<p class="ql-block">維!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辛丑歲十一月十三日。陰天小雨</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">六點(diǎn)鐘早早吃過早飯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞拖著一個(gè)從拼多多上買的小拖車，綁了一個(gè)水果筐，裝了幾把難粉，大約二三十斤左右。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從益景苑步行至洪七商貿(mào)城后面的六三二隊(duì)菜市場(chǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這其實(shí)是一條通在山腰的羊腸小巷似的一個(gè)菜場(chǎng)。由于城市建設(shè)，這山坡上里又建了林立的幾多高樓，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去只見街景高樓，不見丘山林木。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前，小商和小販就在這條小巷的兩邊自發(fā)組織擺攤設(shè)點(diǎn)賣日常生活用品，自由自在。人民有需求，這里有供應(yīng)，慢慢的這里的人流量多起來了！山間小巷兩邊的小房子也有人租了搞成各種商店，皆是生意紅火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">洪七商貿(mào)城主營(yíng)建材，在建材生意鼎盛的時(shí)候，這里出現(xiàn)了紅燈區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那時(shí)，這條小巷買東西和賣東西的人們摩肩接踵熱鬧非凡，好似一幅淸明上河圖，盛況更勝十分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不知幾許何時(shí)漸漸有流氓地痞等人開始坐地收錢，一塊兩塊五塊十塊的收。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人民意見很大！有司為了緩解民憤，間了一段時(shí)間。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可，好景不長(zhǎng)，更嚴(yán)酷的又來了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">威武執(zhí)法人是誰？專業(yè)罰款的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天哎！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">苦啊！苦啊！苦啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">城管到處，小商小販猶如過街老鼠一般四處躲竄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這樣兇殘的城管隊(duì)要是調(diào)去打米帝國(guó)主義就好了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人民明明在憑良心用力氣掙錢，可是無論怎樣遵紀(jì)守法，只要城管來了就成了違法行為了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞自從躲計(jì)劃生育，超生幾個(gè)小孩后就回老家作田老務(wù)農(nóng)去了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">十多年了！對(duì)曾經(jīng)討過生活的六三二菜市場(chǎng)有些陌生了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兩人從六點(diǎn)鐘拖著難粉一路過來，到這里已經(jīng)八點(diǎn)多了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若是平時(shí)這里這個(gè)點(diǎn)一定是人聲鼎沸的時(shí)候了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們從底下往上走過拐角，一眼望去，除了幾戶商戶開著門。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從這頭望到那那頭除了賣家沒有見到幾個(gè)買東西的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這些商戶中有些是老戶，若石和群媞曾經(jīng)是認(rèn)得的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們熱情的和商戶打著招呼，商戶冷冷的回答著，臉上掛滿了掩不住的愁緒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">幾經(jīng)打探，原來是這個(gè)坡上與上面宿舍中間建了一個(gè)大型的農(nóng)貿(mào)超市。老菜市場(chǎng)里這么冷清，也難怪商戶愁眉不展。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞順著商戶所指往上慢慢的走來慢慢的瞧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">忽然！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一輛城管執(zhí)法車疾馳而來威風(fēng)凜凜地停在新農(nóng)貿(mào)超市的左前門口。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞拖著難粉小心翼翼顫顫巍巍地進(jìn)去了新農(nóng)貿(mào)超市。