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美食的誘惑

荷塘月色

<h3>民以食為天！人類只要活著就離不開吃。小時(shí)候，為了吃，母親總罵我們，像個(gè)豬似的就知道吃，有時(shí)不懂事的怨懟母親；不知道吃那是傻子，只有傻子才不知道吃。母親便無話?，F(xiàn)在想想，覺得豬還是很高尚的，吃是為了讓別人能更好的享受它的美味，而人就是有點(diǎn)自私了，吃是為了自己能存活在這個(gè)大千世界。小時(shí)候吃是為了解決溫飽，吃飽足矣！沒有什么特殊想法。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)在的吃卻是講營養(yǎng)，講色香味俱全。在這個(gè)冷凜的冬日，讓冬飄雪的美景和美食相約，來一個(gè)如期而至的邂逅，來一次任性的舌尖上的對話，為這個(gè)冬天上演一場唯美的冬曲。下面的這些硬菜，是不是讓你垂涎欲滴呢？別急，讓我們一道道品，一道道嘗。</h3> <h3>一盤紅燒雞翅，色香味俱全，讓人的味蕾來個(gè)天翻地覆的顛覆，吃了一個(gè)想吃下一個(gè)的“貪婪”欲望！鮮香美味的紅燒雞翅，不但好吃，更好看！屬于“內(nèi)外兼修”的那種美味。</h3><h3>做法；雞翅洗凈，用料酒，蔥姜腌制20分鐘。鍋里放油，用蔥姜蒜炒香，放入十三香，生抽，蠔油。把雞翅下到鍋里烹炒一會(huì)，加水，等雞翅熟透裝盤即可！</h3> <h3>一盤酥皮香蕉，穿了一件金黃的外衣，整齊的排列著，像個(gè)英姿煞爽的士兵等待吃貨的檢閱，在無辜的變成口中之物，甜軟柔糯，喜歡甜點(diǎn)的可是愛不釋口。而香蕉含有豐富的鉀及維生素等。</h3><h3>做法；把香蕉切段，在面粉里滾一下，在粘上蛋液，沾上面包糠。鍋里燒熱油炸至金黃出鍋即食。</h3> <h3>一盤水煮魚，閃亮登場，一塊塊肥美的魚片暢游在紅色的“湖”中，鮮香麻辣是水煮魚的一大特色，搭配著一碗晶瑩剔透的米飯，這頓美食可是給個(gè)神仙也不去換的。而水煮魚的原料大都用草魚，草魚肉質(zhì)細(xì)膩，口感極佳，并富含蛋白質(zhì)，葉酸等。</h3><h3>做法；新鮮的鯉魚片成大小適中的薄片，用蛋液，料酒，淀粉腌制10分鐘，鍋里用豆瓣醬（那種辣的豆瓣醬）炒出紅油，加水加適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，先把魚頭和魚骨煮一會(huì)在放入腌制好的魚片，開鍋2～3分鐘盛出。底料可以放一些自己喜歡的青菜。</h3> <h3>一盤翡翠木耳可是清清爽爽的呈現(xiàn)在眾人面前，酸甜爽口，清淡撩人，給黑色的木耳穿上了一件漂亮的綠色筍裙子，簡直閃了無數(shù)人的眼。而木耳可是大名鼎鼎的排毒高手哦，含有多種礦物質(zhì)，可以清肺，還含有人體必須的鈣。</h3><h3>做法:筍去皮切成薄片用適量的糖醋鹽腌制片刻，泡好的木耳用水焯一下，用糖、醋、鹽、蠔油、雞精配點(diǎn)紅辣椒拌勻，裝入筍片擺好的盤子中間即可。</h3> <h3>一盤孜然雞脖，色澤誘人，可是吃貨們的最愛，鮮香美味，有雞肉的濃香，又有孜然的醇香，細(xì)細(xì)的啃，慢慢的品，是朋友間聚會(huì)的最地道的菜肴，一邊體味雞脖的香濃，一邊慢煮離別后的相聚時(shí)光。</h3><h3>做法:雞脖洗凈切段，用料酒、鹽、蔥姜蒜腌制，鍋里燒油，待油溫7～8成熱，下入腌好的雞脖，炸至微紅色撈出，在另一個(gè)鍋里放底油，用蔥姜蒜炒香下入雞脖，在撒入孜然，白芝麻出鍋。</h3> <h3>一大碗蚶子燉南瓜，可是老少皆宜，細(xì)爛綿軟，更有蚶子的鮮香。