<h3><br></h3><h3> 五月七日，是一個(gè)特別的日子，毛爺爺?shù)摹段?七指示》發(fā)表五十三周年。我們遵循毛爺爺“兼學(xué)別樣”的訓(xùn)示，相約來(lái)到背馬山采摘山胡椒。登上山頂，眺望遠(yuǎn)處，百里荒的風(fēng)力發(fā)電站聳立在群山峰頂上；近處森林，綠茵茵的樹(shù)木散發(fā)的清新空氣，撲鼻而來(lái)，讓人心曠神怡；藍(lán)天上幾片薄薄的白云，在空中漫舞，初夏的陽(yáng)光，透過(guò)森林的樹(shù)葉，撒落在我們身上。我們扒開(kāi)樹(shù)枝在林中穿梭，尋找癮藏在森林中的山胡椒。一會(huì)兒功夫，幾棵山胡椒樹(shù)映入眼底，密密麻麻的山胡椒，結(jié)滿了樹(shù)枝，我們心喜若狂，幾位男士扳彎樹(shù)干，女士們伸出巧手飛快地采摘起來(lái)，采完了這株又采那株，兩小時(shí)的采摘，碩果累累。正午時(shí)，我們?cè)跇?shù)陰下鋪上防潮墊，準(zhǔn)備野餐，幾位女士熱食物的功夫，我們又扳了一些鮮嫩的竹筍。竹女士還采到了野菜――馬蘭頭。</h3><h3> 山胡椒，又叫木姜子，花果都可以食用。農(nóng)歷的4月份便是采摘果實(shí)的季節(jié)。到山里面采摘果實(shí)回家腌制涼菜：用大蒜食鹽香油辣椒拌在一起，就成了一道舌尖美味。</h3><h3> 據(jù)有關(guān)資料記載：山胡椒的根、枝、葉、果都可以藥用。葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風(fēng)消腫；根可治水濕浮腫、四肢酸麻、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷；果可治胃痛；對(duì)哮喘也有輔助療效。</h3><h3> 食用山胡椒的方法也有很多，既可以把它做成爽口小菜，也可以榨成山胡椒油入菜，如果用油浸泡，也可長(zhǎng)期保存。密封真空冷藏可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，達(dá)數(shù)月之久。</h3><h3> 山胡椒不僅可以做涼菜，還可以當(dāng)做佐料使用，比如做魚(yú)的時(shí)候放一點(diǎn)山胡椒醬不僅能祛除腥味，也增添了魚(yú)的鮮味，。和大蒜辣椒一起做成泡菜，味道香香的，是一道上等的開(kāi)胃小菜。山胡椒會(huì)自然變黑，屬正?，F(xiàn)象，不影響口感味道。</h3><h3> 山胡椒是大山的杰作，是大山賜給人類的口福，舌尖上的美味。</h3><h3> 美哉，山胡椒。</h3> <h3>藍(lán)天上幾片白云飄</h3> <h3>林中山胡椒</h3> <h3>巧手采摘</h3> <h3>又見(jiàn)一枝</h3> <h3>結(jié)滿枝頭</h3> <h3>野巴坡的午餐</h3> <h3>嫩大蒜與嫩山胡椒，絕美佳配，味美極了</h3> <h3>鮮嫩無(wú)比</h3> <h3>森林中的美女們</h3> <h3>幽閑采摘</h3> <h3>刺泡子</h3> <h3>野竹筍</h3> <h3>美味野菜――馬蘭頭</h3> 美味山胡椒