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【李婷】銅錢關(guān)民風(fēng)美食征文《外婆家的“鄉(xiāng)”味兒》

李婷??

<h3>  “搖啊搖,搖啊搖,搖到外婆橋……”,聽著身旁嬉鬧的孩童唱起這首童謠,我的記憶也被拉進了外婆家的小院子。</h3><h3> 外婆家居住在銅錢關(guān)鎮(zhèn)一個叫“劉家灣”的小村子,村子四周樹木環(huán)繞,依山傍水,一年四季,樹影輕疏,山泉叮咚。村里落戶著十來家本地人,每家每戶都是青石板的土房子,冬暖夏涼,寬敞舒坦。房子周圍是竹籬笆圍成的菜園子,園子離家很近,出了家門口走幾步,便是田間地頭了。</h3> <h3>地頭上栽滿了各種果樹,竹籬笆上也被不知名的小花裝扮的生動有趣兒。一片“閑庭院落半畝開,菜畦附壟果樹栽”的祥和之景。</h3> <h3>祖祖輩輩的鄉(xiāng)親們就愜意的生活在這個小村落,春起勤耕作,秋收碩果忙;晨起聞鳥鳴,日暮品清茶。</h3> <h3>  我也是土生土長的“劉家灣”的娃,你一定很好奇吧?你怎么住在外婆家?你離外婆家很近嗎?你父親是上門女婿吧?此事說來,另有蹊蹺,且聽我慢慢與你講。父親曾自豪的給我們說,他十七八歲的時候,那可是一表人才呢!雖然由于家庭條件不好退學(xué)了,但是也絲毫不影響他“撩妹”的本事。退學(xué)之后,家里的老黃牛就歸他管了,他每天早上騎著老黃牛,出門一聲唱。當(dāng)悠揚的歌聲伴著白楊樹的花絮飄蕩在村子里的每個角落時,村子的小姑娘可是排了隊的來聽他唱歌哩!</h3> <h3>于是,父親便從他的這些“小迷妹”中一眼相中了母親,他們青澀的愛情也在老黃牛吃草的“卡擦卡擦”的咀嚼聲中漸漸萌芽。從此,村里的長輩見到父親就打趣兒到:你個慫娃,拐滴很,門檻哈恁好的女子叫你撿了個香葉兒,你娃子有福?。。ū镜厮渍Z:門跟前那么好的女子讓你撿了個大便宜,意為運氣好。)所以,我就有了這個近在咫尺的外婆。</h3> <h3>  父親的確是有福,母親為他生了兩個閨女兒,一個小伙子。因為外婆溫柔賢惠,再加上外婆還有一個比我妹妹還小一歲的女兒,也就是我們的小姨。小孩子家都喜歡在一起玩,我們姊妹三個從小就像外婆熬的“麥芽糖”一樣黏著外婆。</h3> <h3>  清晨,外婆便早早起床。麻利的把頭一天準(zhǔn)備好的臘肉放進鍋里,擦亮清晨的第一縷火花,讓臘肉沸騰在柴火小灶的炙熱里。</h3> <h3>外婆便提著祖?zhèn)鞯闹窕@子,扛著鋤頭,領(lǐng)著老黃狗走進了她的菜園子,在晨霧朦朧里摘下一天的食材。</h3> <h3>當(dāng)老黃狗搖著尾巴站在門口時,外婆已經(jīng)滿載而歸。她將籃子里的菜悉數(shù)倒在門外的青石板上,我們便一窩蜂的湊過去?!巴馄?,外婆,你看這里有個豆角大王,長的好長好長呢!”“外婆,外婆,你看這個黃瓜頭上還帶著小花兒呢!”“外婆,外婆……”我們像小猴子一樣好奇的翻看著這些瓜瓜果果。外婆邊剝蔥搗蒜,邊笑呵呵的應(yīng)和著我們,咧開嘴露出她那被歲月排擠得稀疏的牙齒。