<h3>元宵節(jié)已到，似乎這場(chǎng)瘟疫還沒有所收斂。大家在家也不能老是閑著，下面給大家介紹一下制作阿膠糕的方法，一起充實(shí)自己，提高免疫力，為祖國(guó)做貢獻(xiàn)！</h3><h3>阿膠的好處多多比如，補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等等。</h3><h3><br></h3> <h3>首先先將準(zhǔn)備好的塊狀阿膠用棍子敲碎，然后用磨粉機(jī)將塊狀的阿膠打成粉狀。把核桃仁炒熟、紅棗去核、枸杞晾干、桂圓肉瀝水晾干、黑芝麻炒熟留待備用。</h3> <h3>將黃酒中放入冰糖，大火熬開后，靜置涼一會(huì)。然后倒入已經(jīng)打好的阿膠粉，先中火，再轉(zhuǎn)小火；熬煮過程中，一定要用鏟子不斷攪拌防止粘鍋煮糊，一直熬制至掛旗狀態(tài)即可。</h3> <h3>接下來放入準(zhǔn)備好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁，并快速攪拌均勻。但是這時(shí)不要放入黑芝麻，否則攪拌將會(huì)非常困難。</h3> <h3>等攪拌均勻后分2-3次加入黑芝麻，快速拌勻。此時(shí)黏性極大，阿膠開始拉絲，已經(jīng)非常難拌。</h3> <h3>所有材料拌和完畢后，倒入事先抹油的保鮮盒里，不建議鋪保鮮膜，因?yàn)槿菀渍吃诎⒛z糕上很難撕下來。將阿膠糕趁熱壓平，要用力壓結(jié)實(shí)，多壓幾遍，以免糕體松散，切片后容易碎，然后遮張保鮮膜靜待它凝固成型了。</h3> <h3>待它凝固成型后，可根據(jù)自己的喜好切成長(zhǎng)方形或者片狀。最好單片抽真空保存或者放冰箱冷藏。</h3> <h3>怎么樣？原來阿膠糕制作這么簡(jiǎn)單！趁著這個(gè)漫長(zhǎng)的假期，大家在家自己操作一下吧。提高免疫力，是我們每一個(gè)人的義務(wù)！</h3>