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石馬徑居委會活力資金——社區(qū)手作課堂系列活動項目之客家傳統(tǒng)小吃傳承活動總結(jié)

石馬徑社區(qū)居委會

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 金秋九月，丹桂飄香，涼風(fēng)送爽。值此中秋佳節(jié)來臨之際，石馬徑居委會于9月12日上午開展“客家傳統(tǒng)小吃傳承活動”，此次活動不僅是美食傳統(tǒng)與時代的交融，更是感受客家情懷的良好契機(jī)，旨在宣揚源遠(yuǎn)流長的客家美食文化，傳承小吃制作精湛技藝，促進(jìn)形成互動交流、經(jīng)驗分享、睦鄰友好的優(yōu)秀社區(qū)文化氛圍。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;活動邀請到社區(qū)糍粑粄制作的專家——秀梅嬸嬸、委員林梁珍，作為活動授課老師，通過“一對一教學(xué)”、“團(tuán)隊合作”的形式給居民傳授做糍粑和綠豆糕的技藝。由于制作工序繁雜以及工具的缺乏，居民潤英嬸嬸無私奉獻(xiàn)，當(dāng)天一大早，便提前將花生仁炒香、去皮、磨成顆粒狀，加黃糖攪拌均勻，在家中蒸熟了糯米粉，再將材料帶到居委會。而綠豆糕制作也較為簡單，只要將餡料揉成團(tuán)，稱重，塑形，便成為華麗的糕點。</h3> <h3>　　看著糍粑粄“師父”嫻熟的手藝，在場的各位大開眼界，<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這種客家粄文化需要一代代的人延續(xù)和繼承。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 整個制作的過程格外溫馨，居民們有說有笑，邊做邊談，互幫互助，動手實踐的快樂、品味成果的欣喜都洋溢在爽朗的笑容上，現(xiàn)場氛圍，熱情高漲，好一派“居民同樂、相親相愛”的祥和畫面！隨后，居委會成員協(xié)同黨群服務(wù)中心社工帶著“新鮮出爐”小吃走訪慰問轄區(qū)80周歲以上老人、殘疾戶以及老黨員（合計21戶），為他們送上節(jié)日的問候與祝福，與其共享舌尖上的美味。</h3> <h3>　　通過深入群眾，與他們促膝長談，居委會了解到他們的生活及身體情況，收集到一名居民的“微心愿”：因雙腿行走不便，他希望能通過殘聯(lián)申請到一輛電動三輪車。居委會及黨群服務(wù)中心將跟進(jìn)此事。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>　　看著老奶奶津津有味品嘗客家糍粑粄，我們的心里滿滿的幸福感。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 據(jù)史料記載，八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。而此次活動的成功開展，對于延續(xù)和繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培育文明和諧家風(fēng)，構(gòu)建新型美好社區(qū)的意義不言而喻。</h3>