<h3> 為了更好地提高廚房人員的專業(yè)技術(shù)，把食堂工作做細(xì)做強(qiáng)，讓孩子們能吃到營養(yǎng)豐富，色香味俱全的飯菜。31663部隊(duì)幼兒園2019年10月31日上午，開展幼兒園廚師才藝大賽———舌尖上的美食。</h3> <h3> 比賽內(nèi)容：洗、切、炒、煮、等廚藝。</h3> <h3> 本次廚藝大賽由幼兒園行政部門，幼兒園全體教職工組成評委團(tuán)，從味感、觀感、質(zhì)感、營養(yǎng)衛(wèi)生和現(xiàn)場操作五方面進(jìn)行全面的打分，給每道烹飪完成的菜編上號(hào)數(shù)，秉著公平、公正、公開的態(tài)度為廚房的每個(gè)師傅無記名按菜的號(hào)數(shù)投票。</h3> <h3> 開心的鍋鏟，炒出甜蜜的滋味；悅心的調(diào)料，調(diào)出美滿的味道；愜意的烹飪，烹出幸福的大餐，廚房師傅開始準(zhǔn)備食材，進(jìn)行第一、二步———洗、切</h3> <h3>何師傅的刀工厲害??一會(huì)就將一塊塊里脊肉變成了一朵朵綻放的菊花。</h3> <h3>蘇師傅在認(rèn)真細(xì)心的切菜</h3> <h3> 接下來是廚藝比拼的第三步：炒、煮。煎炸烹煮是我們幼兒園師傅的強(qiáng)項(xiàng)，色香味美是他們的夢想。</h3> <h3>何師傅正在專注的煎炸菊花里脊</h3> <h3>楊師傅在給魚摸上面粉</h3> <h3>下鍋油炸魚</h3> <h3>三位美女師傅在給“涼米線”擺盤</h3> <h3>美女師傅們正在純手工制作南瓜餅</h3> <h3> 美味佳肴——菊花里脊就要出爐，這時(shí)需要一款美味糖醋汁，加入適量番茄醬，酸甜度剛好。菊花里脊，外脆里嫩，酸甜味美，美女老師們超喜歡。</h3> <h3> 楊師傅制作的香辣魚講究“麻”“辣”“鮮”“香”4字訣。前兩者，要根據(jù)品嘗者的口味要求，麻椒、辣椒拿捏到位就行。至于“鮮”也好辦，首先要是新鮮的活魚，魚片在油中微卷即可撈出。至于“香”字，那可是大有文章，魚本身帶有的腥味、土味很多人都難以接受。怎么去腥增香，就是做香辣魚的根本秘訣所在！這可以是楊師傅的秘訣，不輕易外傳哦！</h3> <h3> 蘇師傅制作的煎南瓜餅先在鍋里倒些油，等油燒熱后，再把南瓜餅放在鍋里煎，等南瓜餅變成金黃色再翻過來煎幾分鐘，就可以出鍋了。<br></h3><h3> 我們先用筷子夾一塊嘗一口，哇！香香的，脆脆的，好吃極了！</h3> <h3> 廚房師傅在忙忙碌碌制作菜的過程中，老師們也積極忙碌的布置評獎(jiǎng)墻，一切準(zhǔn)備就緒就差美食上桌了。</h3> <h3> 用心選擇食材，用愛精雕細(xì)作，用情烹飪佳肴，用意精心擺盤?？蓯鄣膹N師，你不僅讓我們嘗到美味佳肴，還讓我們領(lǐng)略到別樣的風(fēng)采。</h3> <h3> 佳肴是辛勤的果實(shí)，美味是汗水的結(jié)晶，烹飪是大師的炒作。通過全員教職工的認(rèn)真投票，楊師傅制作的“香辣魚”獲13票榮獲第一名，何師傅制作的“菊花里脊”獲12票榮獲第二名，關(guān)師傅制作的“五彩涼米線”獲6票榮獲第三名，蘇師傅制作的“南瓜餅”獲5票榮獲第四名，趙師傅制作的“滇味粉蒸肉”獲4票榮獲第五名。</h3> <h3> 我們相信通過比賽活動(dòng)，每位廚師的業(yè)務(wù)技能都得到了極大的鍛煉和提高，增進(jìn)了相互之間的廚藝交流，相信我們的廚師在今后的工作中會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)基本訓(xùn)練，在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，以嫻熟的技能技巧，更好地為幼兒服務(wù)，為老師們服務(wù)。</h3> <h3>田園為第一名頒獎(jiǎng)</h3> <h3>周副為第二名頒獎(jiǎng)，他們笑的多燦爛</h3> <h3>李書記為第三名頒獎(jiǎng)</h3> <h3>李醫(yī)生為第四名、第五名頒獎(jiǎng)</h3> <h3>師傅們辛苦了！</h3> <h3>大班組老師品嘗的很忘我</h3> <h3>中小班老師吃的好開心??</h3> <h3>小班組老師也迫不及待準(zhǔn)備開餐</h3> <h3>廚藝大比拼完美收官，開心期待下一次美食會(huì)的到來！??</h3>