大美新疆——感受穿越千年的美食傳奇 烏魯木齊馕文化產(chǎn)業(yè)園游記西江月 <h3> 春日里，陽光和煦，微風(fēng)送暖，萬物吐新綠。我們一行驅(qū)車來到位于烏魯木齊九道灣附近的“烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園”，帶著好奇之心，對這個(gè)早有傳聞的網(wǎng)紅景點(diǎn)一探究竟。</h3> <h3> </h3> <h3> 走進(jìn)彩虹般的風(fēng)車長廊，如同置身在童話世界里。</h3> <h3> 穿過五彩繽紛的風(fēng)車長廊，首先映入眼簾的是一張巨大的馕，“天下第一馕”！它以傲嬌的姿態(tài)迎接著每一個(gè)愛馕的八方游客。</h3> <h3> 在“天下第一馕”前面人也變小了。</h3> <h3> 趕緊擺個(gè)漂亮的姿勢吧！</h3> <h3> 搶拍的人真不少！</h3> <h3> 進(jìn)入馕文化展示區(qū)，可以看到展區(qū)內(nèi)有詳細(xì)介紹馕文化歷史、沿革、流傳的文字與圖片，詳盡說明了制馕的加工過程，以及擺放的制馕的各種模具。</h3> <h3> 馕在新疆擁有兩千年的悠久歷史，是新疆各族人民都喜愛的傳統(tǒng)美食。最早的馕距今有2000多年了，張騫通使西域后，頻繁的商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)，使得馕通過絲綢之路在我國中原一些地區(qū)得以普及。據(jù)史料記載，從漢至五代、宋朝，馕一直在中原流行，成為人們喜愛的食物之一。唐代大詩人白居易曾在詩中描繪過被稱為“胡麻餅”的美食，“面脆油香新出爐”，說的就是現(xiàn)在的馕。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中，還詳細(xì)記載了制馕的技術(shù)資料，可見馕在我國食譜中歷史已久。</h3> <h3> 琳瑯滿目、形狀各異的馕，然而這只是馕兄弟姐妹的一部分。</h3> <h3> 燒一壺奶茶吧，奶茶與馕是最佳的營養(yǎng)搭配，百吃不厭！</h3> <h3> 泥土屋、陶土罐、木制的轱轆和滄桑的樹干，似乎在靜靜訴說過去久遠(yuǎn)歲月的故事。</h3> <h3> 現(xiàn)代文明讓這些古老的文化以另一種方式展現(xiàn)在人們面前。</h3> <h3> 彈一曲都塔爾，讓這民族的歌謠源遠(yuǎn)流長。</h3> <h3> 來張新鮮出爐的馕！</h3> <h3> 透過玻璃窗可以看到打馕師傅們正在現(xiàn)代化的制作車間里工作著。</h3> <h3> 小馕大產(chǎn)業(yè)，新疆走世界！</h3> <h3> 說起新疆美食，除了烤羊肉、大盤雞等美味，還有就是這鼎鼎大名的馕。馕產(chǎn)業(yè)園每天生產(chǎn)馕產(chǎn)品157種，百余種副食品，不僅可以品嘗購買到各種口味的馕，還可以近距離領(lǐng)略、體驗(yàn)馕的制作加工過程。目前已有多家新疆馕生產(chǎn)企業(yè)和餐飲連鎖企業(yè)進(jìn)駐馕產(chǎn)業(yè)園，每天生產(chǎn)的馕運(yùn)送到首府的各大商場超市和蔬菜直銷店，甚至輸送到北京、上海、深圳等大城市。</h3> <h3> “阿布拉的馕”，新疆家喻戶曉的知名品牌，第一個(gè)給馕注冊商標(biāo)，第一個(gè)讓馕走出國門，大批量出口到國外的馕生產(chǎn)企業(yè)。</h3> <h3> 看到有人拍照，打馕的小伙子沖著鏡頭做起了鬼臉。</h3> <h3> 在體驗(yàn)區(qū)，人們可以近距離觀看打馕師傅們各種花式打馕手法，一彎腰、一抬身，一張張香噴噴、松脆可口的馕便像變戲法式的呈現(xiàn)在游客面前。</h3> <h3> 小伙子向周圍的游客吆喝著手里的特色馕-辣皮子馕。</h3> <h3> 玫瑰花馕、芝麻馕、蔥花馕、核桃仁馕、肉馕、辣皮子馕……還有你沒見過的、叫不上名字的馕，這里應(yīng)有盡有。</h3> <h3> </h3> <h3> 餐飲區(qū)，在這里可以品嘗到各種特色小吃。</h3> <p class="ql-block"> 伴隨著民族特色的音樂旋律，身著鮮艷民族服飾的人們在這里旋轉(zhuǎn)起舞，歡快愉悅充溢在人們的臉上，洋溢在人們心頭……</p> <h3> 這里還有許多與馕文化有關(guān)的雕塑，形態(tài)各異，富有情趣，引人駐足留影。</h3> <h3> 烤肉搭配馕，不可多得的美味！</h3> <h3> 這托馕的功夫可不是一天能練出來的。</h3> <p class="ql-block"> 極具地域文化、富有特色的馕文化產(chǎn)業(yè)園正在成為新疆旅游的一張亮麗名片，馕文化產(chǎn)業(yè)園已成為新疆各類特色美食的小吃街和大賣場。嘗美食，品文化，感受穿越千年的美食傳奇，在身心愉悅的游覽中，體驗(yàn)獨(dú)具特色的文化魅力，相信在不久的將來，這里會(huì)成為人們休閑旅游的好去處！ </p><p class="ql-block"> 西江月 2019年5月1日于烏魯木齊</p>