<h3>我們常說(shuō)要多吃水果蔬菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是現(xiàn)在入冬了，很多怕冷的中老年朋友吃了涼水果后就感覺(jué)腸胃不舒服，想把水果煮熟吃，又擔(dān)心這樣做會(huì)造成大量營(yíng)養(yǎng)流失。</h3></br><h3> <h3>對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，水果生吃既方便又不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然是直接吃比較好。但是<strong>對(duì)于體質(zhì)弱、消化功能差的人來(lái)說(shuō)，水果熟吃不容易導(dǎo)致腹瀉，也更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收</strong>。<br></br></h3></br><h3>由于維生素C是不耐熱的，水果加熱后確實(shí)會(huì)損失很多的維生素C，如果吃水果的目的是為了補(bǔ)充維生素C，那最好還是生吃，富含維生素C的水果也最好生著吃。</h3></br><h3> <h3>常見(jiàn)水果維生素C排行△</h3></br><h3><br></br>但是水果中不僅只有維生素C，還有很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。加熱后其所含的礦物質(zhì)、膳食纖維并不會(huì)被破壞，抗氧化物質(zhì)的損失也不大。</h3></br><h3>另外，水果加熱后，其中的果纖維就軟化了，反而更利于吞咽和消化，能減小對(duì)腸道的刺激作用；甚至有些水果加熱后還有特殊的食療功效~</h3></br><h3><strong>水果熟吃，竟有這種功效</strong></h3></br><h3><strong>蘋(píng)果熟吃：保護(hù)血管 養(yǎng)肺養(yǎng)胃</strong></h3></br><h3> <h3>蘋(píng)果做熟后可以<strong>軟化纖維，對(duì)胃腸道刺激更小</strong>。并且酚類(lèi)物質(zhì)還會(huì)增多，更有利于保護(hù)心腦血管、降脂降壓、防肺癌。</h3></br><h3><strong>吃法推薦：蒸蘋(píng)果</strong></h3></br><h3><strong>食材：</strong>蘋(píng)果 醪糟 葡萄干 杏仁 枸杞 </h3></br><h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、蘋(píng)果清洗后切蓋，用一個(gè)勺子挖掉果核。</h3></br><h3>2、蘋(píng)果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋(píng)果中。</h3></br><h3>3、蓋上蘋(píng)果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。</h3></br><h3><br></br><strong>梨熟吃：清熱化痰 生津潤(rùn)燥</strong></h3></br><h3> <h3>雪梨它有著<strong>生津潤(rùn)燥，清熱化痰</strong>的功效，特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。但是梨直接吃偏涼，做熟后再吃可以中和它的涼性。</h3></br><h3><br></br><strong>吃法推薦：雪梨百合枸杞</strong></h3></br><h3> <h3><strong>食材：</strong> 雪梨1個(gè)，百合2個(gè)，枸杞適量</h3></br><h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、雪梨洗凈帶皮切成小塊，百合掰開(kāi)去掉根部洗凈。 </h3></br><h3>2、雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水一起煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘即可。</h3></br><h3><br></br><strong>橙子熟吃：止咳化痰 緩解咳嗽</strong></h3></br><h3>橙皮里含有那可汀，具有鎮(zhèn)咳作用，還含有橘皮油，也有<strong>止咳化痰</strong>作用，<strong>適用于痰發(fā)黃、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽</strong>等癥狀。把橙子做熟，更有利于這些成分析出。</h3></br><h3><br></br><strong>吃法推薦：鹽蒸橙子</strong></h3></br><h3> <h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、橙子洗凈切開(kāi)，用筷子在橙肉上戳幾下。</h3></br><h3>2、撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再把兩半橙子合起來(lái)，放入碗中上蒸鍋蒸。</h3></br><h3>3、水開(kāi)后蒸15分鐘后吃掉果肉和汁。</h3></br><h3><strong>紅棗熟吃：養(yǎng)心安神 補(bǔ)氣補(bǔ)血</strong></h3></br><h3> <h3>紅棗<strong>補(bǔ)氣、安神、養(yǎng)血、健脾胃</strong>，蒸熟后一方面口感更好，另一方面不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，更利于脾胃的消化吸收，每天吃幾顆蒸紅棗，是很多名醫(yī)都在用的養(yǎng)生方。</h3></br><h3><strong>吃法推薦：蒸紅棗</strong></h3></br><h3><strong>做法：</strong><br></br></h3></br><h3>選擇肉厚實(shí)、熟透的干大棗，洗凈后浸泡在水中一個(gè)小時(shí)左右，然后放入蒸鍋用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變成深紅色后關(guān)火，晾涼即可食用。 <br></br><strong>吃法：</strong>每天早上吃3顆，吃的時(shí)候去掉棗皮以便消化。</h3></br><h3><strong>山楂熟吃：消食化積 通暢血管</strong></h3></br><h3> <h3>生山楂消食作用弱，減肥降脂效果好；而熟山楂不僅<strong>消肉食積滯效果好</strong>，其所含的黃酮物質(zhì)加熱后效果更強(qiáng)，<strong>有助于擴(kuò)張血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化</strong>，也更適合老年人。<br></br></h3></br><h3><strong>吃法推薦：煮山楂</strong></h3></br><h3> <h3><strong>做法：</strong>山楂洗凈切開(kāi)去核，鍋中放水燒開(kāi)后加入山楂，煮5分鐘左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。<br><br></h3><br>