<h3> 新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，孩子們在園的飲食安全、飲食健康牽動(dòng)著家長的心，因此抓好幼兒園膳食安全、營養(yǎng)工作是一項(xiàng)最重要的工作。為了進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園廚房衛(wèi)生監(jiān)督，切實(shí)提高幼兒園廚房規(guī)范管理水平，讓家長們更多地了解幼兒園廚房及食品安全管理，11月28日機(jī)關(guān)幼兒園幸福海岸分園開展“打造A級廚房、提供優(yōu)質(zhì)膳食，為孩子健康成長保駕護(hù)航——廚房開放日”活動(dòng)！</h3> <h3> 在活動(dòng)前廚房及行政后勤人員齊心協(xié)力，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。</h3> <h3> 黃展萍執(zhí)行園長向家長們介紹幼兒園廚房及食品衛(wèi)生安全管理工作，從幼兒健康食譜、食材品質(zhì)、廚房環(huán)境、食品美味和制度保障等方面，闡述了幼兒園完善的管理機(jī)制，讓家長朋友們了解幼兒園在廚房、食品安全衛(wèi)生管理方面工作的嚴(yán)謹(jǐn)和精益求精。</h3> <h3> 接著家長們在廚房負(fù)責(zé)人的組織陪同下參觀廚房各烹調(diào)間、面點(diǎn)間、食品倉庫、消毒間、洗碗間、配餐間、肉類加工間和蔬菜加工間。在參觀期間，大家還了解到廚房各專間布局、衛(wèi)生管理、食品加工流程、食品留樣、原料采購記錄、配送過程等，一道道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば蛄罴议L代表印象深刻。</h3> <h3> 整潔明亮的廚房、配備完善的設(shè)施、多重的過濾水系統(tǒng)、清晰的標(biāo)識分類，家長們對幼兒園在食品安全及廚房衛(wèi)生方面所做的工作給予了充分的肯定，同時(shí)對孩子在幼兒園的飲食非常放心。</h3> <h3> 參觀結(jié)束后，幼兒園邀請家長們坐下來嘗一嘗孩子們平時(shí)在幼兒園吃的食品，并對廚房人員的技能考核進(jìn)行評分。</h3> <h3> 本次廚房開放活動(dòng)的開展，既加強(qiáng)了幼兒園與家長之間的交流，也督促了幼兒園食品安全管理水平的提升，確保幼兒飲食安全提供了有力的保障。家長們紛紛表示這種形式讓家長更加直觀地了解到了幼兒園食品加工制作過程，對幼兒的飲食更加放心了，希望多多舉辦開放日活動(dòng)。</h3>