<h3> 今天來做香蔥油餅，準備好面粉、植物油、蔥花、鹽，趕快開始吧！</h3> <h3>1.將面粉用開水和面。</h3> <h3>2.攪拌至絮狀，無干面粉即可。</h3> <h3>3.揉成光滑細膩的面團。</h3> <h3>4.用保鮮膜蓋住，醒面30—60分鐘。</h3> <h3>5.將蔥切成蔥花備用。</h3> <h3>6.將醒好的面團用搟面杖搟成長方形。</h3> <h3>7.在餅上均勻地刷一層油。</h3> <h3>8.撒上鹽和蔥花。</h3> <h3>9.用刀把餅的兩邊對應切幾刀，不要切斷。</h3> <h3>10.兩邊向中間對折。</h3> <h3>11.再向前翻過去。</h3> <h3>12.重復以上步驟，把餅疊好。</h3> <h3>13.用手按壓成餅的形狀，鍋中放油，用最小火烙餅，烙至兩面金黃就可以啦。</h3> <h3>14.用刀橫豎各切一刀。</h3> <h3>15.美味的香蔥千層油餅就可以上桌啦。再搭配一碗清粥，一碟小咸菜，一份簡單的中式早餐就做好啦。開吃??</h3>