戈壁野炊（原創(chuàng)）源遠(yuǎn)流長(zhǎng) <h3> 1978年，我在新疆天山腳下某部無座力炮連當(dāng)給養(yǎng)員，其職責(zé)是協(xié)助司務(wù)長(zhǎng)搞好連隊(duì)的后勤生活保障。記得是那年春天，全軍掀起了練兵熱潮，新疆軍區(qū)要在我們部隊(duì)召開軍事訓(xùn)練現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，我們要給領(lǐng)導(dǎo)表演的項(xiàng)目幾乎涉及到部隊(duì)的所有領(lǐng)域。野戰(zhàn)部隊(duì)，吃、住、行、打必須樣樣過硬，所以野炊比賽是首長(zhǎng)們肯定要看的壓軸戲。</h3><h3> 野炊比賽每個(gè)伙食單位參加6人，模擬野戰(zhàn)條件下用普通的燃料、面粉、大米、蔬菜及副食品做出全連一餐，四菜一湯加兩樣主食，時(shí)間少飯菜好為優(yōu)勝。</h3><h3> 在比賽前，我們都緊鑼密鼓地做了各種準(zhǔn)備，把噴粉器改制成鼓風(fēng)機(jī)，用鐵窗紗做成偽裝散煙網(wǎng)，將柴禾劈得又勻又細(xì)，整齊如一把把筷子。連行軍鍋也用砂紙磨得锃亮，背在身上，像一面面明晃晃的鏡子。接下來就是每天晚飯后到戈壁灘上進(jìn)行模擬訓(xùn)練，挖灶生火，切菜和面。周圍的戈壁灘都被我們挖遍了，灶眼像一片片魚鱗，如果要植樹造林，真是再合適不過了。經(jīng)過無數(shù)次刻苦訓(xùn)練，我們可以在一分鐘內(nèi)埋好鍋，在三分鐘內(nèi)生火引燃煤塊，這是贏得時(shí)間的關(guān)鍵。</h3><h3> 終于，久久期待的這一天到來了。清晨，我們集結(jié)在天山腳下一條小河旁，為參加現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的首長(zhǎng)做野炊表演。與以往所不同的是，這次比賽還增加了50米占領(lǐng)陣地的科目。20多個(gè)伙食單位沿小河一條斜線拉開，炊事員們伏在地上等待命令，像一條條機(jī)敏的獵犬。軍需股長(zhǎng)雷張明個(gè)子不到一米六，被大家戲稱為“大個(gè)子”，平時(shí)并不引人注目，此時(shí)卻顯得很有大將風(fēng)度。他提著信號(hào)槍來回轉(zhuǎn)悠，使現(xiàn)場(chǎng)的氣氛顯得更加緊張。</h3><h3> “叭”一聲，綠色信號(hào)彈刺破天空，劃出了一條優(yōu)美的弧線。我們?nèi)€出擊，如離弦之箭沖向前方指定的地點(diǎn)。頓時(shí)，寂靜的戈壁灘沸騰了，鎬鏟如雨，沙塵飛揚(yáng)，人忙如織，炊煙繚繞，熱鬧、緊張、繁忙、有序。叮咣咣，咔嚓嚓，呼隆隆，滋啦啦，響聲連成一片，把表演推向高潮。下面坐的連長(zhǎng)們像足球場(chǎng)外的教練，比參加比賽的人心情更加焦急，生怕自己連隊(duì)米飯夾生，饅頭溜火，一眼眼死盯著，恨不得跑上去助陣。</h3><h3> 約莫過了兩刻多中，各連隊(duì)的菜陸續(xù)炒出來，散發(fā)出陣陣清香，融匯在一起，順著山風(fēng)悄悄地向參觀的首長(zhǎng)們飄過去。這時(shí)不斷有人報(bào)告：“×連好”。裁判們脖子上掛著秒表，在聽到“好”的同時(shí)，用力掐下秒表，很有權(quán)威。我們連用了34分鐘，屬于中上水平。最快的是八連只有29分鐘，原來他們?cè)谏鹕细懔思夹g(shù)革新，用浸透汽油的棉紗裹上拉火管，點(diǎn)火時(shí)塞進(jìn)灶膛一拉，“轟”地一下就著了，僅此一項(xiàng)他們就提前了好幾分鐘。</h3><h3> 飯菜端上來了，白花花，綠生生，香噴噴，甜絲絲，如同一件件工藝品。而此時(shí)的炊事員們臉上白一塊黑一塊，身上濕一片油一片，又是一番風(fēng)景。</h3><h3> 坐在一旁觀摩的首長(zhǎng)們大搖大擺地走了過來，每人一雙筷子一只勺子，挨個(gè)兒品菜嘗湯，嘴咂得嘖嘖響。我們連的飯菜都說得過去，唯有湯讓人擔(dān)心。在炊事班長(zhǎng)報(bào)告“好”的同時(shí)，炊事員小趙將一盆雞蛋糊潑進(jìn)開水鍋里，順手抓了一把鹽丟進(jìn)一包味精，成了。其他連有的是銀耳海帶湯，有的是香菇菠菜湯，沒想到統(tǒng)統(tǒng)膩了首長(zhǎng)的胃口。只有我們的蛋湯與眾不同，后勤處長(zhǎng)抿了一口，像母雞一樣歪著頭作出細(xì)品狀，好像是征求其他人的意見，少頃就伸出拇指，其他評(píng)委連喝也不喝就附聲稱好。因?yàn)榈皽珶脛e具一格，我們連總評(píng)第三名，連長(zhǎng)高興得手舞足蹈，立馬許諾給小趙嘉獎(jiǎng)，讓人又興奮又嫉妒。嫉妒頂個(gè)屁，好廚師一把鹽，誰叫人家小趙那一把鹽不多不少正是時(shí)候呢。比賽之后，我們將湯鍋抬進(jìn)豬圈，給老母豬下奶去了，而小趙連臟衣服都顧不上脫，屁顛屁顛地鉆進(jìn)連部“領(lǐng)賞”去了。</h3>