<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">遵循民以食為天的古訓(xùn)，這些年小胃也填充了不少珍饈和佳肴。<br /></font>雖然穿過洋裝、坐過洋車、啃過洋肉、灌過洋酒，什么法國大餐、西班牙海鮮飯、德國烤肘子、小日本的壽司......俺天生一副草民肚腸，依然覺得咱華夏大地的東西好吃！個人以為新疆手抓飯、山西刀削面、東北蘑菇雞、北京醬爆肚、天津狗不理、安徽鍋蓋面、福建餛飩面、蘇北豬頭肉、四川麻辣燙等等，不僅味道鮮美而且世代流傳。</h3><h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">說了一圈還沒說上海本地小吃，早餐竊以為還是以四大金剛為主（大餅、油條、豆?jié){、糍飯），再來點餛飩鍋貼、包子面條，真可謂百吃不厭，樂此不疲！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">大餅一般分咸甜兩種，雖然嘗試過電烤箱做的，卻依然覺得大煤爐烤的香脆</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">油條，南方叫油條北方稱果子。雖然醫(yī)者老是說吃多有害，偶爾品嘗應(yīng)該無妨，關(guān)鍵俺的一切早交出去了，打小就宣誓：時刻準(zhǔn)備著！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">豆?jié){上海有兩種吃法，加糖叫甜漿，小孩子比較喜歡；咸漿，顧名思義應(yīng)該是咸的，燒開的豆?jié){加入些許醬油、米醋（產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)呈現(xiàn)雪花狀）、蝦皮、紫菜、蔥花、切碎的油條、淋上辣油趁熱吃，絕對攢??<br />但是，這家咸漿里缺不少料，沒有達到我們小時候的口感</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">糍飯，糯米與適量大米參合，用大木桶蒸熟包成團狀。原來用白糯米，現(xiàn)在用血糯米、黑糯米。<br />早先里面僅裹上油條即可，現(xiàn)在發(fā)展到加入：咸菜、肉松、咸蛋黃、火腿腸。名稱也洋氣了——中國熱狗！<br /></font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">操作也與國際接軌了，戴套了，而且是一次性的??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">早市品種越來越多，除了四大金剛，還有：蔥油酥餅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">玉米煎餅</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">麻球，糯米粉里面包裹豆沙餡，外面滾上芝麻油炸。據(jù)說臉上長麻子的看見就回避，恨不得把這攤子給砸了，為啥？這個你懂的！??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">生煎包，北方稱水煎包，平底鍋加油逐個擺放，加少量水煎烤，底部略焦黃，撒上蔥花芝麻（這個麻臉的人似乎能夠接受??）起鍋蘸醋食用。我喜歡醋里加黑胡椒粉，這樣味道更加好。??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">這家的辣肉面和麻醬拌面味道鮮美，幾乎每次來都點。<br />看官別誤會，我可沒那么大的食量，那是兩人銀吃的，誰？您猜到了??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">很親民的價格</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">品種不少吧</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">這對小夫妻烤大餅生意興隆，每次去都得排隊。<br />看見老顧客她回眸一笑，不會有其他意思吧？</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">這是他們謀生的家當(dāng)</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">女的揉面，男的下手</font></h3> <h3>掌握火候很重要</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">熟練鏟兜</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">圓形的是甜的，長條的是咸的，貌似這樣約定俗成已經(jīng)傳承了好幾輩了，為什么就不能反一反呢??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">仔細(xì)看看小夫妻倆的身材就知道為什么了：圓潤意味著甜美，瘦累意味著苦咸??</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">衛(wèi)生不？用袋裝了</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">咬一口香酥甜脆。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">不明白為什么用這個Logo，就不怕辣妹子扛著背簍，走過十八彎的山路來找你要肖像權(quán)？</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">流連忘返的多是周圍的居民，味道好才有回頭客。<br />有興趣嗎？就在上海浦東！</font></h3>