藜合富產(chǎn)自代家村（劉敏15297311858）

殷曉春

<h3>藜合富是什么？是品牌的名字，是藜麥品牌的名字。藜麥?zhǔn)鞘裁矗渴请s糧中的網(wǎng)紅新晉。</h3> <h3>藜麥?zhǔn)遣皝砥?，學(xué)名是Chenopodium quinca wild，是莧科藜屬的一年生雙子葉植物。原產(chǎn)自遙遠(yuǎn)的南美洲安第斯山區(qū)，已有7000多年的種植歷史，是古印加土著居民的主要農(nóng)作物。</h3> <h3>古印加人認(rèn)為，藜麥?zhǔn)巧褓n予的食物。相傳古時(shí)候，太陽神inti raymi的三兒子在安第斯山上捕獵時(shí)不慎掉入山崖，是一位農(nóng)夫舍命相救了他，為報(bào)答農(nóng)夫救子之恩，太陽神特派神鳥把天宮中的藜麥贈(zèng)與了農(nóng)夫，從此，天上的藜麥在人間落地生根，成了世世代代養(yǎng)育印加人的食糧。公元11世紀(jì)，印加帝國(guó)崛起，帝國(guó)大軍南征北戰(zhàn)，靠的就是藜麥和油脂捏成的丸子保持了強(qiáng)壯的體魄。印加帝國(guó)馳騁南美400多年，藜麥的作用功不可沒！</h3> <h3>南美古印第安人有三大文明，即瑪雅文明、印加文明、阿茲特克文明。對(duì)印加土著而言，藜麥不僅是一種食物，更是一種文化，待客禮儀、宗教儀式、祭祀活動(dòng)都離不開它。每到播種時(shí)節(jié)，印加帝王都會(huì)用金鏟開土，率先播下第一粒藜麥種子，他們還尊稱藜麥為“糧食之母”。（藜麥的歷史早于玉米、土豆）</h3> <h3>公元15世紀(jì)，西班牙人占領(lǐng)了南美洲，他們千方百計(jì)打壓土著文化，不許他們繼續(xù)種植藜麥，甚至以死刑相逼。在嚴(yán)酷的打壓之下，土著人不得不放棄了藜麥的種植，從此以后的數(shù)百年間，藜麥一直沉寂在安第斯山脈的山腹深處，知道它的人越來越少。</h3> <h3>藜麥又被發(fā)掘出來是上個(gè)世紀(jì)八十年代。美國(guó)宇航員準(zhǔn)備遨游太空，宇航局準(zhǔn)備為他們?cè)谔战ㄔ煲粋€(gè)“閉合生態(tài)生命支持”系統(tǒng)，以使他們能在這個(gè)系統(tǒng)里種植莊稼，享用新鮮食材。系統(tǒng)空間有限，難以承擔(dān)多樣化種植。他們?cè)谌蜷_展了一場(chǎng)“太空糧食超級(jí)選秀”，旨在發(fā)現(xiàn)那些單一而營(yíng)養(yǎng)全面的作物，這時(shí)，古老的藜麥脫穎而出，經(jīng)過全面評(píng)估，它成為了“太空糧食”。</h3> <h3>藜麥也是我國(guó)宇航員的“太空糧食”。據(jù)說這款藜麥桂花粥就是景海鵬的最愛。</h3> <h3>藜麥種子顏色：主要有白、黑、紅等色系，營(yíng)養(yǎng)成分相差不大。其中白色口感最好，黑、紅口感不及白色，籽粒也較小?；疑前咨见溡M(jìn)我國(guó)后的變種。</h3> <h3>藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 藜麥?zhǔn)侨热珷I(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物。胚芽占種子的30%，具有營(yíng)養(yǎng)活性。優(yōu)質(zhì)藜麥蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-26%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉、肉類相當(dāng)。且人體必需的九種氨基酸比例均衡，易于被人體吸收。同時(shí)，藜麥富含維生素B、維生素E和多種礦物質(zhì)及有機(jī)化合物，低脂、低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值為35，低升糖值標(biāo)準(zhǔn)為55），幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的。</h3> <h3>藜麥的主要功效：一是全營(yíng)養(yǎng)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類食用的全營(yíng)養(yǎng)食品。二是塑身材。食用藜麥比別的食物更易產(chǎn)生飽腹感，利于塑形瘦身，深受白領(lǐng)女性喜愛。三是益健康。藜麥易熟易消化，口感獨(dú)特，具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體應(yīng)激能力，可預(yù)防疾病，并對(duì)抗癌及修復(fù)機(jī)體有輔助治療功效。適用于所有人，尤其是高血糖、高血壓、高血脂等慢病患者，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、老年人等特殊群體。</h3> <h3>藜麥?zhǔn)悄菢咏鹳F，每一粒當(dāng)好好享用！