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火龍果重芝士雙層蛋糕

豆果美食

每一個(gè)熱愛甜點(diǎn)的人都會喜歡上芝士蛋糕的細(xì)膩濃郁,每一個(gè)熱愛蛋糕的人都會愛上蛋糕和水果的搭配,每一個(gè)熱愛烘焙的人都希望能做出美貌與美味并存的甜品。這一款火龍果重芝士雙層蛋糕,是融合了芝士和水果而又外貌出眾的甜品 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清單</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">奶油奶酪</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">250g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">細(xì)砂糖</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">60g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">雞蛋</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1個(gè)</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">淡奶油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">100g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">檸檬汁</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">一茶匙</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">低筋面粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">50g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">奧利奧餅干碎</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">80g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">黃油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">35g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">紅心火龍果泥</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">15g</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹飪步驟</p> <strong>步驟1:</strong>1、 奶油奶酪室溫軟化?;畹椎案饽Dㄒ粚狱S油,然后撒一層低粉,把多余的低粉倒出,使蛋糕模在烤制過程中防粘。 <strong>步驟2:</strong>2、 黃油隔溫水融化。奧利奧餅干磨成碎。 <strong>步驟3:</strong>3、 奧利奧餅干碎和黃油混合,用勺子鋪在蛋糕模底部,壓平。 <strong>步驟4:</strong>4、 淡奶油加檸檬汁用勺子混合均勻變成濃稠的狀態(tài),變成酸奶油。 <strong>步驟5:</strong>5、 奶油奶酪用電動打蛋器攪打均勻,加入酸奶油。 <strong>步驟6:</strong>6、 加入細(xì)砂糖攪打均勻,然后加入雞蛋繼續(xù)攪打均勻。 <strong>步驟7:</strong>7、 40克低筋面粉分次加入,用硅膠刮刀攪拌均勻。 <strong>步驟8:</strong>8、 將攪拌好的奶酪糊分255克到蛋糕模中,將表面輕輕抹平。 <strong>步驟9:</strong>9、 剩下的奶酪糊依次加入火龍果泥和10克低筋面粉,分次攪拌均勻。(火龍果提前在料理機(jī)中打成泥) <strong>步驟10:</strong>10、 將火龍果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上,輕輕抹平。 <strong>步驟11:</strong>11、 水浴法,中下層170度35-40分鐘。 <strong>步驟12:</strong>12、 蛋糕出爐冷卻后,放冰箱冷藏4小時(shí)或隔夜后口味更佳。 <strong>步驟13:</strong>成品 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小貼士</p> 紅心火龍果選得越紅,做出來的蛋糕越漂亮?;瘕埞虺晒嗪筮^濾一下再用,否則會使奶酪糊過稀。過濾的火龍果液可以用來做火龍果慕斯哦。 2、原味奶酪糊和火龍果奶酪糊倒入蛋糕模時(shí)動作務(wù)必要輕柔,否則無法形成漂亮的分層。 3、水浴法可以蛋糕模外包錫紙烤,也可以在烤網(wǎng)下放入加滿水的烤盤進(jìn)行烤制。 4、此配方為6寸蛋糕的量。