<h3>同事推薦的下廚房的方子，認(rèn)真?zhèn)淞希ǔ徒蠲娣蹧]有略有改動之外，其他均嚴(yán)格操作）成品略甜。</h3><h3>玉米淀粉沒有用土豆淀粉代替。</h3> <h3>一、和面。</h3><h3>1、黃油50克隔水融化，融化成液體。（黃油放碗內(nèi)，鍋里放水燒開，碗放鍋里）。</h3><h3>2、加入25克白糖、130克普通面粉加20克土豆淀粉。攪拌均勻</h3><h3>3、打入1個雞蛋，繼續(xù)揉成光滑面團(tuán)。面團(tuán)不用使勁揉（防止起筋）烤過之后，上面編的條子象餅干一樣酥脆。</h3><h3>4、盆上蓋上保鮮膜松弛40分鐘，好搟。</h3><h3><br></h3> <h3>二、炒餡</h3><h3>1、320克鳳梨去皮切成小粒。</h3><h3>2、鍋內(nèi)放8克黃油。</h3><h3>3、將鳳梨粒放入炒，然后加入20克糖，2克鹽。</h3><h3>4、擠入鮮檸檬汁。</h3><h3>5、盡量炒干水份。</h3><h3>6、土豆淀粉5克，加入調(diào)均，放入鍋中繼續(xù)炒。</h3> <h3>取三分之二面團(tuán)放在六寸烤盤上。用叉子扎上洞。</h3> <h3>另外一塊面分成兩塊，搟成兩個面皮，切成小條（水平高的搟一個面皮也行），按照上圖的方式先鋪一面，然后編。沒來及拍。</h3> <h3>編好后去掉多余的面條。這個是我編好的。然后上面均勻的刷上全蛋液。</h3> <h3>剩余的面團(tuán)做了兩個小的。放入烤箱190度，15分鐘，15分鐘的時候怕糊，上面加了錫紙。后面175度烤20分鐘。</h3><h3>注意觀察，觀察表面金黃色即可。</h3><h3><br></h3> <h3>成品上面的條子，象餅干極為好吃。</h3> <h3>里面的餡子也很好吃。</h3> <h3>故事：最近陽對美食情有獨鐘，做了許多好吃的。</h3>