<h3>? ? 海南省簡稱瓊,位于中國最南端,主島為海南島,是中國最美麗的島嶼,也是世界上最美麗的島嶼之一。海南地處熱帶北緣,屬熱帶季風(fēng)氣候,雨量充沛,陽光明媚,長夏無冬,年平均氣溫23℃~-25℃,最冷月平均氣溫16℃~20℃,年均降水量1500毫米。以海拔500-800米的低山丘陵為主,島上森林覆蓋率達(dá)60.2%,四季常青,空氣清新。優(yōu)越的地理環(huán)境孕育出冠絕天下的海南沉香。<br></br></h3></br><h3> <h3>? ? 在中國沉香中,海南沉香享有最高的聲譽(yù),自古以來就被文人墨客、香茗大家舉為列國沉香之首。從歷史記載來看,海南島自古是中國沉香的重要產(chǎn)地,最早可追溯晉時(shí)任眆《述異記》云“香洲在朱崖郡,洲中出異香,往往不知名,千年松香聞十里,亦謂之十里香也”。而《香乘》記載“晉武時(shí)外國亦貢異香,迨煬帝(隋煬帝楊廣,568-618年)除夜火山燒沉香、甲煎不計(jì)數(shù),海南諸香畢至矣?！?lt;/h3></br><h3>由此可見,海南出產(chǎn)沉香的歷史已達(dá)1400~1500年。明代名醫(yī)李時(shí)珍也在《本草綱目》中稱:“海南沉香錢,冠絕天下!”清代著名詩人屈大均游經(jīng)海南島,對海南沉香情有獨(dú)鐘,他在《廣東新語》中說:“欲求名材香塊者,必于海之南也。”據(jù)《崖州志》記載:海南島屬嶠南火地,日照強(qiáng)烈,那兒的草木故而多香,喜陽性的植物都得益于此而自蘊(yùn)其香。沉香樹得享充沛的陽光,枝干根株都能自結(jié)成香,故有“海南多陽,一木五香”之說。</h3></br><h3>? ? ?海南全島出產(chǎn)沉香,最為著名的有尖峰嶺、霸王嶺、黎母山、五指山和萬寧等地,所產(chǎn)沉香品相眾多,有生結(jié)和熟結(jié)。依結(jié)香形態(tài)可分為:板頭、包頭、樹心油、殼沉、皮油、吊口、蟲漏和根部結(jié)香等,香材大多為板頭、殼沉和包頭等熏材和制香原材,沉水香很少,實(shí)材多為黃油格,樹心油、大材、土沉和水沉甚少,奇楠罕見。<br></br></h3></br><h3> <h3>? ? 海南沉香是世界公認(rèn)的上等沉香,其顯著的特點(diǎn)是香氣醇厚,甘甜清涼,馥郁持久,尾香無焦。爆發(fā)力和擴(kuò)散力都優(yōu)勝于世界眾多產(chǎn)區(qū)的沉香。上好的海南沉香結(jié)油緊密細(xì)膩,幾無纖維,油脂棕黑發(fā)亮,被譽(yù)為“瓊脂”。其清聞會(huì)有淡淡的清香,熏香時(shí)層次豐富,初起清越氣涼,接著香甜持久,最后乳香不焦。香韻始終美妙,沁人心脾。海南沉香的優(yōu)異特性,無論用于熏香、泡茶、泡酒、提油和制藥等,絕對是上等的選材。另外,海南也出產(chǎn)奇楠,但產(chǎn)量極少,依色澤可分為白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠和黑奇楠,它們的特征和香韻我們將在下面講述。<br></br></h3></br><h3>? ? 在海南,當(dāng)?shù)叵戕r(nóng)將上好的沉香稱為黑油格和黃油格,海南黎語里“格”是指木材的心部,黑油格的色澤為黑褐色,略有白木相間,不規(guī)則油脂孔呈點(diǎn)狀,常能沉水,清聞略有香味,熏香時(shí)香濃醇厚。黃油格色澤多為土黃色,偶有黑色油線相間,上好者油脂呈淺褐色,清聞香味濃郁,熏香時(shí)清香略帶辛辣,大多用作車珠和雕刻。</h3></br><h3> <h3>? ? 海南的沉香樹一般需要二三十年的生長,汁液導(dǎo)管才能成熟,偶然受傷后被真菌感染,又要經(jīng)過數(shù)年才能結(jié)成沉香,上好沉香的形成更需要數(shù)十年甚至上百年。野生的沉香樹自然結(jié)香是非常困難的,又由于經(jīng)歷上千年的開采,海南沉香產(chǎn)量已經(jīng)日漸減少。近幾年隨著國內(nèi)沉香需求的急劇增大,古人擇香而采的做法早已不復(fù)存在。今天的香農(nóng)大多將香樹連根挖起,致使海南的野生沉香資源瀕臨滅絕,僅存的沉香大樹只存在于深山老林之中,上好的沉香已經(jīng)難有產(chǎn)出。滿油沉水的樹心油和奇楠更是鳳毛麟角、售價(jià)驚人。目前市場上所見的海南沉香大多品級不高,無論是野生還是種植,多為人工結(jié)香,“冠絕天下”的好香已經(jīng)難以遇上。長期以來兩廣和香港所產(chǎn)的沉香,由于品相和香韻均類似于海南沉香,通常被當(dāng)作海南沉香銷售,非行家難以區(qū)分。