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【星辰門】的廚房江湖——一枕落花香

蘭臺之聲

<h3> 她——帶著閨蜜殷殷問候和春日盈盈晨露,一大早出現(xiàn)在我的書桌。恰逢昨夜一場透徹的春雨,都言昨夜雨疏風驟,應是綠肥紅瘦;我卻道一簾新雨后,花潤紅自嬌。如此嬌顏,豈敢辜負?入饌還是入妝?讓本小主好好想想[疑問][疑問][疑問]<br></h3> <h3>  人世間唯美食與愛不可辜負!于是,特特奔市場買了豬板油,歷經(jīng)半個多時辰的小火熬制,方成這瑩潤如白玉,色澤如香脂的凝脂膏子。</h3> <h3>  玫瑰餡心的調(diào)制,將花瓣細細的洗凈了浮塵,裝在小盅里,輕輕的搗碎,加入砂糖,蜂蜜,最后加入炒熟的糯米粉拌勻,使餡心軟糯抱團。</h3> <h3>  酥皮的制作,這就是我們的凝脂隆重登場的時刻了。一定要制作兩種面團,油酥面團只用豬油和面粉調(diào)制;水油面團加三分之一的豬油和三分之二的水調(diào)制。將兩種面團和好醒面半個時辰。</h3> <h3>  醒好的面團,將水油皮面包裹油酥面。包成圓形,然后開酥,開酥時將面餅搟開成舌狀,卷起來,再搟開,重復兩次,折疊的酥皮初步形成。</h3> <h3>  塑型,這一步可以充分發(fā)揮自己的想象力,三角形,圓形,長方形,窩窩形……我選取了五角形的樣子,五條邊捏起,每條邊平行剪三刀,剪出細細的流蘇,將這些流蘇隔一壓一,編出花型,就成了下圖這樣的花開富貴的樣子。</h3> <h3>進入烤箱,上下火200度13分鐘。你親眼見證一朵花盛開的過程,玫瑰的香氣氤氳在小小的廚房中,深吸一口氣,花香沁脾,不禁感嘆,原來世界如此美好。</h3> <h3>  沏一杯玫瑰香露,品一口玫瑰花酥,今夜陪我入夢的,是四月馨香的落紅。</h3>