<h3>家有小女。嘴刁，喜辣。給她做的可樂翅根一直是改良版的。</h3> <h3>1：翅根（一斤多，我記得花了二十元。）洗凈，冷水下鍋，加料酒去腥味，焯水后撈出，用流水沖洗干凈。</h3> <h3>2：鍋中放油，把翅根煎到表面微黃。</h3><h3><br></h3> <h3>3：煎好的翅根放入砂鍋，倒入一瓶500毫升可樂，一罐250毫升的啤酒，50克左右的生抽，老抽適量（提色用，不能太多，以免顏色過深。），再加一把干辣椒，幾片姜。然后大火燒開，中火燉熟。</h3> <h3>4：最后大火把汁基本收完。用筷子小心翻動著，避免糊底。</h3> <h3>出鍋后的翅根，沒有一點腥味。微辣，咸甜適中，肉質(zhì)勁道，關(guān)鍵顏值漂亮。</h3> <h3>妞妞手抓一個翅根感嘆，媽媽，大口吃肉的感覺真好。</h3>