</h3></br><h3> <h3><strong>國產(chǎn)奇楠</strong></h3></br><h3>? ? 中國莞香樹所產(chǎn)的奇楠依其外觀色澤可分為:白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、黑奇楠等。</h3></br><h3><strong>(一)海南綠奇楠、紫奇楠和白奇楠</strong></h3></br><h3>? ? 天然野生的海南沉香當(dāng)今已經(jīng)很少出產(chǎn),而綠奇楠更是鳳毛麟角難得見。海南綠奇楠大多為樹壁或樹心所結(jié)的生香,表層灰綠色,通體有香脂射線細(xì)絲,結(jié)油豐富的內(nèi)質(zhì)呈墨綠色,沉于水。海南綠奇楠清聞香甜帶涼氣，質(zhì)軟,削之卷起,入口粘牙,具有香、麻、甘、涼的味覺,且回甘生津持久。熏香時(shí)富有層次感,初香清涼,爆發(fā)力強(qiáng);本香甘甜,蘭花香持久;尾香為乳香味。</h3></br><h3>? ? 海南紫奇楠十分罕見,表層和內(nèi)質(zhì)均為深紅褐色,香韻以甜為主,醇厚高貴。</h3></br><h3>? ? 海南白奇楠極為罕見，香氣更為甘甜清涼，花香持久，韻味更加迷人！</h3></br><h3> <h3><strong>（二)海南黃奇楠和黑奇楠</strong></h3></br><h3>? ? 海南出產(chǎn)的黃奇楠和黑奇楠極少,偶然能遇上的都是樹心生結(jié),土沉罕見。黃奇楠呈土黃色(綠黑略帶黃),內(nèi)質(zhì)黃多綠少,質(zhì)地稍硬于綠奇楠,木質(zhì)纖維較多,削之稍硬也能卷起,入口粘牙,咀嚼有渣,香、麻、辣。熏香時(shí)有層次感,初香濃郁有短暫清涼,奇韻明顯;本香甘甜但欠持久;尾香為淡淡的乳香味。</h3></br><h3>? ? 海南黑奇楠色黑,油脂豐富,質(zhì)地較硬,但入口也能軟化,粘牙,咀嚼有渣,但覺奇香無比,微麻,回甘持久。熏香時(shí)富有層次感,初香濃都,有奇韻;本香甘甜持久;尾香為乳香味。</h3></br><h3> <h3><strong>?(三)香港黃奇楠和黑奇楠</strong><br></br>? ? 香港的黃奇楠和黑奇楠目前還有少量出產(chǎn),多為熟結(jié),其中倒架黃奇入口奇香,微麻。土沉黃奇楠品質(zhì)上乘,沉水貨常見,色澤土黃或暗紅,質(zhì)地堅(jiān)硬,表面風(fēng)化層較薄,周圍沒結(jié)香的木質(zhì)纖維完全腐爛只剩下油塊,削之易碎,裂紋少,品相十分討人喜愛,有人稱之為“香港紅土”。熏香時(shí)有層次感,初香奇韻非常明顯,極具爆發(fā)力,但較為短暫,本香甘甜欠持久,尾香為淡淡乳香味。</h3></br><h3>? ? 香港黑奇楠有生結(jié)和熟結(jié)樹心油、土沉、水沉。均為色黑質(zhì)硬,常有頂級好香,膏狀滿油沉水,清聞奇韻明顯,香氣襲人,入口奇香,軟化粘牙,微苦、麻、回甘,但常夾有木質(zhì)纖維。熏香時(shí)富有層次感,初香濃烈,奇韻氣強(qiáng);本香清香持久;尾香為乳香味。</h3></br><h3> <h3><strong>?(四)惠州、深圳和陸豐綠奇楠</strong><br></br>? ? 惠州淡水、深圳大鵬灣和陸豐出產(chǎn)的綠奇楠多為根部和樹心結(jié)香,量少、個(gè)頭不大。三者性狀相似,表層色如綠豆,深圳和陸豐的顏色稍深。它們清聞奇韻明顯。滿油的能沉于水,其內(nèi)質(zhì)已不見纖維,油脂晶瑩剔透,呈墨綠色膏狀,質(zhì)軟,削之卷起,入口粘牙,具有香、麻、辣、涼、苦的味覺。三地綠奇楠多為生結(jié),偶有根部熟結(jié),褐色,入口滿口清香,微麻,與生結(jié)正好相反,生結(jié)奇楠麻辣感重而香感輕。熏香時(shí)奇韻略遜于海南綠奇,初香清涼,具有爆發(fā)力;本香甘甜,蘭花香持久;尾香為乳香味。<br></br></h3></br><h3> <h3><strong> (五)廣西和云南奇楠</strong><br><br> 桂滇兩地奇楠極為稀少,大多香韻遠(yuǎn)不及瓊粵,品相類似海南。其中綠奇楠多為生結(jié),清聞?dòng)猩疚?香味涼味較淡,入口麻辣、偏苦,熏香時(shí)涼氣弱并帶有青草味,本香甜,尾香為乳香味。兩地黃奇楠和黑奇楠香味都較為清淡。當(dāng)然每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有好香，不能一概而論。只是相當(dāng)稀少！<br></h3><h3></h3>