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">里面的人雖然也不多，比外面稍微還是好一點(diǎn)點(diǎn)，畢竟還有些個(gè)買賣東西的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們才找了一個(gè)空隙停下來了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">忽然，一張印著大大的罰款二字的收費(fèi)單砸在難粉上，大大的罰款下面印著10元和一些收費(fèi)憑據(jù)空白空白等小字。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎！?。?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">收費(fèi)就收費(fèi)咯！還印著罰款干什么??？！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人家還一分錢都沒有賣出去呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這時(shí)群媞拖著難粉想走，若石與那滿臉橫肉兇神惡煞般的砸票者輕聲細(xì)語地周旋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可是！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這個(gè)人是非常野蠻惡劣，硬生生給罰了款。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若石和群媞他們只好就此靜靜地在那里等著人們來買難粉。從進(jìn)巿場(chǎng)到十點(diǎn)多鐘，偶爾有人問個(gè)價(jià)，偶爾有人問個(gè)價(jià)還順便把南粉難翻來翻去評(píng)頭品足一番，干燥透亮的難粉不知碎了多少！就是沒有人愿意買一分錢難粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">罰了十塊錢寃枉費(fèi)，還沒有賣一分錢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七老八十的父母做的紅薯蘭粉此時(shí)此刻變成了千難萬難的難粉?。?！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在這里守株待兔不成，若石群媞他們想去另外的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看能不能賣點(diǎn)出去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">剛出市場(chǎng)百米左右。迎面來了一個(gè)涂脂抹粉的半老徐娘。她問難粉如何如何怎么買，這邊回復(fù)如此如此這般賣。她一邊問一邊翻，完全是一個(gè)真的買東西的樣。把難粉從閻王底公腳下翻了個(gè)底朝天，最后，翻了一把最小的。稱上顯示十八元八角八分。她拿出一張十元大鈔就想把難粉帶走。若石想到快中午了！做一個(gè)開張生意祛祛誨氣。群媞想到家里老人辛辛苦苦種的紅薯線的難粉來之不易，況且家里又沒有其他的經(jīng)濟(jì)來源，一年的收獲就靠這滴晏幾難粉，舍不得便宜給了她。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正在他們拉拉扯扯鬧鬧嚷嚷的時(shí)候，若石猛然發(fā)現(xiàn)城隊(duì)圍上來了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天?。。?！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原來她是</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">釣魚執(zhí)法的托。</p> <p class="ql-block"> 老古板時(shí)期，紅薯粉絲，由于制作氣溫，必須是打霜嚴(yán)寒天氣才能線出上好的粉絲，為其制作艱難而得其名，所以在湘鄉(xiāng)稱之為難粉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在古老的湘鄉(xiāng)有種豐盛宴席叫做水滸席，據(jù)說是從當(dāng)年水泊梁山流行至今而得其名，其中配有蛋糕花扣肉和銀魚蟶虷等十幾個(gè)菜品。</p><p class="ql-block">頭一道菜就是以晶瑩剔透白里透紅的難粉為主料，配以金針黃花菜，蓋上鄉(xiāng)里土豬瘦肉為蓋碼，加一小撮芹菜葉，清香撲鼻入口即化香甜爽口，這回味無窮的難粉，幾十年了一直在記憶中難以忘記。</p><p class="ql-block">不管是銀絲粉還米線都在難粉面暗然失色。就是四川火辣的麻辣燙，雖然味美無比譽(yù)滿天下，然而在鮮亮如鏡滑爽甘甜的難粉宴前，也只可默默點(diǎn)贊而已!</p><p class="ql-block">一直以來我以為難粉是叫南粉,因?yàn)殡y與南同音之故。今天終于知道它為什么叫難粉了。</p><p class="ql-block">正宗難粉這種美味食材，從種植到挖出再到制成砣粉(淀粉)，最后線成粉絲的過程是非常艱難而得名。尤其是在氣候溫暖的湘鄉(xiāng)更是難得線難粉，因?yàn)榫€南粉必須得零度以下打霜的晚上才能線得成器。一般得七八個(gè)身體健壯的人分工合作，所以難粉也名符其實(shí)難能可貴。</p><p class="ql-block">隨著改革開放物質(zhì)水平提高，機(jī)械線出粉絲，用冰箱代替打霜，制作起來就輕松多了！這種非常珍稀的難粉已經(jīng)進(jìn)入平常百姓家，但仍是不可多得的美味佳肴。</p><p class="ql-block">在湘鄉(xiāng)能夠幾千年來一直傳承下來，除了難粉的純自然的美味，更有縷縷難忘的鄉(xiāng)情。</p><p class="ql-block">詩(shī)曰</p><p class="ql-block">地產(chǎn)紅薯黃金色</p><p class="ql-block">泓清底淀白玉潔</p><p class="ql-block">千絲萬縷澄明線</p><p class="ql-block">水滸席中粉上佳。</p>