紫蘇 老山參 <h3>紫蘇的別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物，兩面紫色或上面綠色。</h3><h3>紫蘇與眾不同，有特異的芳香，氣質(zhì)很高雅。紫蘇是一種香料，不遭蚊蟲叮咬，不讓毒蛇近身。</h3><h3>紫蘇原產(chǎn)自中國(guó)，兩千多年前，中國(guó)最早的一部詞典《爾雅》就曾這么描述紫蘇：?。ㄗ咸K嫩莖葉）研汁煮粥，良，長(zhǎng)服令人體白身香。這種解釋真是具有強(qiáng)大的誘惑力，會(huì)讓人對(duì)紫蘇產(chǎn)生無(wú)限的好感。</h3><h3>?</h3><h3>?</h3> <h3>紫蘇茶，在古代極盛行?！侗静菥V目》記載，大宋皇帝宋仁宗，昭示天下，評(píng)定湯飲，其結(jié)果是紫蘇熟水第一。熟水即飲品，也就是說(shuō)，在宋代，紫蘇茶獲得最高殊榮。<br></h3><h3><br></h3><h3>?</h3><h3><br></h3> <h3>紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值<br></h3><h3>紫蘇全株均有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質(zhì)元素等，還含有抑制活性氧預(yù)防衰老的有效成分，紫蘇全草可蒸餾紫蘇油。</h3><h3>蘇種子中含大量油脂，種子出的油也稱蘇子油，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%。</h3><h3>紫蘇種子內(nèi)含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。</h3><h3>紫蘇葉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能?？顾ダ纤豐OD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106.2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。</h3><h3>紫蘇根中含有較多的植物纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加快食物的消化，被人體攝入后可以很好的改善消化方面的問(wèn)題。</h3><h3>紫蘇根中含有豐富的酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以緩解平滑肌痙攣，從而起到止咳平喘的作用。</h3> <h3>紫蘇的觀賞價(jià)值<br></h3><h3>?蘇葉片顏色有綠色和紫色兩種，風(fēng)格迥異，其味道清新，還有如同薰衣草一樣的紫色花束，全株面積不大，適合在家庭陽(yáng)臺(tái)上種植，觀賞性極高。</h3> <h3>紫蘇的花語(yǔ)<br></h3><h3>紫蘇外表看起來(lái)并不起眼，它的花語(yǔ)就是平凡。 </h3> <h3>紫蘇的飲食文化<br></h3><h3>一直以來(lái)，紫蘇在中國(guó)主要用來(lái)入藥，也有少數(shù)地方用來(lái)泡茶或作食物佐料。</h3><h3>韓國(guó)人用紫蘇制作泡菜，新鮮的紫蘇葉還可用來(lái)制作沙拉。紫蘇子也用來(lái)制作紫蘇芝麻鹽。</h3><h3>越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作為裝飾。</h3> <h3>關(guān)于紫蘇的傳說(shuō)。</h3><h3>據(jù)說(shuō)在九九重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，華佗帶著徒弟去一個(gè)酒鋪里喝酒，看見(jiàn)幾個(gè)少年在比賽吃XX，他們吃了很多，華佗覺(jué)得XX性寒，吃多了可能會(huì)生病，便勸他們少吃，那些少年吃得正歡，根本聽(tīng)不進(jìn)去，還出言諷刺，認(rèn)為華佗是饞了。</h3><h3>過(guò)了一段時(shí)間，那些少年突然都說(shuō)自己肚子疼，疼得十分厲害。酒店的老板嚇壞了，就問(wèn)是怎么回事，那些少年就說(shuō)這些XX是不是有毒，讓他請(qǐng)個(gè)大夫來(lái)看看。</h3><h3>此時(shí)，華佗就表明了自己大夫的身份，并告訴那群少年他知道他們得的是什么病。那群少年趕緊央求華佗來(lái)救他們。</h3><h3>華佗讓他們答應(yīng)從今往后都要尊重老人，才給他們治病，少年們一口答應(yīng)。華佗和徒弟離開(kāi)酒店，徒弟說(shuō)自己可以回家取藥。</h3><h3>華佗就告訴徒弟，說(shuō)不用回家，去挖些紫葉草給他們吃就行了。華佗和徒弟很快就采回一些紫草葉，讓酒店的老板熬了幾碗湯給少年們喝，不一會(huì)兒，他們的肚子就不疼了。</h3><h3>?他們十分感激華佗，向他表示自己的感謝，并且到處向人們宣傳華佗的醫(yī)道如何高明。華佗也告誡老板以后千萬(wàn)不要只顧賺錢，老板連連點(diǎn)頭稱是。 </h3><h3>華佗的徒弟就問(wèn)華佗怎么知道這些紫葉草可以治螃蟹的毒的，華佗說(shuō)自己想起來(lái)之前看到過(guò)水獺吃紫草葉治病的事情。</h3><h3>有一次，華佗和徒弟去采藥，看見(jiàn)一只水獺吃多了十分難受，就吃了些紫葉草，不一會(huì)兒就好了。這是因?yàn)閤x一樣是屬?zèng)鲂缘?，而紫葉草屬溫性，可以用紫葉草在解毒的。徒弟頓時(shí)就開(kāi)了竅。</h3><h3>?此后，華佗把紫葉草制成丸、散給人治病，他還發(fā)現(xiàn)這種草還具有其他的功能。因?yàn)檫@種紫葉草吃到肚子里很舒服，后來(lái)就給它起名叫紫舒，后來(lái)就演變成了紫蘇了。</h3>