</h3><h3>藜麥粥的做法: 可與大米、小米混熬。如果想加輔料，如紅小豆等，應(yīng)先把紅小豆泡軟、煮爛，水開后將大米、小米和藜麥同時(shí)下鍋，再開即將??調(diào)小，文火慢燉片刻即可。（Tip:你也可以加些糖桂花，做成航天員喜歡的藜麥桂花羹）</h3> <h3>藜麥米飯的做法: 大米藜麥混合均勻，比例隨意，淘洗干凈，水量同平時(shí)燜飯，按下電飯煲正常燜飯鍵，坐等飯熟。如想加入雞塊、土豆、洋蔥等配菜，配菜需事先烹熟，加水放入藜麥和調(diào)料，按下電飯煲正常燜飯鍵，15分鐘后燜熟即食。<br></h3> <h3>藜麥茶的做法：首先將藜麥在鍋中炒香，之后再炒紅棗，也可用其它配料炒熟，最后在鍋中放入適量水，小火??熬煮，一鍋熱茶就熬好了。</h3> <h3>藜麥沙拉的做法：冷水先將藜麥米煮熟（如有小圓圈漂浮，是好事，說明胚芽有營(yíng)養(yǎng)活性），瀝干水分。將水果、蔬菜洗凈，切好，放入容器中，倒入煮好的藜麥米，淋上沙拉就??。</h3> <h3>藜麥豆?jié){的做法：將藜麥和黃豆直接打漿，也可加入適量的五谷雜糧，如黑豆、紅豆、花生、黑米等共同打漿。</h3> <h3>藜麥面食的做法：在普通面粉中加入適當(dāng)?shù)霓见湻?，可制作面包、點(diǎn)心、饅頭、面條等面食。</h3> <h3>藜麥飲品的做法：先將藜麥米煮熟，再將水果切丁裝杯，倒入煮熟的藜麥米，再加入適量的椰奶或牛奶或酸奶就??。</h3><h3>藜麥?zhǔn)前俅钍巢?，有多種多樣的吃法，大家可以充分發(fā)揮想象力。</h3> <h3>藜麥的儲(chǔ)存方法：放置通風(fēng)干燥處，避免陽光直射，保質(zhì)期18個(gè)月。</h3> <h3>藜麥除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出外，還具有耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿等特性，這些也引起了聯(lián)合國(guó)的注意，為了提供糧食和食品安全，為了消除貧困以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展，聯(lián)合國(guó)向全世界推廣了這一作物，并把2013年定為“國(guó)際藜麥年”。</h3> <h3>代家村是哪里？代家村隸屬河北省張家口市張北縣二臺(tái)鎮(zhèn)，位于張北縣東北部，內(nèi)蒙古高原南端，毗鄰察北管理區(qū)，距張北縣城39公里，距北京280公里，緊靠張石高速、207國(guó)道和草原天路與中都草原連接線，交通十分便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。</h3><h3>這里海拔高，土地多為鹽堿地，以前種植青玉米、莜麥、胡麻等，因其價(jià)值低，導(dǎo)致百姓生活貧窮，代家村因此成為深度貧困村。張北地區(qū)高寒少雨、光照充足、晝夜溫差大，這一氣候特點(diǎn)，正適合種植藜麥。河北省工信廳民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處處長(zhǎng)、代家村駐村第一書記毛紅領(lǐng)是在代家村引種藜麥的第一人，老天眷顧代家村，此后年年擴(kuò)大生產(chǎn)，年年喜獲豐收，代家村因此脫貧出列。</h3> <h3>代家村成立了藜麥種植專業(yè)合作社，種植的藜麥經(jīng)過了有機(jī)認(rèn)證。</h3> <h3>村里建立了自己的藜麥加工廠，藜麥原糧經(jīng)過過篩、碾米、拋光、吹糠、色選等多道工序成為成品，提高了產(chǎn)品的價(jià)值。</h3> <h3>毛紅領(lǐng)書記帶領(lǐng)來訪者參觀藜麥生產(chǎn)線，藜麥生產(chǎn)線正不斷擴(kuò)大規(guī)模、升級(jí)改造。</h3> <h3>代家村有了自己的藜麥品牌“藜合富”。</h3> <h3>“藜合富”有機(jī)藜麥，作為河北特色產(chǎn)品，走進(jìn)了第14屆東亞國(guó)際食品交易博覽會(huì)。</h3> <h3>代家村有自己的微信公眾號(hào)，在微信中搜索“壩上明珠代家村”即可找到。這是公眾號(hào)的Logo，通過關(guān)注公眾號(hào)，您可不斷了解代家村的藜麥種植情況。</h3> <h3>“藜合富”牌有機(jī)藜麥，干凈、粒成，籽粒飽滿，深受廣大消費(fèi)者喜愛，食用不僅有益于人體健康，逢年過節(jié)，還是饋贈(zèng)親友的好禮！“藜合富”牌藜麥產(chǎn)自代家村！</h3><h3>要想買藜麥，</h3><h3>認(rèn)準(zhǔn)“藜合富”，</h3><h3>產(chǎn)自代家村，</h3><h3>粒粒蘊(yùn)祝福！</h3><h3>代家村感謝每一位顧客，歡迎您的惠顧，希望因藜麥與您結(jié)緣。祝您及家人身體健康，幸福永遠(yuǎn)！??</h3><h3>聯(lián)系電話??：15297311858 劉敏<br></h3><h3><br></h3><h3>注：部分圖片來自網(wǎng)上，在此鳴謝！</h3>