去砍的?？持褡右彩呛苜M(fèi)勁的累活。</h3> <h3>黃瓜，豇豆，南瓜和青椒，茄子。</h3> <h3>吃不完的菜要處理。</h3> <h3>收一堆萊還要整理。</h3> <h3>吃不完的菜，晾曬一下，曬蔫了可做成咸菜。</h3> <h3>曬在架子上菜葉。我家自產(chǎn)的咸菜很鮮，拿來做成燒白那味道絕佳。</h3> <h3>親戚朋友來我家來玩，對(duì)我家的農(nóng)場(chǎng)最感興趣。當(dāng)然還要看看種的菜。老同學(xué)來參觀農(nóng)場(chǎng)，熱情幫忙動(dòng)手摘菜。</h3> <h3>侯仁湖身著廚房工作服來摘菜。姿勢(shì)還是很優(yōu)雅的。</h3> <h3>王光裕干得很高興。</h3> <h3>豇豆，黃瓜和茄子打成一包送人。品相好的菜拿來送人，品相差一點(diǎn)的畄給自己吃。</h3> <h3>黃瓜</h3> <h3>豇豆</h3> <h3>種紅薯，是件累活。首先要開溝，施一些底肥。做種的紅薯先要挑選一下，把有芽苞的一面朝上埋在溝內(nèi)，再蓋上一層土。澆水，等它發(fā)芽長(zhǎng)出枝條。再將枝條剪下來插扦。</h3> <h3>挖土豆最累。很費(fèi)勁。挖出來還要背下山。有付出才會(huì)有收獲?？吹阶砸训膭趧?dòng)有了回報(bào)，心情就很舒暢，累一點(diǎn)也就算了。</h3> <h3>收豇豆。</h3> <h3>青菜和蘿卜</h3> <h3>紫色的四季豆和綠色的四季豆。</h3> <h3>這幾片菜葉邊上鋸齒狀，不是蟲咬的，是鳥咬的。鳥兒們知道我家的菜是不打農(nóng)藥的，很環(huán)保，很安全。所以經(jīng)常來吃蟲子時(shí)，順便吃幾口菜，葷素搭配，鳥兒們也知道要吃得安全，吃得健康。</h3> <h3>這是蟲子咬過的菜葉。我家的菜堅(jiān)持不用農(nóng)藥，蟲子們也明白，都想來吃一點(diǎn)。那就讓它吃一點(diǎn)吧。大家生活在同一個(gè)地球上，都要吃，都要活命，都不容易。</h3> <h3>韮菜。蟲子也從來不吃韭菜的，也不吃蔥子。</h3> <h3>在菜地里間種些蔥子，蟲子怕蔥子的氣味，它就不來光顧了。蟲子是不吃蔥子的，用這種方法來防蟲子吃白菜。</h3> <h3>也不是什么菜都種得好的。我家的絲瓜就種不好。由于不打農(nóng)藥，有一種蟲子專門要來叮咬，叮咬過的絲瓜就會(huì)感染細(xì)菌，叮咬的地方長(zhǎng)不大，刀切開馬上發(fā)黑，就廢掉了。</h3> <h3>還有些菜是不能種的，像西紅柿，西瓜等，種了等于送人?，F(xiàn)在電腦打游戲中的偷菜和現(xiàn)實(shí)中的偷菜已混為一談了。所以招賊的菜是不能種的，我們這里是景區(qū)，衣冠楚楚的游客走過菜地也會(huì)順手牽羊的。蟲吃鳥吃，我都不在乎，何況有人要偷吃點(diǎn)，同樣不在乎。</h3> <h3>小白菜，長(zhǎng)得很嫩。隨手采一把回去下面條，因?yàn)樾迈r非常好吃。</h3> <h3>我家種菜是不能算經(jīng)濟(jì)帳的，買種子，秧苗，農(nóng)具肥料等都要錢，就是不算人力，投入成本是很高的。只能說不是以贏利為目的。種著玩玩罷了。</h3> <h3>紅薯的葉子也是能吃的一種葉菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。</h3> <h3>以色列黃瓜和本地黃瓜。現(xiàn)在超市和菜場(chǎng)賣的黃瓜都是墨綠色的，周身有刺，一點(diǎn)黃色都沒有。這就是從以色列引進(jìn)的黃瓜。</h3> <h3>青椒，黃瓜和四季豆。</h3> <h3>紫色的四季豆，下鍋一炒就變成綠色的了。有人說紫色的四季豆比綠色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高一點(diǎn)。</h3> <h3>黃瓜開花了。</h3> <h3>這些本地黃瓜短胖得可愛。口感也很好。</h3> <h3>2016年1月23日重慶下了一場(chǎng)大雪。菜地里第一次蓋上一層雪，非常好看。</h3> <h3>歡迎下雪。</h3> <h3>下雪了，我抓緊時(shí)間上山去照雪景。</h3> <h3>女兒和外孫堆了2個(gè)雪人。</h3> <h3>我給她們照相，大家玩得真開心?？上е貞c下雪十幾年一遇。下次下雪不知何年何月了。</h3> <h3>跟著老婆種了8年菜，時(shí)光好像回流到農(nóng)耕時(shí)代。為食物而在田間勞作，出力又流汗只是為了吃一點(diǎn)，別旡他念。行為和念想都單一了，煩惱也就少了。</h3> <h3>人不要長(zhǎng)期宅在家里，有時(shí)要關(guān)掉電視，離開電腦放下手機(jī)，出去走走。爬到歌樂山的半山腰，去看看自己種的莊稼。遠(yuǎn)離喧囂的塵世，眺望滾滾南下的嘉陵江。身后松濤聲聲，蟲鳴鳥叫，清風(fēng)拂面，空氣清鮮，心曠神怡。如同置身于世外桃源，無比舒心愜意。</h3>