最關(guān)鍵這道菜營養(yǎng)豐富，不但可以充饑，還可以治病。是糖尿病人的最佳菜肴，南瓜含有豐富的胡蘿卜素，礦物質(zhì)等。</h3><h3>做法:把南瓜切成小塊，鍋里放底油，用蔥姜蒜爆香，下入南瓜，加水煮熟爛，放入洗好的蚶子，加調(diào)味料盛出即食。</h3> <h3>一盤辣子雞的麻辣鮮香會(huì)勾住很多吃貨們的胃蕾，麻的地道，辣的純粹，各種調(diào)味料在事先腌制后實(shí)實(shí)在在的入味。炸后有嚼勁。那個(gè)香濃會(huì)讓人久久回味。而且雞肉富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣等。</h3><h3>做法:雞腿肉洗凈切塊，用料酒、蔥姜蒜、生抽腌漬20分鐘，鍋里放油燒7～8熱，下入腌好的雞塊，炸至微紅撈出。在另一個(gè)鍋里放底油，用蔥姜蒜炒香加入干紅椒，白芝麻出鍋即可。</h3> <h3>一盤麻油豬肝，有紅色的胡蘿卜和綠色的青椒做陪襯，那是妥妥的，而豬肝中含有豐富的鉀、鐵、鋅、維生素A等，是礦物質(zhì)和維生素的最好來源，但豬肝也含有過高的膽固醇，并不建議常常吃，一星期吃一次就可以了。</h3><h3>做法:豬肝洗凈切成薄三角片，用料酒蛋清抓勻，鍋里放油燒熱，下入豬肝滑透，在把配料滑透撈出備用，另一個(gè)鍋里放底油，用蔥姜蒜爆香，下入料酒、生抽、鹽，把豬肝及配料下鍋翻炒均勻出鍋即可。</h3> <h3>一盤紅燒鯉魚是不是讓你眼前一亮，有種垂涎欲滴的急切，別著急，好東西還得細(xì)細(xì)的品，讓大家吃的明明白白。鯉魚肉質(zhì)鮮美，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，尤其鉀和鈣的含量居多。</h3><h3>做法:鯉魚去內(nèi)臟洗凈，在魚背上改刀在用料酒、鹽、淀粉腌漬，鍋里放油燒熱，把鯉魚放油鍋里炸至熟透，撈出。在另一個(gè)鍋里放底油用蔥姜蒜爆香，加入水，調(diào)料，把炸好的魚在燉至無湯汁即可出鍋。</h3> <h3>一盤宮保雞丁可是讓人愛不釋口，香而不膩。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素等。</h3><h3>做法:雞肉洗凈切丁，胡蘿卜和青椒切丁備用，把雞丁用料酒、鹽、淀粉腌制。在油鍋里滑透撈出，在另一個(gè)鍋里放底油用蔥姜蒜爆香，下入滑好的雞丁及配料，加料酒、生抽，適量的糖醋炒香出鍋即可。</h3> <p>一盤素餡的丸子可要著重的介紹了，這個(gè)素餡丸子匯集了好幾樣的蔬菜，有土豆、胡蘿卜、圓蔥、粉頭、芹菜、面粉等，吃起來沒有各種菜的味道，就是一個(gè)香而不膩，營養(yǎng)可是豐富，這款丸子可以做給不愛吃菜的小主們，我就用這款不漏聲色的丸子輕易的騙過了兒子的嗅覺！</p><p>做法:把各種食材切成小丁，然后放到一起加幾個(gè)雞蛋、面粉及調(diào)料攪拌均勻，鍋里放油燒熱，下入用手?jǐn)D成的丸子形狀。待丸子熟透撈出即可。</p> <h3>一盤花開富貴是不是早已讓你按耐不住胃里的饞蟲了，也的確，民以食為天，更何況這么多的美味擺在面前，又有幾個(gè)吃貨能無動(dòng)于衷呢？包括我在內(nèi)。別著急，最后啰嗦兩句，這道菜是用南瓜和各種米（紫米、糯米、大米、枸杞子、葡萄干等）。制作而成，酸甜適口，粘糯清香，即可做主食又可做副食，一舉兩得。</h3><h3>做法:把各種雜糧煮熟，把南瓜的內(nèi)烊摳凈，放入煮好的雜糧粥，再蒸熟即可食用。</h3> <h3>這幾道家常菜足夠你在年夜飯的餐桌上大顯身手了。</h3>