<h3>東阿縣南湖行知學(xué)校餐廳隸屬于東阿縣南湖行知學(xué)校，由271教育集團(tuán)餐飲服務(wù)中心對(duì)集團(tuán)下屬的17所學(xué)校餐廳進(jìn)行統(tǒng)一管理運(yùn)營(yíng)，以服務(wù)師生為宗旨，以保證師生健康飲食為唯一目的，為全校師生提供營(yíng)養(yǎng)、健康、衛(wèi)生的飲食。</h3> <h3>一、在市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)、學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，東阿縣南湖行知學(xué)校餐廳被評(píng)為A級(jí)餐廳、聊城市學(xué)校食堂規(guī)范化餐飲示范單位、聊城市學(xué)校食品安全現(xiàn)場(chǎng)觀摩基地。</h3> <h3>東阿縣南湖行知學(xué)校餐廳被市場(chǎng)監(jiān)管局及教體局指定為東阿縣食品安全培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的承辦單位。</h3> <h3>二、餐廳在職員工組成架構(gòu)</h3><h3>餐廳配備國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師，專業(yè)配餐，制定適合學(xué)生成長(zhǎng)的健康營(yíng)養(yǎng)食譜。</h3><h3>餐廳現(xiàn)在職員工共計(jì)92人，其中56人為在校學(xué)生家長(zhǎng)。</h3> <h3>每年定期體檢，確保在職員工全部通過健康檢查。</h3> <h3>三、原輔料使用情況展示</h3><h3>東阿縣南湖行知學(xué)校餐飲服務(wù)中心堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)統(tǒng)一供貨制度，執(zhí)行大宗物品集中采購制度，所有原輔料都是由集團(tuán)統(tǒng)一供貨，既保證了原輔料的可追溯性，又保證了師生的用餐安全，現(xiàn)對(duì)餐廳使用的原輔料展示如下。</h3><h3> 集團(tuán)與伊利牛奶、雙匯豬肉、東北珍珠米、利生王小麥粉、好友一級(jí)花生油、海天調(diào)味品等建立合作關(guān)系，統(tǒng)一配送。</h3><h3> </h3> <h3>每一種新鮮蔬菜都是經(jīng)過精挑細(xì)選，嚴(yán)格落實(shí)驗(yàn)收制度，所有蔬菜水果在加工之前全部進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，對(duì)于超標(biāo)的堅(jiān)決退回，從源頭上杜絕食品安全隱患。<br></h3> <h3>定期舉行家長(zhǎng)進(jìn)餐廳活動(dòng)，隨時(shí)歡迎各位家長(zhǎng)的監(jiān)督和指導(dǎo)。</h3> <h3>四、孩子們豐富的一日三餐</h3><h3>由營(yíng)養(yǎng)師制定每周營(yíng)養(yǎng)食譜，保證孩子們飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。</h3><h3>全校476名老師一日三餐陪同學(xué)生就餐。</h3><h3><br></h3> <h3>五、食育教育</h3><h3>通過食育課程幫廚體驗(yàn)，讓孩子們進(jìn)一步對(duì)各類食材提高認(rèn)知，了解食品的加工制作及各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓孩子們懂得在享受美味的同時(shí)追求健康飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡。</h3> <h3>六、各加工環(huán)節(jié)全程無死角監(jiān)控，完全實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，達(dá)到透明廚房一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。</h3> <h3>廚房?jī)?nèi)始終保持干凈、整潔、衛(wèi)生的各個(gè)加工間。</h3> <h3>組合消毒柜</h3> <h3>餐用具蒸汽消毒</h3> <h3>餐用具在消毒柜內(nèi)進(jìn)行二次消毒</h3> <h3>在集團(tuán)、學(xué)校及社會(huì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我們一直在努力為南湖的孩子們提供最好的服務(wù)。</h3>