<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 席，即宴席，“坐席”就是赴宴了。記得小時(shí)候“坐席”是件很奢侈的事情。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 那時(shí)，村里有小伙子結(jié)婚，鄉(xiāng)鄰大都“湊份子”隨禮?！胺葑印币彩俏寤ò碎T：有的隨上三五元，有的送去兩把雞蛋，或者一只雞。情誼深的，則去集市割上快豬肉蒸上一籃子饃饃。關(guān)系更近的親戚，不僅割肉、蒸饃，還要割上六尺花布，名曰“帳子”，掛在院子當(dāng)中，讓喜事增光添彩。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 到了結(jié)婚好日子，街坊四鄰前來幫忙，賓客人來人往，農(nóng)家院里歡聲笑語好不熱鬧。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 喜主收了喜禮，隨即張羅著準(zhǔn)備喜宴。先是向四鄰八舍借桌椅板凳、碗筷酒具。再請(qǐng)來“先生”用大紅紙書寫請(qǐng)?zhí)?。?qǐng)?zhí)彩呛苡兄v究。中間頂格大大的一個(gè)“請(qǐng)”字，右側(cè)頂格寫著即午或明午“喜酌恭候”，左側(cè)下首，喜主的名號(hào)下面工整的一個(gè)“拜”字，提前送到隨禮人家里。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 結(jié)婚這天，請(qǐng)客坐席就成了結(jié)婚的重頭戲。主家請(qǐng)來廚師，在院子里支起鍋灶殺雞宰鵝，烹炸炒燉。主人家還要派出人挨個(gè)拜門子請(qǐng)客。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 父親在村里輩份高，樂善施，又愛酒，每逢有人家結(jié)婚，隨禮不能落下，坐席也是有請(qǐng)必到，還要坐上席。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 坐席有很多講究，盡管一定參加，但是不能自己提前到場(chǎng)的。到了吃酒的時(shí)辰，喜主的管家要派人上門諸個(gè)邀請(qǐng)。被請(qǐng)的還要再三推辭，最后被拉扯著方才答應(yīng)赴宴。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 每看到父親坐席吃香的喝辣的，心想，啥時(shí)候我也能吃上一頓八大碗打打饞蟲就好了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 直到十二歲那年，有一天，大犒勞的機(jī)會(huì)來了。早飯時(shí)，父親說：“中午你去替我坐席”。一是那家的喜宴在父親心里覺得不太重要，二來父親是故意讓我去打打饞蟲。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 父親一邊吃飯一邊囑咐我坐席的規(guī)矩：見人要有禮貌；席間不要多說話；只吃飯菜不能喝酒，還不能吃出聲音；上了菜，大人不夾菜，不能動(dòng)筷子。最主要的不要坐錯(cuò)了位置，正沖門口的桌子不能坐，去旮旯那桌，無論長(zhǎng)桌、方桌，沖桌縫坐就錯(cuò)不了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 到了傍晌兒，請(qǐng)客的來到家里，父親執(zhí)意說有事不能坐席，再三推托后，父親說：“那就讓兒子去替我吧”！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 請(qǐng)客的像抓差一樣，把我領(lǐng)到坐席的地方。幫忙請(qǐng)客的，客人不到，不能了卻主人家收了喜禮的人情。既然父親沒空，把我抓去頂替也就能和主家交差了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 母親趕緊給我換上一件干凈衣服，跟隨請(qǐng)客的來到主家鄰居三間臨時(shí)騰空的“宴會(huì)廳”。我按照父親的教導(dǎo)，看到角落里有張條桌，我趕緊在桌子一頭坐下。等每桌湊足了八人，隨著端上第一碗“虎頭雞”，主人家長(zhǎng)輩領(lǐng)著新郎，向著主席方向叩頭，稱作“安席”。喜宴就開始了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 酒席按照一雞二魚三涼菜，中間山藥丸子加青菜，最后一碗大肉壓席。喜酒的精彩之處是有個(gè)客人喝醉，方顯的主人管足了酒。桌子擺上六個(gè)菜后，主人家來人敬酒，禮節(jié)性張羅幾句后，有備而來的勸酒人便向著那平日的貪杯之人變著法子灌酒，直喝的那好酒者東倒西歪，酒席才算接近尾聲。熱鬧過后，輩份高的客人再三催促上飯，主人家最后端上那碗香噴噴的粉白相間的膘子肉，即刻遞上白饃饃，這席地也就該結(jié)束了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 第一次坐席，大人們不時(shí)的招呼我夾菜。第一次見到八大碗豐盛的菜肴，我按照父親的教導(dǎo)盡量把握著吃相盯著飯桌夾菜吃饃。雖說那“虎頭雞”肉少面多，僅就那飄在褐色醬油湯表面的油花、那撲鼻而來的濃香，也夠過后好幾天抿嘴回味。那三口大肉，油滾滾香噴噴，含在嘴里舍不得下咽，又怕耽誤夾下一筷子，肥肉下肚后，仍巴不得再嘔回喉嚨，繼續(xù)品憑那股滑溜溜軟綿綿的口感。最后，就連那肉湯蘸饃，競(jìng)也能香到骨髓美到發(fā)梢。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 這一頓大犒勞，我期待了好久，好在父親慈悲，讓我在幼年就嘗到了它的味道，那次坐席的感覺真的好爽好爽。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 那些年，父親每年要收到好多請(qǐng)?zhí)?，都把它貼到灶王爺旁邊的的黑墻上，看著厚厚的一沓大紅帖子，心生羨慕，嘴生饞蟲，經(jīng)常嘀咕著：何時(shí)我也經(jīng)常去喝喜酒就好了。真是知子莫如父，兒子嘴饞他都知道。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 如今攤上了個(gè)好社會(huì)，參加過無數(shù)次喜酒，嘗遍了山珍海味，但再也感覺不到第一次坐席的滋味和念想。</h3>