<h1>10月6號(hào)晚上，我們準(zhǔn)備面粉實(shí)驗(yàn)做包子饅頭，可是蔡阿姨說(shuō)：發(fā)酵面粉和溫度高低有關(guān)，前兩日，溫度30多度，兩三個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵成功，可因?yàn)榻裉熘挥?0幾度，發(fā)酵時(shí)間便需要延長(zhǎng)，估計(jì)要到明天早上了，提升到了十二個(gè)小時(shí)。</h1> <h3>準(zhǔn)備：酵母，面粉，溫水，和面。</h3> <h3>為了保證低溫發(fā)酵成功，我和媽媽在盆上蓋一層干凈的布和被子，提升溫度。</h3> 第二天早上8點(diǎn)，面團(tuán)前后對(duì)比，發(fā)酵成功，面團(tuán)膨脹成呈蜂窩狀。<h3><br></h3> <h3>開(kāi)始制作饅頭和包子。先將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，再進(jìn)行切割，手上和刀上要沾一點(diǎn)干面粉，不然面團(tuán)會(huì)粘手和刀。</h3> <h3>做饅頭。只要從搓揉好的面團(tuán)上切下一塊面，再搓揉成饅頭狀就好。</h3> <h3>做包子。先把面團(tuán)壓平，再放上餡料，最后包住。這樣就做好了一個(gè)包子。</h3> <h3>是不是很簡(jiǎn)單？？</h3> <h3>接下來(lái)，就只要放進(jìn)蒸鍋里蒸。</h3><h3>蒸的前后對(duì)比圖，包子再次膨脹。</h3> <h3>我和老爸迫不及待的吃起來(lái)。</h3> <h3>北方的食品果然好吃，但也很難做。這次做饅頭和包子的體驗(yàn)，讓我又get到了一個(gè)新技能。</h3> <h3>1819 張容</h3><h3>2019年10月7號(hào)</h3>