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電飯煲焗制叉燒

老兵(良)

<h3>買兩禮五花腩豬肉，洗干凈用廚房紙吸干水份。</h3> <h3>用西餐叉在砧板上將豬肉均勻扦滿小孔，正反面都要扦，方便入味。</h3> <h3>切少許蔥段。</h3> <h3>少許蒜蓉。</h3> <h3>少許姜蓉。</h3> <h3>全部放在五花肉上。</h3> <h3>放兩匙生油、三匙料酒、三匙蠔油。</h3> <h3>用手抓腌均勻入味。</h3> <h3>用保鮮袋封存放入冰箱腌三至四小時(shí)。</h3> <h3>三、四小時(shí)后取出五花肉，去掉姜蔥蒜配料，均勻涂抹正反兩面叉燒醬。</h3> <h3>涂抹完成。</h3> <p>放電飯煲里按煮飯鍵約35分鐘左右，完成到約18分鐘后再反轉(zhuǎn)豬肉另一面繼續(xù)焗完余下時(shí)間即可，中途可揭蓋觀察留意別烤糊了。</p> <h3>新鮮出爐的自制叉燒。</h3> <h3>松軟可口，入口即化，我更喜歡肥一點(diǎn)的叉燒，更甘香。</h3>