為了加強(qiáng)東莞市厚街鎮(zhèn)文聯(lián)與厚街本土企業(yè)的聯(lián)誼與互動(dòng)，推動(dòng)企業(yè)參與公益文化的合作，12月7日上午，厚街文聯(lián)及下屬相關(guān)協(xié)會(huì)骨干受鑫源食品有限公司邀請(qǐng)，前往新會(huì)參觀厚承陳皮種植基地及厚承陳皮茶廠，雙方開(kāi)展了友好的交流活動(dòng)。 文聯(lián)一行首先參觀了厚承陳皮種植基地。厚承老樹(shù)陳皮莊園地處新會(huì)潭江下游，靠近水資源豐富的銀州湖，水質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃，十分適宜茶枝柑的種植，是新會(huì)陳皮的核心產(chǎn)區(qū)之一。目前，厚承老樹(shù)陳皮莊園的果樹(shù)種植面積達(dá)500畝，園中最早種植的一批陳皮老樹(shù)樹(shù)齡己有14年。 在工作人員的帶領(lǐng)下，文聯(lián)一行進(jìn)入果園參觀并體驗(yàn)了茶枝柑的采摘過(guò)程。 <p>隨后，文聯(lián)一行前往厚承陳皮廠參觀。陳顥承董事長(zhǎng)熱情接待了團(tuán)隊(duì)并就厚承陳皮廠的建廠歷程、陳皮的制作流程及鑒定陳皮優(yōu)劣的技巧等方面作了詳細(xì)介紹。</p><p><br></p> <p>厚承陳皮制作流程：<br>1.在厚承自有果場(chǎng)由專(zhuān)業(yè)人士用采果工具將茶枝柑采摘，運(yùn)送回厚承茶廠，</p><p>2.使用鼓泡式清洗技術(shù)，360度無(wú)死角清洗，充分去除污垢，蟲(chóng)卵；</p><p>3.清洗完等果晾干后，采用正三刀開(kāi)果技術(shù)開(kāi)皮，</p><p>4.開(kāi)好的皮等半天左右的時(shí)候皮身軟了，就進(jìn)行反皮，內(nèi)皮朝上，在晴朗的天氣下曬上3天，</p><p>5.曬干的果皮進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化的陳皮管理中心進(jìn)行存放，讓其在嚴(yán)格把控的環(huán)境中進(jìn)一步陳化。</p><p><br></p> <p>在結(jié)束新會(huì)陳皮采風(fēng)交流活動(dòng)后，文聯(lián)一行還參觀了鑫源食品文化博物館。</p><p>暢享食品廠陳皮特產(chǎn)和陳皮美食宴。</p> 厚鎮(zhèn)作協(xié)采風(fēng)有感<br>（一）“非常榮幸今天能跟隨文聯(lián)這個(gè)溫暖的大家庭參與厚承新會(huì)陳皮種植基地體驗(yàn)陳皮之旅活動(dòng)。在摘果、剝皮的過(guò)程中感受勞動(dòng)的快樂(lè)；在參觀陳皮制作過(guò)程中了解“細(xì)節(jié)決定成敗”的重要性；在品嘗美食的過(guò)程中知道陳皮與各種美食的搭配也是如此融洽。感恩鑫源食品有限公司給我們提供學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)以及熱情周到的接待，感恩文聯(lián)的組織與引領(lǐng)，感恩在活動(dòng)中為我們留下美好回憶的攝影大師們，感恩與大家的相遇。”<br>（二）“今天是漲知識(shí)的一天，厚承新會(huì)陳皮體驗(yàn)之旅，摘果有樂(lè)趣，參觀陳皮制作有收獲，聆聽(tīng)掌門(mén)人陳總細(xì)心講解有感動(dòng)，品嘗陳皮美食有口福?？傊敬位顒?dòng)，滿滿的愛(ài)，滿滿的激動(dòng)，滿滿的收獲！”