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| <h3>豆角營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格不貴，不管是涼拌還是爆炒，都深受大家喜愛(ài)，尤其是夏天，豆角更是不可缺少的食材。</h3><h3>粉蒸排骨、粉蒸肉大家是很熟悉并且很喜歡的菜，但是現(xiàn)在天氣炎熱，一般人不喜歡油膩，而喜歡吃點(diǎn)清淡的，因此粉蒸豆角這道菜很適合夏天。</h3><h3>主料：豆角1小把</h3><h3>輔料：米粉30克、蒜3瓣、紅辣椒2個(gè)、生抽1勺、油鹽適量</h3> <h3>步驟1. 準(zhǔn)備好原材料</h3> <h3>步驟2. 豆角加入適量的鹽拌均勻</h3> <h3>步驟3. 再加入適量的油拌均勻</h3> <h3>步驟4. 再加入適量的米粉</h3> <h3>步驟5. 拌均勻備用</h3> <h3>步驟6. 將拌好的米粉豆角放入蒸鍋中，水開(kāi)后大火蒸8分鐘</h3> <h3>步驟7. 將蒜泥、紅辣椒、生抽和香油放入碗中，拌均勻成調(diào)味料汁，吃時(shí)蘸著吃或者將調(diào)味料倒入碗中拌均勻吃</h3> <h3>步驟8. 這樣就可以端上桌了</h3> <h3>烹飪技巧：</h3><h3>1. 米粉一般用大米粉。</h3><h3>2. 拌豆角時(shí)注意放入材料順序，先放鹽再放油最后放米粉，這樣豆角入味且被米粉裹著。</h3><h3>3. 調(diào)味料按個(gè)人口味加入蒜、紅辣椒、生抽、辣椒油等，拌均勻即可。這菜可蘸著吃，也可將調(diào)味料拌入粉蒸豆角一起吃。</h3>