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千層餅

徐姐

<h3>千層餅，不用發(fā)面，做法簡單，食材少，零失敗。</h3><h3>面粉，鹽，食用油</h3> <h3>500克面粉，加一點鹽（可以加強面粉的勁道）280毫升溫水和面，攪拌成絮狀</h3> <h3>揉成面團，醒面20分鐘</h3> <h3>拿出發(fā)好的面團，揉搓光滑的面團，分成多個小劑子</h3> <h3>搟成牛舌狀的薄面片，</h3> <h3>刷上自制的油酥（面粉和食用油比例1:1，加入一點鹽，有孜然粉的可以放一點）有蔥花可以撒上一點</h3> <h3>向內(nèi)折疊成細條，有油酥的向里面</h3> <h3>然后卷成團</h3> <h3>壓癟再搟成薄片</h3> <h3>平底鍋倒入一點油，放入薄餅，兩面煎</h3>