</h3> <h3> 忽的,外婆一拍腿,急匆匆的往灶臺跑去,邊揭鍋蓋邊對我們說:“再遲一哈這肉就板了,你們今天就只能喝肉湯了,得虧我想起來鍋里還煮著肉呢,現(xiàn)在撈起來剛剛好,一分鐘都不差!”我們便一起拍手,扯著外婆的衣角喊起來:“外婆真厲害,外婆會猜時間,比村頭的大廣播還準(zhǔn)時呢!”外婆拿我們這幾個嘴甜的小八哥沒辦法,趕忙撕下剛出鍋還冒著熱氣兒的臘排骨遞給我們。我們在門檻上排排坐,邊啃排骨邊聽著外婆在廚房用鍋碗瓢盆奏起的歡樂樂曲。</h3> <h3>  “婷娃子,你爸媽在陽坡巖薅草,去喊他們回來吃飯!”我聽罷,站在門前的大石坡上吊起嗓子,高聲喝到:“爸嘞~回來吃飯啵!”一嗓子就通知到位了,小姨帶領(lǐng)弟弟妹妹已經(jīng)把飯菜端上了桌子,我只是瞥了一眼,就忍不住偷偷咽口水了。早上菜園子里摘的青椒,此時已經(jīng)和臘肉成了完美搭檔,我的“豆角大王”也被臘腸俘虜了,外婆精心制作的魔芋此刻也向酸菜投懷送抱,“神仙涼粉”也和大蒜辣椒混為一體,就連平日里深入簡出的豆腐乳也從陶罐里趕出來湊熱鬧,它們正在熱烈的向我招手呢!正當(dāng)我沉浸其中不能自拔的時候,父親挽起沾滿泥土的褲腿,領(lǐng)著媽媽,唱著山歌回來了。一家人其樂融融,吃著最香的飯菜,過著最甜的日子……</h3> <h3>  晌午時分,父母依舊去田里勞作,外婆仍舊圍著灶臺忙碌。咱姊妹幾個約了同村的小伙伴窩在墻角搗“地牯牛兒”,一遍又一遍的念叨著:地牯牛兒,快開門兒,地牯牛兒,快開門……</h3><h3><br></h3> <h3> 一邊操心著地牯牛兒給不給開門兒,一邊惦記著外婆中午又要做撒好吃的。地牯牛兒不給開門的時候,我就跑進廚房“視察”外婆的工作。然后神秘兮兮的給其他小伙伴兒透露:外婆中午給我們做的是蒿子懶豆腐一大碗,還有椿芽子炒雞蛋,臘肉血干土雞湯,油光的肉片炒豆醬,洋芋米飯鍋巴香。小伙伴們的歡笑聲隨著青石板房頂冒出的裊裊炊煙久久彌漫………</h3> <h3>  傍晚,太陽吝嗇的收走了它最后一絲余輝。勞作一天的人們都三五成群,有說有笑的從田里回來了。父親對外婆囑咐到:“媽,你晚上歇歇,不用做夜飯了,我把這個苞谷坨子燒了吃,再煨一壺酒就行了?!蓖馄啪透鷤€老水車一樣,不管什么時候,她都轉(zhuǎn)的格外快。父親話音剛落,外婆就張羅著煨酒去了。</h3><h3><br></h3> <h3>  此時的院子可熱鬧了,叔叔伯伯們端著茶杯,搖著蒲扇都湊到院子里來了,父親邊烤著苞谷邊與他們談古今,論家常。外爺坐在他的搖椅上,一邊津津有味的聽著他們的高談闊論,一邊“吧嗒吧嗒”的抽著他的大煙袋。</h3> <h3>  “酒來嘹~~”外婆把酒遞給父親。父親便和這些叔叔伯伯啃苞谷,喝桿兒酒,還劃起了拳,外婆和母親則開心的在旁邊觀戰(zhàn)。一天的疲憊在一聲聲四季財、魁五手、高升起……的拳聲中煙消云散。</h3> <h3>  外婆這架老水車總是不遺余力的轉(zhuǎn)著。時至今日,外婆依舊用她那最實在,最直接的方式疼愛著我們。每逢假日,我和愛人帶著孩子回去探望外婆,外婆總是貼心的給我們做出讓我們魂牽夢縈的“鄉(xiāng)”味兒。</h3> <h3>  愿外婆這架老水車,光陰切莫擾,山水永靜候。</h3>