<h3>面粉250克，鹽兩克，60度左右溫水150克，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，加蓋醒半小時左右</h3> <h3>醒好的面團(tuán)不用揉，直接分成5～6個面團(tuán)，刷油，蓋上保鮮膜醒一小時左右</h3> <h3>制作油酥～少量面粉，少許鹽，食用油，攪拌均勻即可</h3> <h3>醒好的面團(tuán)用搟面杖韓成薄片，刷上油酥</h3> <h3>用折扇子的方法折疊起來</h3> <h3>把折好的面皮拉長</h3> <h3>卷起來，封口朝下</h3> <h3>折好后蓋上保鮮膜醒十分鐘</h3> <h3>按扁，搟成薄餅</h3> <h3>電餅鐺或者不粘鍋刷油，放入搟好的草帽餅，小火烙熟，翻一次面即可，翻面次數(shù)多了餅會變硬</h3> <h3>層次分明，松軟可口</h3> <h3>也可以卷菜吃哦</h3>