<h3>談及植物界的多面手，不得不提到香草。觀賞之余，它們不僅可以泡茶、佐食、染色、作香料，還有天然保健作用：諸如迷迭香促進(jìn)記憶力，茴香改善消化……最開(kāi)心的是，它們較容易養(yǎng)活，在家種幾盆紫蘇或牛至，隨手摘來(lái)入菜或泡茶，所謂有趣的生活就是如此簡(jiǎn)單。</h3>
<h3>
<h3>皺葉紫蘇旺盛期：夏季技能：作為蔬菜，入茶；如紫蘇煎餅</h3>
<h3>
<h3>家庭宜用20cm左右的塑料盆，</h3>
<h3>1穴3粒種子即可，葉片長(zhǎng)大后隨時(shí)采摘。<h3>希臘牛至成熟周期：80—90天技能：入菜，燒烤，藥用；如田園蔬菜湯</h3></h3>
<h3>
<h3>為喜冷涼，需通風(fēng)良好。</h3>
<h3>為提高莖葉產(chǎn)量，</h3>
<h3>當(dāng)植株現(xiàn)花時(shí)，需將植株剪到10厘米左右。<h3>神香草旺盛期：夏季技能：入菜，做醬料，釀酒；如神香茶</h3></h3>
<h3>
<h3>生長(zhǎng)適溫為15至28℃。</h3>
<h3>冬季地上部分枯死，</h3>
<h3>地下部分第二年春天萌發(fā)。</h3>
<h3>可隨時(shí)進(jìn)行采葉，連續(xù)采收則無(wú)法開(kāi)花。<h3>胡椒薄荷旺盛期：夏天技能：入菜、泡茶、配酒；如薄荷豆腐</h3></h3>
<h3>
<h3>生長(zhǎng)適溫20—30℃，</h3>
<h3>最好全日照（宜散光照射），</h3>
<h3>夏天需天天澆水，冬天則需控水。</h3>
<h3>生長(zhǎng)極快，可隨采隨用。孕婦忌用。<h3>蒔蘿成熟周期：75天技能：入菜，腌菜調(diào)料，藥用；如腌黃瓜</h3></h3>
<h3>
<h3>喜歡全日照。嫩葉可泡菜、拌沙拉；</h3>
<h3>未成熟散形花序和葉子作調(diào)味料。孕婦忌用。<h3>芝麻菜成熟周期：35天技能：可作蔬菜，藥用，榨油；如芝麻菜沙拉</h3></h3>
<h3>
<h3>可水培。</h3>
<h3>喜冷涼濕潤(rùn)氣候，</h3>
<h3>防止曝曬及暴雨沖刷。</h3>
<h3>吃芝麻菜時(shí)，要去除根和纖維莖。茴香成熟周期：65—85天技能：入菜、調(diào)味品、泡酒；如茴香炒雞蛋</h3>
<h3>
<h3>長(zhǎng)日照、半耐寒、耐早、喜冷涼。</h3>
<h3>果實(shí)是重要的中藥，具有行氣止痛，</h3>
<h3>健胃散寒的功效。<h3>迷迭香旺盛期：春夏技能：入菜，泡茶，藥用；如迷迭香烤時(shí)蔬</h3></h3>
<h3>
<h3>性喜溫暖，空氣疏透，冬季需避開(kāi)寒流；</h3>
<h3>其生長(zhǎng)緩慢，再生能力不強(qiáng)。</h3>
<h3>收獲及利用以枝葉為主，會(huì)分泌黏膠，應(yīng)戴手套折取。</h3>
<h3>用開(kāi)水浸泡后飲用，可起到鎮(zhèn)靜作用。</h3>
<h3>孕婦禁食。<h3>旱金蓮花期：6—10月技能：泡茶、做菜，藥用；如清拌旱金蓮</h3></h3>
<h3>
<h3>生長(zhǎng)適溫18至24℃；需充足光照，</h3>
<h3>夏季忌烈日暴曬。<h3>金盞</h3>花</h3>
<h3>花期：4—9月技能：泡茶，藥用；如金盞花蜂蜜茶</h3>
<h3>
<h3>生長(zhǎng)適溫7至20℃，</h3>
<h3>喜溫和、涼爽氣候，怕熱、耐寒。</h3>
<h3>花有抗菌、消炎作用。孕婦禁用。<h3>羅馬洋甘菊花期：4—5月技能：泡茶、藥用、美容；如洋甘菊花茶</h3></h3>
<h3>
<h3>喜歡冷涼環(huán)境，適合秋播；</h3>
<h3>需日照充足，通風(fēng)良好。孕婦禁用。<h3>番紅花花期：春季開(kāi)花居多技能：膳食調(diào)色、調(diào)味，藥用；如西班牙海鮮飯</h3></h3>
<h3>
<h3>可水培，喜冷涼濕潤(rùn)和半陰環(huán)境，</h3>
<h3>春季花期為2至3月，</h3>
<h3>秋季花期為10月下旬至11月中旬。</h3>
<h3>?PS：上述植物幾乎均可作為香料提取物</h3>
<h3>
<h3>可以把新鮮的香草放入橄欖油中一起冷凍，</h3>
<h3>可防止其在冰箱里產(chǎn)生凍斑或變成褐色；羅勒可搗成泥，加入辣椒碎、鹽、白醋少許，</h3>
<h3>裝瓶后放入冰箱冷藏；百里香、迷迭香、鼠尾草可晾干后隨取隨用。</h3>