<h3> 秋季是適當進補的時節(jié)，人們通常會聯(lián)想到各種名貴的食材。實則不然，很多家常又普通的食材，搭配得當，其營養(yǎng)更容易被人體消化吸收。俗話說，秋日吃“三瓜”，蟲草不如它?？喙?、絲瓜、冬瓜雖是生活中常見的食材，但營養(yǎng)價值很高，非常適合在干燥的秋季食用。這里分享幾款“三瓜”美食，讓我們在這色彩斑斕的秋季里一起吃出健康來吧！</h3> <h3><b> 苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等，具有清熱、明目、瘦身等功效?？喙蠠o論與任何食物搭配，都不會把苦味傳給對方，其獨特的味道細細品來，苦中是帶著絲絲甘甜的。這款橙味苦瓜，酸甜爽滑，祛除秋燥效果非常好哦！</b></h3> <h3> 成品圖――橙味苦瓜</h3> <h3> 苦瓜一段，洗凈，切厚度相等的薄片，去除瓜瓤。 </h3> <h3> 鍋中放入適量清水煮沸，加入少許鹽和幾滴油，倒入苦瓜圈快速焯水，撈出放入涼開水中過涼、瀝水，備用。</h3> <h3> 橙子一個，洗凈，切片，整理成和苦瓜圈大小相等的圓片。橙子含有豐富的維生素C、檸檬酸和糖，其含有的維生素P，具有非常高的醫(yī)藥價值。</h3> <h3> 一片苦瓜一片橙子放入盤中依次疊放好。</h3> <h3> 部分橙子榨汁，加入一勺木糖醇，攪拌均勻，淋在苦瓜上。</h3> <h3> 薄荷葉點綴。</h3> <h3> 清心酸爽又開胃！</h3> <h3> 作為一枚吃貨，我喜歡美食的感覺，更喜歡菜品色彩的搭配，賞心悅目比食物本身更有趣味哦！</h3> <h3><b> 絲瓜富含各種維生素、皂甙、植物粘液、木糖膠、瓜氨酸等物質(zhì)，具有健腦，通經(jīng)活絡，潤膚養(yǎng)顏，清涼解暑等功效?？诟许樆慕z瓜搭配香嫩彈牙的龍蝦仁，清香爽口，顏值也爆表哦！</b></h3> <h3> 成品圖――絲瓜釀龍蝦仁</h3> <h3> 新鮮小龍蝦清洗干凈，剪掉蝦鉗，去頭、去殼、去蝦線。龍蝦含有優(yōu)質(zhì)的的蛋白質(zhì)和氨基酸等，肉質(zhì)松軟，比較容易消化，具有補腎、滋陰、安神、健胃等功效。</h3> <h3> 加入料酒、白胡椒粉腌制10分鐘。</h3> <h3> 絲瓜一段，去皮，切大小相等的段，挖去中間的瓤，整理成盞。</h3> <h3> 萌萌噠笑臉?????????</h3> <h3> 腌制好的龍蝦仁，逐個放入絲瓜盞中。</h3> <h3> 碟中加入少許蒸魚豉油、鹽、糖、料酒、蒜末，攪拌均勻，淋在龍蝦仁上。</h3> <h3> 放入蒸鍋蒸8分鐘。</h3> <h3> 取出，枸杞子點綴。</h3> <h3> 鮮香爽口又彈牙！</h3> <h3> 每每看著瓷盤中自己做的美食成品，雖不能用蘇東坡對陶淵明的“質(zhì)而實綺，癯而實腴”八字評語來評價，也還算是骨子里的風流美艷。</h3> <h3><b> 冬瓜含水量高、鉀元素豐富，對于保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、減脂，有著非常好的效果。這款水晶冬瓜卷，融合了黃瓜的脆爽、胡蘿卜的鮮香，美味與顏值并存！</b></h3> <h3> 成品圖――水晶冬瓜卷</h3> <h3> 冬瓜一段，洗凈，去皮、去瓤，切長方形薄片。</h3> <h3> 鍋中放入適量清水，放入冬瓜快速焯水，撈出瀝水，備用。</h3> <h3> 胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。胡蘿卜有含多種維生素及胡蘿卜素，具有補肝明目，清熱解毒的功效。</h3> <h3> 放入鍋中焯水，撈出瀝水，備用。</h3> <h3> 黃瓜一段，洗凈，切絲。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、各種維生素等營養(yǎng)成分，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。</h3> <h3> 焯過水的冬瓜平鋪，放入胡蘿卜絲和黃瓜絲，輕輕卷起，依次做好6個，放入盤中擺好。</h3> <h3> 圣女果洗凈，間隔擺放在冬瓜卷中間點綴。</h3> <h3> 鍋中放入少許食用油，加入少許生抽、耗油、芝麻油、糖、香醋炒拌片刻，盛出。</h3> <h3> 澆汁均勻地淋在冬瓜卷上。</h3> <h3> 撒上少許熟白芝麻。</h3> <h3> 晶瑩剔透，口感獨特！</h3> <h3> 無論何時何地何光景，不經(jīng)意間的一桌餐食，不只是美味佳肴，融匯進去的是一份濃濃的真情。</h3> <h3> 細細品味簡約中平淡，默默欣賞每一個日子……熱愛生活的人都值得被美好以待！</h3> <h3><b>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></h3>